Чому діабетик не може їсти стільки м’яса, скільки хоче, якщо вміст вуглеводів не потрібно враховувати один раз на день?

вживання

Не викликає сумнівів, що при плануванні дієти для діабетиків вміст вуглеводів у м’ясах можна ігнорувати, проте вміст жиру та білка не випадковий. Це особливо важливо для людей із зайвою вагою (вміст білка також важливий для пацієнтів з порушеннями функції нирок, оскільки також необхідно обмежити щоденне споживання там білка).

Щоб проілюструвати дуже різний вміст жиру (а отже, і енергії) у м’ясі, дозвольте мені згадати кілька прикладів. Містить 10 дкг курячої грудки 110, гусячої або качиної грудей 350-380, нежирної яловичини 120, 160-320 Ккал залежно від виду свинини. Стільки ж становить лише 90 для тунця і 100 Ккал для коропа.

Оливкова олія - ​​що потрібно про це знати?
Що означає термін "екстра незаймана"? Чому він не підходить для випічки з високою температурою? Це дійсно знижує рівень шкідливого холестерину? Детальніше про оливковій олії

Таку саму різницю можна виявити для м’ясних продуктів, м’ясного м’яса.

Кількість нежирної (празької) шинки на 10 дек містить 160 Ккал, паризької 210-230, смаженої печінки 310, зимового салямі 520, англійського бекону 490 та копченого бекону 700 Ккал. (У випадку з Парижем, змазаною печінкою, салямі вказується середня енергоємність традиційних продуктів, тоді як енергетична продуктивність на основі птиці дещо нижча.)

Що стосується свинини, нам слід пам’ятати продукти мангаліки, які нещодавно з’явилися на внутрішньому ринку, які мають нижчу енергетичну цінність через нижчий вміст жиру. Вживання м’яса з більшими темпами також є несприятливим з точки зору розподілу споживання жиру.

Оптимальне співвідношення омега-3 жирних кислот

Попереджувальні ознаки діабету
За підрахунками, кожна людина, що страждає на діабет, має принаймні одну людину, яка вже розвинула цю хворобу, але не має симптомів, а тому навіть не знає про неї. Найпоширеніші симптоми

Загальновідомо, що останні харчові рекомендації вважають бажаним вміст жиру в їжі від 25 до 30 відсотків, включаючи насичені жирні кислоти (SFA), мононенасичені жирні кислоти (MUFA) та поліненасичені жирні кислоти (SFA), PUFA). співвідношення 1/3: 1/3: 1/3.

Свинина та яловичина містять переважно насичені жирні кислоти, але ненасичені - т. Зв Оптимальне співвідношення жирних кислот омега-3 та омега-6 також неможливо забезпечити споживанням курячого м’яса.

Як отримати більше жирних кислот омега-3?
Трохи уваги ми можемо збільшити кількість омега-3 жирних кислот, які надходять у наш організм, і відчути позитивний вплив омега-3 жирних кислот на наше здоров’я.
Про омега-3 жирні кислоти

Хотілося б включати рибу в частіші дієти, але вітчизняних традицій бракує. Питання ускладнюється ще й тим, що вміст омега-3 жирних кислот у прісноводній та морській рибі, яка є вихідцем з Угорщини, також різний, згідно з харчовими та фізіологічними даними, останні є більш сприятливими в цьому відношенні.

Ми вже вказували, що порушення функції нирок - зменшення секреції нирок, що називається значення кліренсу та показник, що використовується для його характеристики, вказує на зменшення виміряної або розрахованої швидкості клубочкової фільтрації (ШКФ) - вимагає обмеження споживання білка.

Хоча в неускладнених випадках ідеальний вміст білка в раціоні становить 0,9 г/кг маси тіла, у разі порушення функції нирок він нижчий, залежно від тяжкості стану, лише 0,8-0,6 г/кг маси тіла споживання білка становить дозволено. Це пояснюється тим, що більший вміст білка призводить до збільшення продуктів розпаду білків, залишкового вмісту азоту в крові через порушення функції нирок.