Приклади, яким ми не повинні наслідувати.

піддавайтесь

Поділитися статтею

Коли відомий тенісист Новак Джокович, чиї проблеми зі здоров'ям заважали йому досягти найкращих результатів на основі діагнозу непереносимості глютену, змінив склад свого раціону за порадою свого спеціаліста з питань харчування, спортивні успіхи не зайняли багато часу. За рік він знову став світовим підрозділом на судах. Його книга про досвід повноцінної дієти «Служить перемозі» стала бестселером і спонукала тисячі людей шукати рішення власних проблем зі здоров’ям.

Цікавитись тим, що ми їмо, сьогодні модно, і зірки також надихають нас у цьому напрямку. Приклади Леді Гаги, Майлі Сайрус, Гвінет Пелтроу та Вікторії Бекхем постійно розширюють кількість тих, хто добровільно дотримується безглютенової дієти, не маючи медичного діагнозу целіакії або алергії на глютен. Життя без глютену стає модним трендом.

Однак експерти попереджають, що клейковина не є серйозною проблемою для здорової людини, і попереджають, що експерименти з її виведенням з раціону можуть не дати очікуваних результатів, а навпаки. Експериментуючи з дієтою, ми можемо принести більше шкоди, ніж користі.

Що таке глютен і як він може нам нашкодити?

Клейковина - це природний білок, що міститься в пшениці та суміжних злакових культурах. Він також міститься у всіх продуктах, виготовлених із злакових, що містять глютен.

Глютен пошкоджує кишечник ураженої людини, який не може належним чином засвоїти необхідні поживні речовини. Тоді в організмі не вистачає ряду важливих речовин, і він не може функціонувати як організм здорової людини.

Непереносимість глютену має різні форми, але в основному його можна розділити на три категорії: целіакія, чутливість до клейковини або пшениці та алергія на пшеницю. Фахівець може визначити, чи є у вас непереносимість глютену, і якщо так, то якого типу.

Не експериментуйте. Перевірте себе!

Мігрень, здуття живота, біль у животі, нездужання, екзема, ламкість нігтів або необгрунтована втома. Діагноз целіакії може включати до 200 симптомів. Таким чином, вивчаючи їх перелік, кожен з нас знайде, згідно з деякими симптомами, саме в ньому. Однак це не означає автоматично, що клейковина шкідлива для нас. Ви можете зробити простий тест на симптоми в Інтернеті на порталі www.dobrebezlepku.com завдяки проекту Травень 2019 - місяць без глютену.

Простий домашній діагностичний тест також забезпечить швидку та інформативну орієнтацію для виявлення непереносимості глютену. Протягом десяти хвилин він може з краплею крові з точністю до 98% визначити, чи містяться в крові антитіла до глютену чи ні. Однак результат тесту є лише орієнтовним і не повинен служити основою для самолікування! Ви також можете пройти швидкий тест за сприяння навченого персоналу аптечної мережі BENU. Його позитивний результат повинен якомога швидше направити нас до амбулаторії гастроентеролога.

"Діагностика целіакії складається з чотирьох етапів. Перший - це виявлення клінічних симптомів, які на перший погляд можуть не пов’язані з клейковиною або травною системою. Другий етап - серологічне обстеження, яке підтверджує або спростовує підозру на целіакію на основі зразка крові. На основі позитивних антитіл до глютену пізніше потрібна біопсія. Останній етап діагностики - це позитивна відповідь пацієнта на лікування - безглютенова дієта », - говорить MUDr. Маріан Олтман, доктор філософії. Від гастроентерологічного - гепатологічного центру ТАЛІОН у Братиславі.

На сьогодні безглютенова дієта - єдино можливий спосіб лікування цієї хвороби. "Однак діагностувати целіакію ми можемо лише в тому випадку, якщо організм обтяжений клейковиною. Після викидання глютену з меню на підставі особистого рішення людини, неможливо об’єктивно провести діагностику ". Вказує на ключовий факт дієтолога-терапевта Інг. Ярміла Кабатова.

Навіть без клейковини життя може бути повноцінним

Підтвердження непереносимості глютену - неприємна знахідка, але навіть з цим ускладненням здоров’я можна повноцінно жити. Потрібні лише невеликі фізичні вправи та зміна складу дієти. Сьогодні на словацькому ринку доступний широкий асортимент безглютенових продуктів, і, як і в одній з небагатьох країн Європейського Союзу, словацькі пацієнти навіть мають право на рецепт певного асортименту безглютенових продуктів. Безглютенові продукти від борошна, макаронних виробів, хліба, солодкого печива до готових напівфабрикатів та страв можна придбати в спеціалізованих магазинах, гіпермаркетах та аптеках. Ресторани та заклади громадського харчування також зобов’язані інформувати про наявність клейковини в їжі.

Хороша новина полягає в тому, що після початку безглютенової дієти стан відразу покращується, і у пацієнта не виникає проблем. Безглютенова дієта - це лише новий підхід до повноцінного життя для всіх людей, які страждають від непереносимості глютену.

Перевірений досвід первинного управління інформацією також можна отримати в ряді асоціацій, які об’єднують хворих на целіакію, наприклад, у Словацькому товаристві целіакії, Словацькій лізі целіакії, Інформаційному центрі про целіакію та інших.

За даними гастроентерологічних амбулаторій, у Словаччині понад 20 000 людей страждають на целіакію. Однак експерти підраховують, що кількість недіагностованих пацієнтів настільки висока, якщо не більша. Отже, ви не самотні із хворобою, і швидкий домашній самотестування дозволить вам легко з’ясувати, подобається ваша кишка глютену чи ні.