Додавання продуктів, багатих соєвим білком, на дієту для зменшення споживання калорій не прискорює втрату ваги, вказує одне дослідження.
Додавання продуктів, багатих соєвим білком, на дієту для зменшення споживання калорій не прискорює втрату ваги, вказує одне дослідження. Жінки із зайвою вагою, які їли на 500 калорій менше на день, споживаючи додатково 18 грамів продуктів, багатих соєю на день протягом 12 тижнів, втратили не більше ваги, ніж ті, хто не додав зайвої сої, виявила команда під керівництвом лікаря. Марі-П'єр Сент-Онж, лікарні Святого Луки/лікарні Рузвельта.
"Ці результати не підтверджують нового уявлення про те, що продукти, багаті соєвим білком, можна вважати функціональними продуктами харчування для контролю ваги в обсягах, споживаних у цьому дослідженні", - підсумувала команда у березневому номері журналу Американської дієтичної асоціації. Дослідження показали, що додавання сої у свій раціон сприяє зниженню ваги, і Управління з контролю за продуктами та ліками США (FDA) схвалило вживання 25 г соєвого білка на день плюс дієта з низьким вмістом насичених жирів. А холестерин знижує ризик серцевих захворювань, - пояснили автори.
Щоб дослідити, чи додавання сої до дієти сприяє зниженню ваги та поліпшенню здоров’я серця, команда випадковим чином призначила 75 жінок низькокалорійною дієтою плюс 15 грамів сої на кожні 1000 щоденних споживаних калорій або лише зі зменшеною дієтою. Група, яка споживала сою, отримувала призначені їжі щодня, але наприкінці дослідження багато жінок припинили приймати 18 грамів сої щодня. Тільки 49 учасників завершили дослідження.
Хоча дієта, багата соєю, мала тенденцію до зниження рівня інсуліну та рівня «поганого» холестерину, між цими двома групами не було суттєвої різниці в рівні схуднення чи зменшенні жирової маси чи окружності талії. На думку дослідників, для досягнення значного зменшення маси тіла потрібно було б їсти більше сої, тоді як споживання її за допомогою білкових коктейлів було б ефективнішим, ніж за допомогою їжі.
"Поточні рекомендації споживати 25 г/день соєвого білка для зменшення серцево-судинних захворювань не будуть широко прийнятими", - підсумувала команда.