каву

Кавовий досвід можна вирішити під час вибору. Якість продуктів, які ви хочете споживати, стає все більш важливим у багатьох аспектах закупівлі. За цим вибором зростає обізнаність. У нас може бути багато запитань щодо споживання кави, і для того, щоб пити каву на свій смак, добре знати дві найважливіші кавові зерна.

У нашій статті ми представляємо відмінності між арабікою та робустою. Це два найвідоміші сорти кущів кавових зерен, з яких ми рясніємо варіантами, підсортами та навіть іншими виведеними сортами. З майже 80 сортів плоди цих двох чагарників переробляються в найбільших кількостях для продажу.

На барвистій палітрі Coffea arabica, яка вважається класикою та найвищою якістю, є рідною для Ефіопії та верхівки Аравійського півострова в Ємені, де вона завжди дико росла. Незважаючи на те, що він досить вимогливий, оскільки для цього потрібні особливі екологічні вулканічні грунти, висока площа, високий попит на воду все ще становить три чверті обороту кави на ринку.

Він представляє якість, завдяки повільнішому дозріванню, смак солодкий, карамелізований. Оскільки він більш стійкий до збудників хвороб, він має більш високий урожай. Його популярність також обумовлена ​​високим вмістом кофеїну, характерним гірким, терпким присмаком та вигідною ціною.

Два типи кави також суттєво відрізняються за вмістом кофеїну. Що стосується вмісту жиру та цукру в каві, ситуація прямо протилежна. Ці два фактори також мають великий вплив на смак кави.