Згідно з дослідженням, тривале споживання яєць призвело до 25-60% підвищеного ризику розвитку діабету 2 типу у дорослих

Оновлено 22 листопада 2020 р

занадто

Яйця, можливо, стали універсальним сніданком майже скрізь у світі. Однак, незважаючи на похвалу за поживні властивості, користь від покірного яйця для здоров'я може бути не такою, як вважали раніше. У цьому сенсі зараз нове дослідження Університету Південної Австралії під назвою Вище споживання яєць, пов’язане з підвищеним ризиком діабету у дорослих китайців - Огляд здоров'я та харчування Китаю, опубліковане цього тижня в спеціалізованому журналі Британський журнал харчування, постулює, що Вживання занадто багато яєць може збільшити ризик діабету.

Проведене у партнерстві з Китайським медичним університетом та Університетом Катара дослідження, проведене між 1991 і 2009 роками, першим оцінює споживання яєць у великій вибірці дорослих. Серед результатів, отриманих з цього, вчені виявили, що люди, які регулярно їли одне або кілька яєць на день - еквівалент 50 грам грамів- збільшили ризик діабету на 60%, хвороба, поширеність якої в Китаї перевищує середньосвітову на 11%, що є однією з найбільших проблем охорони здоров’я в азіатському гіганті.

Широкі боби: нова соя

"Дієта - це відомий і модифікуваний фактор, який сприяє появі діабету 2 типу, тому важливо розуміти діапазон дієтичних факторів, які можуть вплинути на зростаючу поширеність захворювання", - говорить епідеміолог та експерт із охорони здоров'я, лікар Мін Лі. "За останні десятиліття в Китаї відбувся значний перехід у харчовій галузі, завдяки якому багато людей перейшли від традиційної зернової та овочевої дієти до більш обробленої дієти, що включає більшу кількість м'яса, закусок та висококалорійних продуктів", - додає він.

"У той же час споживання яєць також неухильно зростало, і між 1991 і 2009 роками кількість людей, які їдять яйця в Китаї, майже подвоїлася", - продовжує він. "І хоча асоціація між вживанням яєць та діабетом часто суперечлива і дискутується, це дослідження має на меті оцінити тривале споживання яєць та ризик розвитку діабету у людей, що визначається глюкозою в крові натще".

Ожиріння: та смертельна хвороба, від якої ніхто не помирає

"Хоча зв'язок між споживанням яєць та діабетом не є остаточною, Ми виявили, що більш тривале споживання яєць - понад 38 грамів на день - збільшує ризик діабету серед дорослих китайців приблизно на 25%. Крім того, у дорослих, які регулярно вживають багато яєць - більше 50 грам, або еквівалент одного яйця, на день - ризик сягає 60%. І крім того, щоб ефект також був більш вираженим у жінок, ніж у чоловіків "

Щоб перемогти діабет, необхідний багатогранний підхід, який охоплює не тільки дослідження, а й чіткий набір керівних принципів для надання допомоги, інформування та орієнтування громадськості. "Це дослідження є кроком до цієї довгострокової мети", - підсумовує автор.