Зелені смузі можуть містити листові овочі - шпинат, щавель, мангольд, ревінь - які містять багато щавлевої кислоти. Ці овочі традиційно, після термічної обробки споживаних, завдяки чому вміст у них щавлевої кислоти суттєво - на основі літературних даних 30-87% - зменшується. Однак у сирому вигляді спостерігається значне збільшення споживання споживачами щавлевої кислоти, що може мати кілька наслідків для здоров’я.
Прийом понад 180 мг щавлевої кислоти на добу збільшує ниркову екскрецію. Збагачення щавлевої кислоти в ниркових шляхах призводить до утворення оксалату кальцію, який одна з найпоширеніших складових каменів у нирках. Інший ризик - це зменшує засвоєння солей кальцію, заліза, калію та натрію з їжею і тим самим сприяє демінералізації та деградації кісток.
Велике щоденне споживання листових овочів a також збільшує споживання нітратів, що може перевищувати допустиме добове споживання (ADI: 3,7 мг/кг/день), або мікробіологічні ризики можуть виникнути через неправильне поводження та зберігання овочів.
З метою захисту здоров’я населення Небі рекомендує виробникам та споживачам зелених смузі таке:
- свіжі овочі та фрукти завжди мити
- перед використанням відварити овочі з високим вмістом щавлевої кислоти, такі як щавель або шпинат: помістіть листя в окріп принаймні на одну хвилину, зменшуючи тим самим вміст щавлевої кислоти
- прагнути до різноманітності також в інгредієнтах смузі, будьте обережні, вживайте овочі з високим вмістом щавлевої кислоти в помірних кількостях.
- Веганський банановий зелений смузі четвертий тиждень без цукру та нагороди за пригоди Зізі; Справжній
- Вживання амброзії може бути токсичним
- Стадо корів посеред міста Ось фотографії! Виставка та ярмарок - Світло-зелений
- Молочний коктейль з піддутим червоним вином соус із зеленого волоського горіха; Нассольда
- Чайник World Special Teas Sencha Royal зелений чай 35г