Одне, що ви не можете насправді наздогнати, перебуваючи за кордоном, - це Wiener Schnitzel. Якщо ми не можемо вирішити, що замовити із дивної їжі в меню, чіпляйтесь за старе гарне смажене м’ясо. Давайте зробимо вічну класику.
Wiener Schnitzel - це класика Wiener Küche - und im Handumdrehen zubereitet. Das Rezept für Wiener Schnitzel, крок за кроком.
Діставшись праворуч, ви можете побачити Wiener Schnitzel, а потім закрити. Mit unserem Rezept gelingt Wiener Schnitzel гарантовано!
Для цілей Директиви про австрійський шніцель
Оригінальний Wiener Schnitzel wird immer aus Kalbfleisch gemacht. Schnitzel a Schweinefleisch ist ein "Schnitzel Wiener Art".
Wiener Schnitzel richtig klopfen
Zum Klopfen keine Fleischklopfer mit gerippter Oberfläche nehmen. Флісове руно вільне від флісу, і флісове руно можна зняти з огорожі.
Wiener Schnitzel richtig braten
Wiener Schnitzel nach dem Panieren sofort braten. Вони є поздовжньо, але не придатні для споживання людиною. Dett Fett smerte immer sehr heiß bleiben. Температура 140 градусів Цельсія, температура знижена приблизно до 30 градусів Цельсія. Найкраще використовувати Wiener Schnitzel mit Butterschmalz.
Сервер Wiener Schnitzel
Gebackene Wiener Schnitzel sofort servieren, stehen sie länger sind sie nicht mehr so schön knusprig.
Zutaten für 4 Portionen Wiener Schnitzel
- 4 канавки з основою 150 г.,
- 2 Eier, etwa 10 EL Semmelbrösel,
- 1 EL Mehl, frisch gemahlener Pfeffer,
- 4 Е. Л. Баттершмальц,
- 1 Біо-Зітрон,
- 1 Stängel Petersilie.
Wiener Schnitzel zubereiten
1. Шкурки з'єднані із самоклеючим засобом (або прозорою плівкою) на землі. Сюди входять топ, флісовий клатч або гандбол.
2. В якості касирів використовують Verquirlte Eier, Semmelbrösel und Mehl, mit Salz und Pfeffer vermischt. Schnitzel von beiden Seiten zuerst im Mehl, dann im Ei і zum Schluss in Semmelbröseln wenden und abklopfen. З'єднання між розпірками і ретрактором з'єднане з боку золотого кронштейна.