Цей сорт капусти став дуже популярним в останні роки. Велика кількість заліза, кальцію та вітамінів зробило його зіркою на наших столах. Якщо до цього додати безліч страв, які можна з ним приготувати, ви не перестанете включати їх у своє меню. Ми даємо вам кілька ідей, як це зробити

27 ТРАВНЯ 2020 - 10:46

Кілька років капуста була надзвичайно популярною, поряд з іншими інгредієнтами, які вважаються суперпродуктами, такими як кіноа, ягоди годжі, авокадо, брокколі, імбир або куркума, щоб назвати лише деякі з них. Їх велика кількість корисних властивостей робить їх великими союзниками нашого харчування.

У випадку з капустою - це овоч, що належить до сімейства капустяних (насправді це різновид капусти, отже, її листя зубчасті), дуже низькокалорійний і відрізняється високим вмістом заліза, кальцію, магнію, клітковини і білка. У минулому це був продукт, який використовували як ексклюзивний корм для тварин, але як тільки були виявлені його великі переваги для здоров'я та його велика універсальність на кухні, ми вже не можемо обійтися без нього.

багаті

Вегани та вегетаріанці вважають це чудовим способом отримання білка, заліза та кальцію, а завдяки низькій калорійності та ситному ефекту капуста ідеальна для людей, котрі завжди мають очі на вазі. Крім того, це також чудовий варіант для непереносимості лактози, завдяки чудовому відсотку кальцію.

У кулінарії капусту можна їсти в сирому вигляді - наприклад, для салатів, попередньо промитих чи приготованих, і її листя є найбільш використовуваними, хоча ми також можемо скористатися стеблами. Щоб його приготувати, вам потрібно занурити його в киплячу підсолену воду і не перестаратися з приготуванням їжі, достатньо буде 8 хвилин. Інший варіант - протушити його з невеликою кількістю олії, цибулі та часнику або навіть перетворити на соус. І ідеально, як шпинат або мангольд, додавати його до будь-якого виду рагу або вершків. Також у вас будуть супер здорові, очищаючі та смачні смузі на основі капусти.

Далі ми покажемо вам 7 способів перетворити капусту на смачні рецепти: смузі, салати, закуски, рис, макарони, курка. Поєднання з цією капустою нескінченне!

Крок за кроком: смузі з капусти, банана, апельсина та ківі

З капустою ви можете приготувати фантастичні смузі та отримати корисні чудові корисні властивості в сирому вигляді. У цьому рецепті ми розминаємо його з бананом, апельсином та ківі.

Крок за кроком: кростіні з капустою, помідором та індичкою

У цій пропозиції ми подаємо капусту на скибочках хліба, щоб приготувати трохи кростінісу, до якого ми також додаємо помідор та індичку, закуску з 10!

Крок за кроком: салат з рису, сочевиці та лосося з песто з капусти

Цей інгредієнт дуже добре діє в салатах. У цьому, що ми пропонуємо нижче, ми включаємо його у вигляді песто разом з іншими інгредієнтами, такими як рис, сочевиця та лосось.

Крок за кроком: ячне різотто з капустою та грибами

Для приготування цього різотто ми використовуємо ячмінь, до якого, звичайно, додамо основну капусту і кілька скибочок гриба.

Крок за кроком: капуста капуста та рікотта

Тут ми збираємося змішати капусту з рікоттою та підсмаженими кедровими горішками, щоб приготувати начинку з апетитних каннеллоні, яку ми закінчимо в духовці.

Крок за кроком: горохові ньоккі з капустою та шинкою

Капуста також чудовий супутник макаронів. Перевірте це в цих горохових ньоккі, до яких, крім того, ми додаємо трохи шинки Серрано.

Крок за кроком: курячі грудки з чімічуррі з капусти

З капусти ви можете приготувати соуси, такі як песто, вінегрети або це чімічурі, якими ми збираємося накрити курячі грудки. Спробувавши, ви точно повторите.