Уявіть собі місце, де ревматизм, подагра та безсоння трапляються рідко, а людина зберігає свою душевну свіжість та молодість життєвих сил навіть після 90 років. Рак практично невідомий, серце та судинна система людей похилого віку старше вісімдесяти років такі ж, як у підлітків, мало інфарктів та інсультів.

спосіб життя

Все це не вигадка - наприклад, вони живуть на сонячних островах Криту, Окінави, Японії чи Суботи в Північній Америці.

Що є сполучною ланкою?

Передусім спосіб життя, особливо збалансоване та здорове харчування. Щоденний раціон людей дуже здоровий, принаймні в порівнянні з раціоном народів західних країн. Окінавці споживають 7-13 порцій (одна порція 10-15 дкг) фруктів та овочів щодня. Їх щоденний раціон включає загалом близько семи порцій варених макаронних виробів, рису або круп (одна порція 4-5 dkg), а також тофу, рибу, водорості (одна порція яких становить близько 10 dkg) та зелений чай. Молоко та молочні продукти їдять дуже рідко, червоне м’ясо практично не їдять. Їх дієта мало енергетична, мало насичених жирних кислот, але дуже багата на вітаміни, мінерали, антиоксиданти та рослинні сполуки, що зміцнюють здоров’я.

Вживання білка

На Криті основними джерелами білка є не соєві продукти, а птиця, домашнє червоне вино з їжею. Американські суботники закуповують білки переважно з яєчних страв та горіхів; багато хто з представників цієї християнської секти є вегетаріанцями та утримателями. Помірні суботи ігнорують солону, солодку та оброблену їжу, солодощі, виготовлені на вершковому маслі, соковиті м’ясні та газовані безалкогольні напої.

Нагорода за здоровий спосіб життя

А яка винагорода за спосіб життя, вільний від червоного м’яса, чізбургерів, чіпсів та інших готових страв, солодощів, великих склянок солодких безалкогольних напоїв? Середній вік субот на 9,5 років перевищує вік інших американців, стверджують дослідники, які тривалий час стежили за харчовими звичками та тенденціями здоров’я понад 34 000 представників цієї секти. Однак тривалість життя найвища на Окінаві: у середньому 77 років для чоловіків і 85 років для жінок.

Вас також можуть зацікавити ці статті:

Недарма в цій частині Японії в 100-му столітті живуть більше людей, ніж де-небудь ще у світі - у три-чотири рази більше, ніж у частинах США подібного розміру та щільності населення. На Криті, згідно чотирирічного опитування, чверть тих, хто харчувався здоровою, традиційною критською їжею, померла, ніж кількість смертей серед місцевих жителів, які перейшли на західну дієту.

Почати ніколи не пізно

Ви можете зробити свій раціон здоровим у будь-який час, поступово вносячи невеликі зміни - навіть якщо раніше ви їли якнайжирнішу їжу щодня протягом тижня. Восьмирічне опитування 26 000 грецьких чоловіків та жінок показало, що рак є набагато рідше серед тих, хто живе традиційною середземноморською їжею. Традиційна грецька дієта характеризується вживанням оливкової олії першого віджиму, великою кількістю споживання фруктів та овочів, великою кількістю рибних страв, трохи червоного м’яса та помірним, але регулярним вживанням.

Роль дієти в профілактиці захворювань

Дослідження, результати якого були опубліковані в British Journal of Cancer, також звертає увагу на той факт, що ризик розвитку раку можна зменшити на 10-12 відсотків, приймаючи лише один елемент середземноморської дієти. Наприклад, якщо ми ароматизуємо та готуємо страви з оливковою олією замість загальновживаної соняшникової олії. Сама ця зміна може зменшити ризик розвитку пухлин на дев'ять відсотків. Це також свідчить про важливість ролі дієти у профілактиці цього серйозного захворювання.

Секрет довгого життя

"На наш погляд, харчування відіграє надзвичайно важливу роль у довголітті людей, що живуть у цих частинах світу, в довгостроковому збереженні їх здоров'я, способу життя, активності, витривалості та гарного настрою", - говорить д-р. Бредлі Віллкокс, з Науково-дослідного центру охорони здоров’я в Тихоокеанському науково-дослідному інституті охорони здоров’я в Гонолулу, є керівником наукової робочої групи, яка вивчає довголіття окінаванців. "Ми можемо сміливо стверджувати, що секрет їх довголіття полягає в низькокалорійній нежирній рослинній дієті, яка може мінімізувати ризик усіх серйозних захворювань, пов'язаних з віком".

Приклад

Хто їсть те, що насправді має більше значення, ніж те, чи спочатку воно містить гени довголіття. «Використовуючи аналогію з автомобілем, ми можемо мати гени якості Mercedes», наочним прикладом цього є д-р. Willcox - але якщо ми ніколи не підемо на заміну нафти, наш сучасник з генами Трабанта, але в хорошому стані, може легко вижити ".