• За даними іспанського дослідження, хліб зменшує ризик відмови від нього.
  • З хлібом покращує калорійність та харчовий профіль та підвищує відчуття ситості.
  • Успіх гіпокалорійної дієти не має нічого спільного з включенням хліба чи ні.

вживання

хліб демонізується, оскільки ця країна має звички більш "сучасна" їжа. Але погана здобич хліба не виправдана. Баланс - це чеснота, адже вуглеводи необхідні для повноцінного харчування.

Більше того, хліб може допомогти, якщо ми маємо намір схуднути. Іспанське дослідження щойно помітило, що вживання хліба на дієті для схуднення не заважає при втраті ваги і, крім того, полегшує її дотримання та зменшує ризик відмови.

Дослідження, опубліковане клінічним харчуванням, було проведено керівниками відділу клінічного харчування та дієтології лікарні Ла-Пас у Мадриді разом із конкурс 122 волонтерів.

Вони були розділені на дві групи; кожен з них дотримувався двох збалансованих низькокалорійних дієт 1500 кілокалорій; один мав хліб, а інший ні. Лікування також включало рекомендації щодо фізичних вправ та кілька навчальних занять з питань харчування.

Після 16 тижнів спостереження харчовий статус учасників покращився., не спостерігаючи суттєвих відмінностей при еволюції антропометричних, біохімічних або запальних маркерів між обома групами. Всі вони значно зменшили свою масу тіла, відсоток жиру в тілі, об’єм талії та вісцеральний жир.

З хлібом, тим більше не кидати

Порівнюючи результати, дослідники не виявили відмінностей в еволюції втрати маси тіла, середнє значення для обох груп становило 4 кіло. Але вони спостерігали кілька переваг, отриманих від споживання хліба, таких як покращений калорійний та харчовий профіль та посилене відчуття ситості після їжі.

Їсти хліб теж сприяло дотриманню дієти та зменшувало кількість тих, хто кинув навчання. З 122 жінок, які розпочали дослідження, лише 104 пройшли його, зареєструвавши 18 осіб, які відселилися, з них 5 були в групі втручання з хлібом і 13 в групі без хліба.

Автори дійшли висновку, що результати, отримані при збалансованій гіпокалорійній дієті у пацієнтів із надмірною вагою або ожирінням не пов'язані з включенням або виключенням хліба.

Чесноти хліба

  • Забезпечує вуглеводи, мінерали, вітаміни та білки та клітковину:
    Вуглеводи: містить крохмаль, який організм перетворює в глюкозу.
    Вітаміни: містить вітамін B, особливо B1, B6, фолати та ніацин.
    Мінерали: містить багато селену, а також кальцію, фосфору, заліза, магнію та цинку.
    Білок: вони становлять від 7 до 10% хліба.
  • Він майже не містить жиру.
  • Цільнозерновий хліб з клітковиною сприяє функції кишечника та профілактиці дегенеративних захворювань, допомагає уникнути ішемічних захворювань, знижує рівень холестерину та ідеально підходить для діабетиків.

Відповідно до критеріїв Більше інформації