1 Університет Мішкольця Факультет охорони здоров’я Взаємозв’язки між давньою теорією дози та аюрведичною дієтотерапією Керівник: Іван Шалкай Автор: Krisztina Virágné Temesfői 2013
2 Зміст 1. Вступ Аюрведа на основі давньої Доси Історія Аюрведи Аюрведа як лікувальна система Стародавня Доса П'ять древніх елементів, що розуміють Доссі Характеристика типів Симптоми Типи Симптоми дисбалансу та тенденції в табличному визначенні типів, або тест дози Аюрведична дієтотерапія Важливість здорового харчування, профілактика Структура західних дієт, їх властивості Механізм схуднення або секрет тривалого схуднення Аюрведична дієта Особливості, характеристики Важливість ароматизаторів Вплив ароматизаторів на дози Створення правильної дієти у знанні п’яти древніх елементів Порівняння з дієтами західного типу. 30
3 Інші методи лікування Матеріал і метод Матеріал Метод Опис та обговорення результатів Результати Обговорення Резюме, висновки Бібліографія Список картинок Глосарій Додатки. 49
5 Переглянувши теорію, я спробував підтвердити свої висновки та досвід із вторинними дослідженнями та експертною документацією, вивчивши анкети, заповнені випадково обраними людьми. Серед іншого, метою дисертації є дослідити вплив типів дози на аюрведичну дієту. З відповідей та даних людей, опитаних у моєму дослідженні, я намагаюся вказати, які їх основні харчові звички, який тип тіла можна визначити за даними відповідями та як пов'язані дані про масу їх тіла. Я обрав цю тему, оскільки з дитинства боровся із зайвою вагою, і відчував, що завдяки новій інформації та знанням я зможу вплинути на власний спосіб життя та харчові звички. Моя гіпотеза полягає в тому, що тип статури людей із ожирінням, як визначає теорія дози, сильно впливає на їх харчові звички, і виявлені знання можуть допомогти багатьом людям змінити їх. Рисунок 1: Рослини 2
11 Характеристики багатодозових людей можна поєднати з основними властивостями домінуючих доз. Два типи: Вата-Пітта Пітта-Вата Пітта-Капха Капха-Пітта Вата-Капха Капха-Вата Знайомство з дошами Тип тіла схожий на план. Він показує вроджені тенденції особистості. Кожна людина споживає їжу по-різному, залежно від того, що їм потрібно. За допомогою аюрведи ми можемо визначити, що таке дієта, яка допоможе або просто завадить нам досягти нашої мети. Всі три доші мають основні характеристики, які можуть чітко проявлятися у даного індивіда, тому я думаю, що варто також представити їх, щоб ми могли якомога легше судити, хто належить до якого типу тіла, і ми також могли їх інтерпретувати. Подібно до того, як ми народжуємося з певним генетичним відбитком, який визначає наші фізичні особливості і в подальшому житті виражає гени, якими ми є на даний момент, так і доші допомагають нам глибше зрозуміти, що відбувається з нашою фізіологією в народження та пізніше в житті. (Доктор Тумі, 2011) 8
14 за їх ритмічну промову. їх шкіра зазвичай товста, жирна, бліда або біла і холодна. Вони мають пишне, густе, хвилясте, блискуче і зазвичай каштанове волосся, поєднане з великим і круглим, повним обличчям. Шиї у них міцні і короткі. Їхні носи великі і пухкі, над якими великі і привабливі блакитні або світло-карі очі. Їхні роти - це великі, повні губи, які також приховують великі та білі зуби, вкладені в міцні ясна. Метаболізм у них повільний і надійний, апетит низький. Якщо ви пропустите прийом їжі протягом дня, для них це не проблема, вони згодом компенсують пропущені укуси, але також справляться зі спрагою. Вона любить гарячу і суху їжу. Він схильний до здуття живота та ожиріння. Він характеризується непохитною енергією, проте його рух повільний і граціозний. Характеризується міцною трудовою етикою, повільним та збалансованим темпом роботи. Спокійна особистість, яка важко виходить із течії. Він фіксує нову інформацію повільно, натомість зберігаючи її у своїй пам’яті. Самовіддана, добра і шаноблива. Він глибоко спить більше 8 годин. Рисунок 2: Характеристика типів 11
27 Dosák Váta Pitta Kapha Ароматизатори, що покращують дозу гострий гіркий терпкий гострий кислий солоний солодкий кислий солоний Ароматизатори, що збалансовують дозу солодкий кислий солокий солодкий гіркий терпкий гострий гіркий терпкий Вплив смаку їжі a Перш за все, нам потрібно пам’ятати пам’ятайте, що нам потрібно вибрати дієту, яка врівноважує дошу, яка панує в нашому організмі. Якщо медична допомога використовується для того, щоб визначити, яку дозу збалансувати, дотримуйтесь відповідної дієти. Важливо також враховувати сезон, оскільки це може зажадати певних змін у вашому раціоні. Всі три дозування певною мірою присутні в кожній людині, що впливає на певні функції органів, фізичний та психічний стан, тому важливо знати деякі основні правила про те, як ароматизатори впливають на дозування. Конкретна присутність дош впливає на психічні особливості кожної людини, а також на частку елементів предків, що потрапляють у їжу. 24
36 Відповідно до аюрведичного підходу, крім фізичної рівноваги, важливу роль відіграє також пошук духовної рівноваги. Йога та медитація допомагають у цьому. З його допомогою ми можемо випробувати найспокійніші рівні нашої свідомості, що є передумовою оновлення клітин, фізичної та розумової регенерації та духовної реалізації. Завдяки цій традиційній ведичній техніці можна підвищити стійкість нашого організму, а також допомогти усунути скарги, спричинені надмірною вагою. Малюнок 3: Інші методи лікування 33