Всупереч поширеній думці, споживання дієтичних напоїв та інших продуктів та напоїв, виготовлених із штучними підсолоджувачами, такими як аспартам, є шкідливим для здоров’я і не спричинює втрати ваги.
Знакове нове дослідження в Техасі показало, що дієтичні напої не допомагають вам схуднути, насправді вони насправді можуть спричинити збільшення ваги та інші проблеми зі здоров’ям.
Дослідники Технічного університету Техаського університету охорони здоров’я (UTHSC) у Сан-Антоніо зібрали дані за 10 років від 474 учасників більш масштабного, поздовжнього дослідження. Ті, хто споживав два або більше дієтичних напоїв на день, мали приголомшливий розмір талії в шість разів, ніж ті, хто не вживав дієтичного напою.
"Це та інші перспективні дослідження свідчать про те, що вживання дієтичних напоїв та штучних підсолоджувачів як здорової альтернативи недоречно", - сказала Хелен П. Хазуда, науковий співробітник дослідження та професор Медичної школи UTHSC. "Їх споживання може бути калорією, але це не має значення".
Ця помилкова ідея була розвіяна на щорічних зборах Американської діабетичної асоціації (ADA), що споживання дієтичних напоїв призводить до втрати ваги. Їх споживання насправді спричиняє 70-відсоткове збільшення талії порівняно з тими, хто їх не п’є, очевидно, що слово “дієтичне” в його назві саме по собі вводить в оману.
У відповідному дослідженні вчені також виявили, що аспартам у дієтичних продуктах харчування та напоях є загальновживаним хімічним підсолоджувачем, який насправді підвищує рівень цукру в крові, а не знижує його. Тести на мишах показали, що група мишей, яка отримувала їжу, що містить доданий аспартам, мала рівень глюкози в крові порівняно з мишами, які споживали лише їжу без аспартаму.
"Ці результати свідчать про те, що вплив аспартаму може потенційно сприяти підвищенню рівня глюкози в крові і тим самим сприяти розвитку діабету", - сказав Габріель Фернандес, дослідник UTHSC, професор з ревматології та клінічної імунології.
Дослідження 2008 року в журналі Behavioral Neuroscience виявило подібний результат при порівнянні ефектів сахарину та цукру.