З'їдаючи комах, людство могло заповнити відсутні елементи поживних речовин, згідно з нещодавно опублікованим звітом ООН. Вживання комах може не тільки допомогти більшій кількості людей жити добре, але і зменшити забруднення.

Згідно з дослідженням Продовольчої та сільськогосподарської організації ООН (ФАО), жуки, комахи та оси доповнюють раціон людства. В даний час організація вважає комах позбавленими їжі, хоча їх розведення може бути одним із можливих рішень дефіциту їжі. Понад два мільярди людей у ​​всьому світі доповнюють свій раціон комахами. Автори звіту також усвідомлюють, що західним людям буде важко подолати огиду до жуків.

проти

Їстівні комахи на китайському ринку Джерело: Avlxyz (Flickr CC-BY-SA)

"Членистоногі всюдисущі, швидко розмножуються і мають невеликий екологічний слід", - цитує звіт ФАО Інтернет-видання BBC. Кажуть, що в комах багато білка, жиру та мінералів. Вони можуть бути важливим джерелом їжі, особливо для недоїдаючих дітей.

Членистоногі дуже ефективно перетворюють свою їжу на їстівне м’ясо. Наприклад, цвіркуни в дванадцять разів ефективніші, ніж велика рогата худоба, у виробленні одиничної дози білка. Вирощування комах є більш екологічним, ніж утримання звичайних сільськогосподарських тварин, оскільки на фермі комах виробляється значно менше парникових газів, ніж на свинарській.

Згідно з доповіддю ФАО, харчова промисловість може допомогти Заходу прийняти нові види делікатесів. Нові рецепти та включення до меню ресторану можуть покращити членистоногих азіатських. Не скрізь вони з огидою підходять до нового джерела поживних речовин, наприклад, на півдні Африки вони є розкішним задоволенням для деяких видів гусениць і продаються за високими цінами на місцевому ринку.