“Я думаю, що більшість молодих людей просто намагаються скопіювати модні речі, які вони бачили на телебаченні, в Інтернеті, але це не справжній орієнтир. Я не думаю, що 10-12-річна дитина б сам зрозумів, що з завтрашнього дня він не буде їсти більше м’яса. Ще більша біда - це коли весь засіб представлений батьками. Давайте врахуємо, що те, що добре для нас, може бути і не для дитини - відповів на наше недавнє запитання один з читачів нашої газети Шандор Такач.
"Як я цитую Мейбл з Околеного милорда?" "Якби Бог хотів, щоб ми не їли м'яса, Він не створив би гірчиці", - написала інша читачка Моніка Балог. На думку експертів, за останні кілька років все більше дітей обирають вегетаріанський спосіб життя, якого не повинен боятися жоден батько, але важливо звертати увагу на те, як і в якій кількості надходять втрачені поживні речовини в організм.
Мед замість білого цукру
Емке Сабоне Папп, гастроблогер і консультант із способу життя у Фіттанюці, з самого початку звертає увагу на те, що трапляється на тарілці її дитини, 8-річної Вікторії Сабо.
- Вікі не зовсім веган, вона дуже любить рибу, наприклад, тому її включають у свій раціон щотижня-два. Водночас він харчується набагато складніше, ніж його сучасники: ми явно уникаємо шкідливих добавок, білого борошна, білого цукру, барвників. У список їжі входять продукти, виготовлені з борошна грубого помелу, а також пшоно, що містить багато мінералів. Білок спельти чудово замінює м’ясний білок.
Ще одним великим фаворитом є натуральна вівсяна каша, яка також містить багато білків і мінералів, має ефект нарощування м’язів, тому її особливо рекомендують дітям і спортсменам. Для підсолоджування я використовую натуральний підсолоджувач, такий як мед або тростинний цукор. Я забороняю Вікі що-небудь, ви можете скуштувати що завгодно, але оскільки ви не звикли до смаку надмірно цукрової, пересоленої їжі, ви навіть не хочете їх. У той же час він був набагато менше хворим, ніж його сучасники, і такий же просунутий, як і будь-який восьмирічний вік, Емке Сабоне Папп сказав нашій газеті. - Незалежно від дієти дітей, найголовніше - це споживання продуктів, що містять складні вітаміни, мінерали та мікроелементи, - наголошує консультант із способу життя.
 |
Причину потрібно з’ясувати
Медицина ділить на кілька груп тих, хто уникає споживання їжі тваринного походження повністю або частково. Хтось їсть молоко, хтось їсть яйця, а хтось їсть і рослинні продукти, а напіввегетаріанцям дозволяється їсти як рибу, так і птицю. З іншого боку, вегани не тільки не їдять їжу тваринного походження, але й не використовують продукти чи хімічні речовини, для розвитку яких потрібні випробування на тваринах.
- Найголовніше питання - скільки років дитині, яка вирішила не їсти м’ясо. У більшості випадків це питання настрою у дітей віком до 10 років, і ми можемо говорити лише про свідоме рішення над цим віком, каже дієтолог Адрієнн Мартоноси. На думку експерта, є кілька причин, чому дитина не хоче їсти їжу тваринного походження, і хоча це важко, батькам потрібно з’ясувати, що може за цим критися.
- Причин, через які дитина не хоче м’яса, може бути кілька. Йому це може не сподобатися, або він не хотів цього під час попередньої хвороби, він може турбувати кістку на курячій ніжці, або він просто не впізнає, що на його тарілці. Можливо також, що домашня птиця та свині, яких утримували вдома, настільки зросли його серце, що він не міг їсти з цього. У таких випадках нам завжди доводиться йти на компроміс, наголошує експерт.
Нічого не змушуйте
Що б не стояло за зміною дієти, одне з найважливіших - ніколи нічого не змушувати. Цілком може бути так, що якщо сім'я готує вечерю за участю дитини, видаляє кістку з м'яса або осколок риби, ви вже віддасте перевагу їсти їжу, поставлену перед вами. Якщо, тим не менше, ви їсте лише їжу тваринного походження 1-2 рази на тиждень, ми приймаємо це, оскільки це навіть більше, ніж будь-що інше.
- Можливо, найкраще спробувати спрямувати дитину на напіввегетаріанський спосіб життя як батька. Це також дає йому простір, але в той же час забезпечує йому речі, які потрібні організації, що розвивається. Однак, якщо ваша дитина твердо вирішила стати вегетаріанцем, варто відвідати дієтолога, - радить Адрієнн Мартоноси.
Все потрібно замінити
На думку експертів, одним з найважливіших завдань батьків є заміна всіх мікроелементів, мінералів та білків, втрачених внаслідок м’ясного способу життя дитини.
- Бобові (квасоля, горох), тофу або цільні зерна можуть бути хорошими джерелами білка. Потрібно також дотримуватися основних правил для їжі, приготовленої таким чином: її не можна солити занадто сильно, а також необхідне належне зволоження. При необхідності варто давати дитині якусь добавку до їжі, адже їжу на рослинній основі слід вживати стільки, скільки неможливість їсти, як наголошує дієтолог.
Варто сходити на покази
Якщо хтось обирає вегетаріанський або, можливо, веганський спосіб життя, іноді варто пройти аналіз крові, щоб з’ясувати, яких мінеральних речовин не вистачає в організмі, чи потрібно приймати будь-які харчові добавки. Фахівці радять перевіряти кожні шість місяців, поки не з’ясуєте, яка частка їжі, яку ви їсте, необхідна для здорового способу життя.