язок

Дієтичний білок є важливим фактором виробництва та розмноження бройлерів, зокрема стосовно витрат на корми та вигод від виробництва птиці.

У кількох публікаціях повідомляється, що існує значний взаємозв'язок між рівнем білка в їжі та генетичним складом, необхідним для оптимального виробництва курей - Razuki та Al-Rawi 2007; Attia та співавт. 2010a, 2010b, 2016.

Харчові потреби в білках та амінокислотах різняться залежно від віку курки, мета виробництва, метаболізується енергія (Я для його абревіатури англійською мовою) щодо дієти, умов навколишнього середовища, статі, віку та споживання їжі - Pedroso et al. 2003; Корреа та ін. 2006; Razuki and Al-Rawi 2007; Attia та ін. 2010a, 2010b, 2016.

В термонейтральні умови, середньодобовий приріст, споживання корму та різні концентрації Сирий білок(ПК: 18,5%, 20,5% та 22,5%) були подібними з 14-денного до 49-денного віку. М'ясо грудей і стегон було значно вищим у бройлерів із 22,5% ХП, ніж у тих, що мали 20,5% та 18,5% СР -Laudadio et al. 2012 рік.

Спекотна погода є глобальною проблемою, що спричиняє низькі показники роботи та втрату економічних вигод- Дагір 2008; Attia and Hassan 2017, особливо після третього тижня віку -Attia et al. 2011. Крім того, в умовах теплового стресу, на ріст негативно вплинула підвищена концентрація білка в раціоні -Cahaner et al. 1995. Подібним чином, на дихальну систему та розвиток серцево-судинної системи негативно впливає висока температура навколишнього середовища, що спричиняє низьку ефективність -Яхав 2000; Штайнер та співавт. 2008 рік.

втрати в продуктивності бройлерів спричинене постійним впливом тепла можна пояснити зниженням засвоюваності поживних речовин -Bonnet et al. 1997; Соуза та ін. 2016, яке може бути спричинене периферичним розширенням судин і зменшенням кровотоку в кишечнику і, отже, зниженням функції кишечника - Yamauchi 2002; Аттіа і Хасан 2017.

Це дослідження досліджує толерантність до генетичні лінії Ross-308 і Cobb-500 піддаються впливу тепловий стрес Y годували зі стандартною дієтою з високим вмістом білка без дієти з високим вмістом енергії за продуктивними характеристиками, якістю м’яса, фізіологічною реакцією та засвоюваністю поживних речовин від першого до 35-денного віку птахів.

Мета

вплив дієтичних режимів на продуктивні характеристики, якість м’яса, фізіологічне усиновлення, імунна відповідь Y засвоюваність поживних речовин вивчали за допомогою ліній Ross-308 та Cobb-500.

Матеріали та методи

Тварини: 180 бройлерів

Добова допомога: 6 процедур

Всього 180 одноденних комерційних бройлерів-самців генетичної лінії Ross-308 (90 курчат) і Кобб-500 (90 курчат), утримуючи a вага тілаДорівнює початковому l (44,1 ± 2,7) у факторіальному дизайні, усього шість груп лікування.

  • курей вирощували в нормальних умовах розведення протягом більшої частини експериментального періоду, але піддаються тепловому стресу [(HS для його скорочення англійською мовою); 32 ° C та 55% RH] у віці 20–22 та 28–30 днів.

Лікування

  • Від 1-й день у віці 18 днів, бройлерів годували стандартна білкова дієта [(SPD для його скорочення англійською мовою); 22 з сирий білок (ПК) з 12,97 МДж/кг (мегаджоулі/кілограм)], a дієта з високим вмістом білка [(HPD для його скорочення англійською мовою); 24% CP із 12,97 МДж/кг], або a дієта з високим вмістом білка з високою енергією, що метаболізується (ME) [(HPMED для скорочення англійською мовою); 24% CP із 13,60 МДж/кг].

  • Під час Від 19 до 35 днів, групу СПД годували 20% СР і 13,42 МДж/кг, група HPD отримувала 22% СР з 13,42 МДж/кг, а група HPMED отримувала 22% СР з 14,06 МДж/кг

  • Кожна група лікування в межах кожної генетичної лінії містила шість повторень з п’ятьма курями-самцями на одну копію (2 генетичні лінії × 3 дієтичні процедури × 6 повторень × 5 самців курчат = 180 курчат).

Результати

  • Протягом усього експериментального періоду курчата Росса і Кобба, які годували HPMED, показали збільшення маси тіла (BWG вище, ніж у курей з HPD.

  • Бройлери, яких годували HPMED, покращили коефіцієнт конверсії корму (FCR за її абревіатурою англійською мовою), порівняно з SPD, незалежно від генетичної лінії бройлерів.

  • Крім того, незалежно від генетичної лінії бройлерів, режим HPMED збільшував вміст сухої речовини, білка та ліпідів у м'ясі порівняно з іншими режимами, а також знижував температуру клоаки, частоту дихання та гетерофіл./Лімфоцит (співвідношення H/L) порівняно з режимом HPD.

  • Зростання та використовувані корми, відсоток тимусу, білка в м’ясі покращились у лінії Росса порівняно з Коббом, але жир у животі, ліпіди та рН м’яса зменшились.

  • З іншого боку, Кобб у HPD мав нижчу температуру клоаки та частоту дихання, ніж генетична лінія Росса, припускаючи, що продукція, фізіологія та імунна відповідь бройлерів залежать від режиму годівлі, який вони повинні бути специфічними для кожної генетичної лінії.

Завершення

Нарешті, курчата Росса і Кобба, які годували HPMED, мали вищий приріст маси тіла, ніж курчата з HPD, а курчата, які годували HPMED, покращили коефіцієнт конверсії корму порівняно з тими, хто отримував SPD, незалежно від генетичної лінії бройлерів.

  • Крім того, незалежно від генетичної лінії бройлерів, режим HPMED збільшував вміст сухої речовини, білка та ліпідів у м'ясі порівняно зі схемами SPD та HPD, а також знижував температуру клоаки, частоту дихання та співвідношення H/L порівняно з HPD режим.

Джерело: Автори: Юсеф А. Аттіа, Мохаммед А. Аль-Харті & і & Асмаа Ш. Елнаґгар. Італійський журнал тваринних наук, 17: 3, 686-697, DOI: 10.1080/1828051X.2017.141696.