Шипшина - це сировина, благословлена ​​хорошими властивостями, було б шкода її ігнорувати. Якщо у нас є можливість збирати урожай своїми руками, це найкраще, але ми можемо дістати свіже мереживо з будь-якого місця. Варто того!

вживати

Шипшина особливо багата вітаміном С. Не випадково в народній медицині з нього завжди заварювали чай під час застуди.

Кількість вітаміну С варіюється від сорту до сорту, і дослідження показують, що шипшина містить найбільше вітаміну С з усіх овочів і фруктів.

Він містить здорові сполуки, такі як лікопін і бета-каротин, які надають йому кольору. Ці пігменти сприяють здоров’ю шкіри та очей.

За даними одного дослідження, він може знизити рівень холестерину. Учасники ожиріння протягом шести тижнів вживали напій з шипшини, що знизило рівень холестерину на 5%.

Містить поліфеноли, каротиноїди та вітаміни С і Е, які є потужними антиоксидантами.

Шипшиновий суп

Інгредієнти:

  • 400 г свіжих шипшини
  • 3 столові ложки цукру
  • 1 лимонний сік
  • 2 столові ложки картопляного крохмалю
  • збиті вершки та мигдаль для подачі

Підготовка:

  1. Очистіть, потім відпустіть шипшину водою і тушкуйте.
  2. Пюрируйте за допомогою паличного міксера і процідіть через невеликий сітчастий фільтр.
  3. Додайте цукор, лимон, картопляний крохмаль і доведіть до кипіння.
  4. За потреби ми можемо додати більше води.
  5. Подавати зі збитими вершками та мигдалем.

На узліссях лісів, у чагарниках, уздовж виноградників ми часто можемо зустріти стиглі плоди нашої рідної дикої троянди або шипшини, шипшини, яку варто збирати останнім часом.

Пізніше, коли воно вже підсолоджене, воно значно втрачає вміст вітаміну С, що є його основною цінністю (він може містити у десять разів більше вітаміну С, ніж лимон).

Він також містить вітаміни групи В, К і Р і є значним джерелом каротину. Розріжте плодоніжку без плодоніжок навпіл, зішкребте волохатий урожай спаржі і обсушіть. Його також можна сушити в ексикаторі, але тільки при температурі 40 градусів, оскільки тепло розщеплюється вітаміном С. (Висушені ягоди можна зберігати в сухому провітрюваному місці до року.)

З сушених ягід можна зробити «холодний чай», замочивши їх у безметалевій ємності в теплій воді (нижче 50 градусів Цельсія). Цей водний екстракт дуже багатий вітаміном С та барвниками.

Повну статтю можна отримати, натиснувши посилання нижче.