гороху

Швидко готується, насичений, смачний суп.

Інгредієнти

  • Для супу: 3 моркви середнього розміру
  • 2 середні ріпи
  • 1 головка цибулі (середня)
  • скляний горошок або 450 г зеленого горошку (міреліт)
  • пара прядок петрушки (або сушеної петрушки)
  • 2 ек. соняшникова олія
  • сіль за смаком
  • червоний перець за смаком
  • перець (мелений) за смаком
  • приправа за смаком
  • Для вареників: 1 яйце
  • сіль за смаком
  • 4-5 ек. дрібного борошна
  • води

Спосіб приготування

Крок 1

Цибулю очищаємо, подрібнюємо, потім обсмажуємо на невеликій кількості олії. Очистіть буряк і наріжте кільцями, а потім додайте до цибулі. Додати сіль, перець, приправу, червоний перець і петрушку (подрібнену або сушену).

Крок 2

Налийте води, якщо ми використовуємо мірелітовий горошок, ми також додаємо його. Якщо у вас склоподібний горошок, додайте його лише тоді, коли овочі зварилися. (включаючи сік). У мене є половина жмені локшини з полуничного листя, і я схильний її класти, суп більш вишуканий 🙂.

Крок 3

Тим часом ми можемо приготувати вареники. Смажте яйця в 1 мисці, додайте трохи солі і 4-5 столових ложок дрібного борошна, щоб надати йому текстуру нокедлі. (при необхідності можна додати трохи води) Нарізати готовий суп подрібнювачем nokedli і варити 2-3 хвилини, щоб зварилися останні шматочки. Смачного!