У дитинстві ми дізналися від батьків, бабусь і дідусів, наскільки важлива приготована їжа. Але ми менше чули про повсякденне життя, що сиру живу їжу можна організувати як справжній ресурс.

Сира їжа означає дієту, багату живими ферментами, яка є чи не найздоровішою формою їжі.

Це в основному означає споживання фруктів, овочів та насіння, переважно в їх природному вигляді або після обробки при максимальній температурі близько 40 ° C, висушених або висушених. Ця температура є точкою, при якій живі ферменти в рослинах ще не руйнуються, а цінні поживні речовини та вітаміни зазнають найменшої шкоди.

У випадку з сирими продуктами також важливо, щоб вони надходили зі свіжого і бажано безхімічного землеробства, оскільки не тільки термічна обробка та інші процеси обробки, але й саме зберігання зменшує вміст поживних речовин у їжі.

Свіжа рослинна їжа має високий вміст антиоксидантів, вітамінів та мінералів, тому вона уповільнює старіння, зберігає життєву силу нашого тіла, робить його більш стійким до хвороб, а також відіграє значну роль у оздоровленні.

важливо

Смачні торти також можна приготувати по-веганськи в сирому вигляді

Важливість годівлі сирими рослинами сягає 19 століття. століття в галузі зцілення та збереження здоров'я. Експерти також добре розібралися з темою:

Макс Герсон (1881-1959) Американський лікар успішно використовував сиру їжу, серед іншого для лікування раку.

Його дослідження дійшли висновку, що розвиток захворювань можна пов’язати з порушенням обміну речовин, спричиненим неправильним харчуванням, зокрема дефіцитом та токсичністю (отруєння).

Максиміліан Оскар Бірхер Беннер (1867–1939), психолог і дієтолог, відомий головним чином створенням мюслі.

У відкритому ним санаторії хворим на зцілення давали сирі овочі, фрукти та насіння.

Його робота мала великий вплив Вернер Коллат (1892–1970) професор медицини, бактеріолог, гігієніст і дієтолог, який робив великий акцент на споживанні якомога менше обробленої їжі.

На його думку, переважна більшість хвороб є наслідком неприродного способу життя та споживання цивілізацією, тобто промислово обробленої їжі. Своїми дослідженнями та методами лікування він довів, що сира рослинна їжа має найефективніший загоюючий та оздоровчий ефект на організм.

Він особливо наголосив на важливості споживання нехімічних культур з органічного землеробства.

Серед угорців Кальман Немети (1855-1920) був тим, хто виступав пропагандистом сирої їжі та посту.

Він спирався на свої книги про свої погляди на харчування Бела Бісерді (1872-1951). хто є пропагандистом бісеризму, сирої вегетаріанської дієти, способу життя та ідеї.

Згідно з його теорією, стійкість людини, що їсть сирі рослини до хвороб, зростає і розвивається як психічно, так і фізично.

Харчування також має свої закони, такі як фізика або біологія.

Якість та кількість споживаної їжі також є важливим фактором, тобто ми повинні їсти лише стільки, скільки може переробити наш організм.

На додаток до харчування та голодування, вчення Бісерді звертало увагу на важливість спорту, дихальних вправ, сонячних ванн, роботи, відпочинку, медитації, розвитку правильного мислення, постійного навчання, отримання знань та використання гарячої та холодної води.

У 20-х роках минулого століття кілька трансільванських лікарів почали зцілюватися на основі його вчень, і навіть через багато років його ідеї мали сильний вплив на систему медицини та натуропатії.

Ім’я Бела Бічерді було відомо майже всім угорцям у двадцятих і тридцятих роках. Його книги продані тисячами примірників. Про нього були надруковані тисячі газетних статей угорською, німецькою, англійською, чеською та румунською мовами. Його виступи перед сотнями, іноді тисячами глядачів мали такий величезний успіх, що навколо нього розгорнулася справжня масова істерика.

Тоді можна помітити, що здоровий та свідомий спосіб життя, включаючи споживання сирої їжі, не є сучасною модою.

Відомо, що вже в 1800-х роках значення здорового харчування в лікуванні було важливим як з точки зору фізичної форми, так і для збереження здоров’я.

Фінік, насіння кунжуту та фісташки - супер інгредієнти для сирих веганських делікатесів

Погодьмося, для того, щоб зберегти своє здоров’я, дуже важливо щодня вводити в раціон сиру їжу, адже споживання її має багато переваг.

Свіжі, необроблені, тобто сирі рослини, овочі, насіння містять майже 100% вмісту вітамінів і мінералів, ці продукти найефективніше обслуговують наш організм. Вони також служать для досягнення або підтримки ідеальної ваги тіла, поліпшення шкіри, кращого травлення, підзарядки енергії, тобто кращого здоров'я.

У період з весни до осені, коли природа пропонує багато свіжих фруктів та овочів, сирі страви можна вирішити без проблем, але в проміжний період існує також незліченна кількість можливостей для сирої їжі.

Ви можете знайти багато-багато книг, блогів, веб-сайтів, де ви можете отримати ідеї, як приготувати сиру їжу, і є незліченна кількість можливостей час від часу посидіти у вегетаріанському ресторані чи кондитерській, щоб з’їсти щось корисне та смачне. Незабаром ви зможете прочитати супер, практичні ідеї та рецепти про сирі страви на Ételem.hu!

Генрієтта Банфальві

Якщо вам стаття стала цікавою, також прочитайте попередній допис нашого автора: