осколки життя та кухні
Грибно-шпинатові ньоккі
НАМ ПОТРІБНИЙ соус:
125 г коричневих грибів - нарізати четвертинками
125 г дитячого шпинату
3 цибулі-шалоту - нарізані скибочками
3 зубчики часнику - нарізати невеликими шматочками
120 мл білого вина
150 мл окропу
250 мл вершків для збивання
2 PL вершкового масла
свіжа зелень за смаком
- бажано чебрець або суміш
- сушений мелений дуб
50 г пармезану
Овочеві чіпси
Овочеві чіпси - або корисне частування для книги, телебачення або посидіння з друзями за вином - це саме таке. Сьогодні я отримав до них чудовий смак, часто заглядаю в магазин сумки, в яких пропонуються овочеві чіпси за високу ціну, то чому б не зробити їх вдома, свіжими та хрусткими. І той запах! я:-)
НАМ ПОТРІБНІ (я вказую суму, яку зробив):
1 солодкий картопля
2 більші морквини
3 петрушки
1 буряк
оливкова олія
сіль
зелень (розмарин, чебрець, все, що без солі:-))
Дійсно важливо ретельно промити овочі після засолювання (я забув написати, що ми працюємо з очищеними овочами, але це, мабуть, зрозуміло). Для мене ця кількість вийшла на трьох тарілках, але врешті-решт на 1 паперовому пакеті:) Ми також приготували занурення, яке, піднявшись, можна використовувати як смачний кондитерський спред.
НАМ ПОТРІБНО:
3 PL сметани
2 лугових кубика
приблизно 100-150 г тертого сиру (ейдам)
Нарізаний зеленою цибулею
трохи солі, зелень
Змішайте все разом і розбавте густину, додавши вершки.
Вершкове різотто з грибами та дитячим шпинатом
Ви теж любите вершкове різотто? Я так вважаю, і два роки тому я майже не уявляв про нього. Однак зараз я зроблю це набагато краще, ніж класичне "словацьке різотто", яке знову подобається моїм дітям, але, мабуть, вони з часом виростуть:-)))
Ось ще один варіант інгредієнтів для приготування смачного і швидкого обіду:
НАМ ПОТРІБНО:
2 склянки рису Арборіо
150 мл білого вина
200 г шамоту (нарізаного скибочками)
100 г дитячого шпинату
4 сушені помідори (нарізані шматочками)
1 цибулина (нарізана невеликими шматочками)
2 зубчики часнику (нарізані невеликими шматочками)
жменька петрушки (розірвати на шматки)
приблизно 1 літр відвару
+ 1 PL столової ложки вершкового масла та оливкової олії для початку
50 г тертого пармезану
Кішовий овочевий спец
Чи залишились у вас ненаїдені свіжі овочі? Так, з тостера, де я готував його для овочевих шашликів, але не все вдалося з’їсти, тому я гадав, що з цим робити. Натхнення для кіш прийшло дуже швидко, стільки ж МошіМоші готує недільний сніданок, і, читаючи підготовлене меню, я не вагався, а також підготував свій кіш:-)
НАМ ПОТРІБНО:
У дорозі: На начинці:
250 г борошна з спельти з непросіяного борошна (гриби, кабачки,
щіпка солі жовтий і червоний перець, зелена цибуля.)
125 г вершкового масла 250 мл збитих вершків
100 г дрібно натертого кедра 160 крупно натертого кедра
3-4 PL теплої води 4-5 яєць (відповідно до розміру)
трави (розмарин, чебрець або
базилік)
трохи вершкового масла
Ми готуємо тісто, змішуючи всі інгредієнти, даючи йому трохи відпочити в холодильнику. Тим часом ми будемо готувати овочі. З попереднього дня я його заправляв оливковою олією та розмарином. Я просто ріжу все на менші скибочки. Збийте в мисці яйця, додайте збиті вершки, чеддер, зелень за смаком, трохи солі.
Я формую тісто своїми руками прямо у форму, завдяки борошну з спельтою воно добре працює і не липне. Підготовлене тісто наколоти виделкою у форму в декількох місцях і вилити на нього половину підготовленої суміші збитих вершків. Викладіть на нього овочі і залийте рештою суміші. Прикрасьте грибами, а зверху покладіть кілька стружок вершкового масла.
Помістіть у розігріту до 180 ° С духовку і випікайте 15 хвилин, потім тушкуйте при 160 ° С і випікайте ще 30 хвилин. Дайте постояти близько 45 хвилин, щоб сир втягнувся, а кіш добре нарізався.
Наша маленька подорож до центральної Словаччини:-)
Свята у розпалі, тому нас попросили ще раз щось пережити. Буквально в останню хвилину, просто переглядаючи портали зі знижками, я випадково зупинився у Бансько-Бістриці, до якої за цілком прийнятну ціну входив вхід до оздоровчого готелю та Акваленду, який знаходився відразу за готель Діксон .-) Ми не вагались і кілька днів вирушали в чергову пригоду.
Ми подорожували майже вранці, тому спали по дорозі, створюючи невдячну групу пасажирів:-) Ми швидко знайшли готель і були приємно здивовані дуже приємним персоналом. Готель також виправдав наші очікування Акваленд, на жаль, завдяки поєднанню холодної погоди та не дуже теплої води, ми просто замочили в басейні перший день:-) Ну, я б не вагаючись провів кілька днів у цьому досить природному, але красиво озелененому басейні, хоч і в кемпінгу, ніж за старих часів. Приготуйся до залізної води, хоч колір був чудово чистий, купальник забрав:-)
Наступного дня ми поїхали до тепліших Турчанське Тепліце . Ті, хто ніколи не розчарує, хоча ціна на вступ вище, кожна вікова група буде ідеальною. На відносно середніх площах можна збожеволіти на водних гірках чи інших водних атракціонах, а також пройти різні процедури, або посидіти в басейнах з цілющою водою і масажуватися струменями. Ми навіть насолоджувались паровою сауною з обгортанням - від морських водоростей, від грязі Мертвого моря та від каолінової грязі, яка допомагала Лукі в основному для атопічної шкіри. Після цілого дня, проведеного таким чином, ми були приємно втомлені і заснули, як малюки:-)