Нещодавно було опубліковано випробування на людях, що підтверджує очевидне (Lucas A, Randomized trial of early diet in nedono nedurandies and later quote ratio, BMJ 1998; 317: 1981-1987) стосовно їжі під час розвитку мозку. Однак деякі результати були настільки дивовижними, що їх слід навчати на уроках санітарної освіти в кожній школі.

язок

Деякі висновки з різних випробувань я перелічую нижче:

У рандомізованому дослідженні раннього вигодовування недоношених немовлят ті, кого годували стандартним, а не збагаченим формулою недоношених, знизили оцінку IQ у віці 8 років, принаймні для хлопчиків.

Неоптимальне харчування під час чутливих періодів на початку розвитку мозку, безумовно, має довгострокові наслідки для когнітивних функцій.

Неважко зробити висновок, що важливо уникати неправильного харчування у хворих недоношених дітей, щоб оптимізувати результати їх неврологічного розвитку.

Я хочу зазначити, що під час кількох дослідницьких аналізів у дітей обох статей рівень IQ нижче 85 та ДЦП були більш поширеними в групі, яку годували стандартною формулою.

Наші дані вказують на потенційну вразливість людського мозку до неоптимального харчування в ранньому віці.

Окрім передбачуваного результату і, отже, дещо зайвого, дослідження було найвідомішим, рандомізованим, подвійним сліпим та перспективним. Дослідження тривало майже десять років. Більше 400 немовлят, народжених недоношеними та вагою менше 1850 грамів, були залучені до випробування, і 360 з них пройшли обстеження щодо їх інтелектуальної здатності у віці 8 років.

Результатом, який не можна було передбачити, було значно більша різниця у статі у відповіді. Чоловіки, яким дали збагачену формулу, мали перевагу у 12,2 бала у словесних інтелектуальних здібностях порівняно з чоловіками, яким давали стандартну формулу. Чоловіки, які отримували найбільшу кількість укріпленої формули, мали 14,4 балів переваги у словесному IQ.

Потрібно пояснити, що реальність полягає в тому, що різниця між стандартними формулами та збагаченими формулами є в дуже малих кількостях. Ця різниця - неймовірно - полягає в мікрограмах. Дивно, що такі незначні відмінності, майже завжди в мікроелементах, можуть мати такий вплив і призвести до постійної, помітної та впродовж життя різниці в інтелектуальних можливостях.

Я можу сказати, що вчені майже завжди сходяться на думці, що у віці 8 років інтелектуальні здібності майже однакові, як у нас буде протягом усього життя.

У медичній літературі є й інші дослідження, в яких досліджували грудне молоко в порівнянні зі штучним молоком та мозкову силу. В рамках своєї анотації вчені зазначають, що існує значна суперечка щодо того, чи має годування в ранньому віці довгостроковий вплив на неврологічний розвиток.

Потім ці вчені продемонстрували цілком очевидне: 300 інтелектуальних здібностей дітей оцінювали за скороченою версією Інтелектуальної шкали Вешлера. Висновок легко передбачити. Діти, які споживали грудне молоко на перших тижнях життя, мали значно вищі інтелектуальні здібності (віком від 7 до 8 років), ніж ті, хто не отримував грудне молоко. Перевага IQ у 8,3 бала залишалася навіть після поправки на відмінності між групами в освіті матері та соціальному класі.

Один з пунктів, на якому вчені наголошували, полягає в тому, що грудне молоко доставлялося цим недоношеним дітям через зонд. Очевидно, цей факт виключає психологічний вплив грудного вигодовування на інтелектуальні здібності.

Згідно з висновками вчених, відбувається щось, що я впевнений, кожен може передбачити.. Виявлено залежність доза-реакція між часткою грудного молока в раціоні та подальшими інтелектуальними можливостями. Усі ці дані свідчать про сприятливий вплив грудного молока на неврологічний розвиток.

Давно відомо, що під час гестації головний мозок плода може рости до 250 000 нервових клітин за хвилину і з часом виробляє близько 100 мільярдів нейронів.

Всім відомо, що грудне молоко є найбільш підходящою формою харчування для розвитку мозку дитини. Це грізне молоко містить різноманітний набір жирних кислот, включаючи альфа-ліноленову кислоту, гамма-ліноленову кислоту, арахідонову кислоту та докозагеаксаєнову кислоту. Немовлята, що вигодовуються груддю, у порівнянні з немовлятами на штучному вигодовуванні розвивають гостроту зору, підвищують мозок і навіть можуть бути захищені від психічних проблем у подальшому житті (Innis, S. Вимоги до незамінних жирних кислот у харчуванні людини. Can J Physiol Pharmacol 1993; 71 (1): 699-706) 12, 13). Незважаючи на те, що грудне молоко перевершує молочні суміші, було виявлено, що багато дітей, які перебувають на грудному вигодовуванні, можуть отримувати незручну кількість незамінних жирних кислот.

Медична наука вчить нас, що у людей так званий критичний момент росту мозку знаходиться між третім триместром та 2 роками після народження. Якщо змінюється структура мозку, змінюється функція мозку.

Я можу сказати простими словами, що важливість незамінних жирних кислот (Holman, RT, Johnson SB, Ogburn PL. Дефіцит незамінних жирних кислот і плинність мембран під час вагітності та лактації. Proc Nat Acad Scie, 1991; 88: 4835-4839) Можна синтезувати, що найкращий час для початку постачання жирних кислот - до зачаття, і що нормальний мозок не може бути створений без цих жирних кислот, особливо докозагексаєнової кислоти, і не може бути подальшої можливості виправити наслідки недостатньої кількості незамінних жирних кислот, коли формується нервова система.

Варто згадати, що однією з найважливіших жирних кислот є докозагексаєнова кислота, яка більше концентрується в нашому мозку та нервовій системі. Найвища його концентрація в тих відділах мозку, які вимагають високого ступеня електричної активності. Докозагексаєнова кислота - дуже довга, електрично активна незамінна жирна кислота. Його 6 подвійних зв'язків надають йому індивідуальну вигнуту форму, яка забезпечує рідини та гнучку мембрану нервових клітин. Інші незамінні жирні кислоти, схоже, не поділяють цих унікальних властивостей докозагексаєнової кислоти. Просторові аспекти докозагексаєнової кислоти утримують рецептори на місці в мембранах нервових клітин. Правильне зв’язування нейромедіаторів з рецепторами має важливе значення для оптимального нервового зв’язку.

З іншого боку, одним із місць, де ми знаходимо найвищі концентрації докозагексаєнової кислоти в організмі, є кора головного мозку. Ми всі знаємо, що кора головного мозку - це щільний зовнішній шар мозку з клітинами, багатими докозагексаєновою кислотою. Наш мозок дуже особливий і чудовий. Ми знаємо, що він складається з 60% ліпідів і має дуже високий рівень витрат енергії. Споживаючи енергію, виробляються небезпечні вільні радикали, які часто пошкоджують чутливі клітинні мембрани.

Завдяки науковій літературі ми знаємо, що протягом кількох років антропологічні дослідження з грудного вигодовування виявили, що в У примітивних суспільствах, які не мали доступу до сучасних сумішей для немовлят, середній вік остаточного відлучення був два з половиною роки. Первісні матері набагато краще спрацювали з оптимізацією енергетичних точок своїх дітей, ніж сучасні цивілізовані жінки. В даний час більшість мам відучують своїх дітей до року. Це дуже важливо, оскільки це означає, що до критичного моменту для розвитку мозку ще рік. (Innis S., Nelson C, Rioux M, Kiing D. Розвиток гостроти зору стосовно плазми та еритроцитарних омега-6 та омега-3 жирних кислот у здорових немовлят у термін вагітності. Am J Clin Nutr 1994; 60 (3): 347-52)

Я хочу підкреслити, що проста модифікація структури жирної кислоти має такий глибокий вплив на функції мозку, що впливає на спектр поведінки та функції, в яких бере участь мозок. По суті, він має силу змінити нас...

Нарешті, і як хорошу новину я хочу зазначити, що ті матері, які з якихось причин не можуть або не могли годувати своїх дітей груддю, на щастя, мають можливість вдатися до пероральних харчових добавок з перлами незамінних жирних кислот як харчової підтримки для своїх дітей, і тим самим уникати, наскільки це можливо, зміна їх неврологічного розвитку. Чим раніше ви почнете, тим краще.