А як щодо цього питання? Чи справді це зашкодить ниркам від надмірної кількості білка? Хто правий у цьому питанні? Давайте перевіримо це
Пам'ятайте, що ви можете слухати формат подкасту за таким посиланням https://mykdiet.com/135-proteina-y-rinon
Сьогодні ми повинні поговорити про білок та нирки та відповісти на питання, чи насправді вживання великої кількості білка пошкоджує нирки.
Будьте обережні з цією статтею Я не маю наміру атакувати або захищати дієти з високим вмістом білка, Якщо мені доведеться прокоментувати це, я зроблю це, але насправді те, на чому я хочу зосередитися, - це спостереження, чи справді є таке пошкодження нирок, яке передбачається при високобілковій дієті.
Правда полягає в тому, що я давно не цікавився цією конкретною темою і не шукав нічого нового, що виникло в цій темі, але мій інтерес до неї почався вже багато років тому під час мого стадію формування.
Я пам’ятаю, що нам потрібно було навчитися читати наукові статті, писати, думати, критично ставитись, і з цієї причини нам доводилося виконувати певну роботу, в якій ми вирішували тему, і ми повинні були зробити огляд з цього приводу. предмет.
Я спеціально зупинився на гіперпротеїнових дієтах, моєю метою було справді продемонструвати пошкодження нирок, особливо спричинене цим видом дієти, і я вже починав з великого упередження, оскільки спочатку я шукав щось, що показало б мені, що це справді болить, І знаєш що? Я не міг знайти впевненості в шкоді, яка могла б сильно на мене нашкодити, і тому мені довелося написати твір.
Я відкриваю невеличку тему: якщо ви хочете будь-коли вивчити щось щодо теми, щодо якої у вас склалася чітка думка, щоб уникнути такої упередженості, я рекомендую вам спробувати продемонструвати протилежне тому, що ви думаєте, це допомагає мені Багато намагатися бути об'єктивним. Більшу частину часу, на той момент я не знав, хоча мені не пощастило, що навіть намагаючись, я не міг цього довести.
Але те, що не могло довести, означає, що це не спричиняє пошкодження нирок?
Використовуючи слова від один з найважливіших розповсюджувачів харчування в Іспанії Хуан Ревенга, також відомий як «Загальний дієтолог»:
"Немає також наукових досліджень, які б показували, що використання парашута зменшує кількість нещасних випадків під час стрибка з вертольота, але, на щастя, не було нікого, хто б спіймав групу з 400 людей, 200 з яких парашутом, а 200 ні".
Що він насправді має на увазі під цим? Що ж, коли ми знаємо щось з упевненістю і знаємо, що воно завдає шкоди, вивчати це абсурдно і неетично, чому ми будемо робити шкоду людям, роблячи це?
Але саме тут ми повинні запитати себе Чи справді ми маємо цю впевненість?
ЯК ШКОДУ ДОПУСТИМО ПРИЧИНИТИ
Потрібно зрозуміти, який передбачуваний механізм може спричинити зазначене пошкодження нирок.
Ми базуємось на тому, що чим вище споживання білка, тим більша робота нирок, Оскільки фільтрація повинна збільшуватися, щоб мати змогу справлятися з цим споживанням, це збільшення фільтрації та більша робота нирок вважаються тими, що дають нам дані, що якщо ми перевищимо цю фільтруючу здатність, це заподіє нам шкоду та постійний стрес може призвести до його несправності в довгостроковій перспективі.
Як я завжди кажу, спочатку потрібно шукати фізіологічну причину, а потім розуміти, чи дійсно ця фізіологічна причина працює так, але в цьому випадку це правда, що ця фільтрація збільшується і розмір нирки також робиться.
Щоб також відповісти на це, я буду змушений звернутися до конкретних наукових досліджень, хоча багато разів, незважаючи на те, що я базуюся на них, я називаю їх, якщо вони прямо не запитують мене з цього приводу, якщо я вважаю, що це дуже важливо робіть це як делікатну тему.
У цьому випадку ми можемо побачити наступне дослідження «Порівняння високого проти Звичайні/низькобілкові дієти щодо функції нирок у пацієнтів без хронічної ниркової хвороби: систематичний огляд та мета-аналіз »- це метааналіз, результатом якого є, мабуть, цікаві результати. Чи справді ця фізіологічна причина, яку ми згадали на початку, справді?
Ну, у цьому мета-аналізі спостерігається кілька даних стосовно роботи нирок, і вони спостерігають, що між дієтою з високим вмістом білка та іншими є зміни у наступному:
- Клубочкова фільтрація
- Сироватка сечовина
- Середнє значення кальцію в сечі
Мені шкода за імена, але так їх називають, це правда спостерігається збільшення швидкості клубочкової фільтрації на високобілкових дієтах, але також Слід брати до уваги, що на патологічному рівні, де зазвичай виявляються проблеми, це коли ця фільтрація менше 60, а не коли вона збільшується, хоча, звичайно, якби вони були скандальними збільшеннями, це також довелося б вивчити, але в цьому випадку це було не так.
Інші два параметри також збільшуються, але жоден з них не виходить за межі норми, Іншими словами, жодне з цих збільшення не слід вважати патологічним, і логічно, якщо ми приймаємо більше білка, звичайно, воно буде збільшуватися, але якщо воно не робить цього вище патологічних рівнів, це погано?
То чому це дослідження використовується для захисту того, що воно завдає шкоди?
Для висновки, до яких дійшли дослідники, які мають мало спільного з їх результатами оскільки це правда, що вони стверджують, що підвищення цих параметрів у білкових дієтах не є клінічно значущим, але тим не менше пізніше вони попереджають про небезпеку, пов'язану з прийомом цієї високобілкової дієти.
Зауважте, що я не захищаю гіперпротеїнові дієти, як я вже говорив, оскільки, на мою думку, у них є інші проблеми, ми просто говоримо про проблему з нирками. Те, що ми можемо погодитись більш-менш з чимось, не означає, що наукові докази повинні бракувати при визначенні його справжніх проблем, але не потрібно вирішувати це сьогодні.
Тож насправді те, що я більше працюю, означає, що це погано? Врешті-решт, коли ви тренуєтесь, ви також робите стрес на організм, але це корисно, акт прийому їжі та перетравлення породжує стрес на травну систему, що також є корисним, але це не означає, що, звичайно, перебільшений стрес, який підтримується в той час і перевищення працездатності нирок було б шкідливим.
ЧИ МИ ЩО ЗНАЄМО? СКІЛЬКИ БІЛКУ ВИВЧАЄМОСЯ?
Звичайно, ми маємо більше досліджень та оглядів, які намагались перевірити, чи справді це пошкодження нирок справді чи ні.
"Порівняльний ефект низьковуглеводних з високим вмістом білків проти дієт з низьким вмістом жиру на нирки". У цьому дослідженні ми намагаємося спостерігати відмінності на нирковому рівні між дотриманням дієти з низьким вмістом вуглеводів та високим вмістом білка або низьким вмістом жиру в нирках. Давайте подивимось на це:
Протягом 2 років спостерігали за 307 людьми, які були розділені на дві групи, про які ми вже говорили, проблема полягає в тому, що ми не знаємо реальної кількості споживаних білків групою, яка дотримувалася дієти з низьким вмістом вуглеводів і високим вмістом білка, оскільки вони не були встановлені суворі настанови, лише з точки зору обмеження вуглеводів, тоді як інша група це зробила Ми не можемо здійснити реальне порівняння між ними, принаймні з точки зору кількості білка.
«Порівняння високого проти Нормальні/низькобілкові дієти щодо функції нирок у пацієнтів без хронічної ниркової хвороби: систематичний огляд та мета-аналіз »У цій, аналогічній до того, що ми порівнювали раніше, вони вважають високий вміст білка у відсотках і використовується для посилання до більш ніж 15 г/кг ваги до приблизно 2,4 г/кг ваги, якщо я чогось не пропустив, жоден не перевищив цієї кількості, і перш за все вони зосередилися на відсотках білка в калорійності дієти.
Будьте обережні з питанням робити це таким чином, оскільки залежно від ваги людини переважно враховувати той чи інший метод, окрім відсотка жиру в організмі кожного та виконуваної діяльності.
«Систематичний огляд здоров’я нирок у здорових людей, пов’язаних із споживанням білка, вище рекомендованої США добової норми в рандомізованих контрольованих дослідженнях та спостережних дослідженнях»
У цьому систематичному огляді вони також не можуть знайти вагомих доказів наявності проблеми з нирками з високим споживанням білка, але що ми повинні враховувати?Скільки білка?
Якщо копати глибше, ми бачимо, що вони говорять про кількість білка навіть не перевищувати 1,5 г/кг на добу; Ми повинні пам’ятати, що нас цікавить, перш за все, знати про його небезпеку в межах від 2 до 3 г/кг на добу Чому? Оскільки ми цілком впевнені, що менші кількості не є шкідливими для нирок і взагалі для будь-якого іншого фактора, тоді як більші кількості не настільки впевнені.
Крім того, понад 3 г/кг на добу є, мабуть, набагато більше проблем, з якими я розгляну в іншій статті, ніж проблема нирок, яка відійде на другий план.
"Зміни у функції нирок не відрізняються між здоровими дорослими, які споживають більше їжі - порівняно з дієтами з нижчим або нормальним вмістом білка: систематичний огляд та мета-аналіз".
Так само зробити висновок, що це не викликає пошкодження нирок, але давайте подивимося, зацікавлені ми чи ні, чи правда, що це поміщає дослідження з більшою кількістю г/кг у мішок, але насправді це не перебільшені кількості дієта з високим вмістом білка вважалася такою, яка перевищувала 1,5 г/кг на добу
Коротше кажучи, якщо ми продовжуємо шукати, ми спостерігатимемо те саме, про що ми завжди говоримо, коливається від 1,5 г/кг до приблизно 2 г/кг, в деяких випадках ці 2 г/кг ваги перевищують
АЛЕ НИЖКИМ ПАЦІЄНТАМ РЕКОМЕНДУЮТЬСЯ ЗМЕНШИТИ ЗМІСТ БІЛКА
Це помилка, в яку ми зазвичай потрапляємо, факт переконання, що оскільки певна патологія не рекомендується, певна їжа або поживна речовина передбачає, що вона є причиною або що погано приймати її самостійно.
Через це правило 3, оскільки є люди, які страждають алергією на горіхи, ми думаємо, що саме горіхи є причиною такої алергії або що їх не рекомендують, коли вони відсутні.
Звичайно, коли є пошкодження нирок, і воно не може фільтруватися належним чином, ми повинні бути обережними, щоб навантажити його більше роботою, ніж вона може витримати, так само, як якщо у нас серйозні серцево-судинні проблеми, ви не збираєтеся бігати 20 км на день, і це не означає, що це погано робити.
МИ МОЖЕМ ДОСКАТИ ВИСНОВОК?
Думаю, ми повинні врахувати кілька речей ми впевнені, що кількість від 1,5 до 2 г/кг маси білка не буде шкідливою для наших нирок, і вони можуть мати сприятливі наслідки в деяких випадках, але говорити про це не в статті, ми поговоримо в інший момент.
Більші суми ми не можемо бути впевнені, можливо, у тому випадку, якщо розумніше мати принцип обережності і не досягати цих сум стійко з часом, побоюючись, що ми можемо насправді спричинити можливе пошкодження нирок, але ми не впевнені, що це спричинить шкоду, саме з цієї причини це називається принципом обережності.
Незважаючи на це, я думаю, ми можемо трохи помітити, що може бути так, що навіть підняття трохи вище 2 г/кг не спричинить жодних проблем, але без перевищення цих кількостей.
Отже, до сьогоднішньої статті, якщо у вас виникли запитання, не соромтеся зв’язуватися зі мною або писати в коментарях, звичайно, якщо ви хочете спростувати те, що я сказав, ви також можете це зробити.
І звичайно велике спасибі за те, що ви ще один день були з іншого боку, і побачимось завтра з більшими і кращими, До зустрічі пізніше.