білка

Їсти трохи менше, включаючи менше білка в нашому меню та більш складні вуглеводи - відмінна дієта проти старіння, згідно з дослідженнями, проведеними Австралійським центром Чарльза Перкінса.

Нова дієтична формула походить від одного з останніх досліджень Університет австралійський від Сідні: зменшення кількості з’їденої їжі, зменшення добових калорій на 30 відсотків, зменшення смертності та захворювань, пов’язаних зі старінням.

Звичайно, ніхто не говорить про недоїдання. Є про зворотні харчові тенденції населення, у якому за останні роки споживання тваринного білка і відкладіть вуглеводи з-за страху потовстіти.

Наукова група працювала з мухами, хробаками, мишами та "резус-макаками", однією з експериментальних тварин, найбільш схожою на людину. Останнє дослідження показало, що зменшення споживання калорій на тридцять відсотків мінімізує смертність та такі захворювання, як серцево-судинні проблеми та діабет, пов'язані зі старінням.

Однак люди люблять їсти стільки, що видається складно здійснити цей захід серед населення. Тому Університет Сіднея, через науковий журнал Cell пропонує альтернативу, яка дозволяє продовжувати їсти з збалансована дієта проти старіння. В основу дієти входить мало білка і більш складні вуглеводи. Переваги, отримані від цього, подібні до тих, які отримують за рахунок зменшення споживання калорій на 40%, принаймні у мишей.

Дослідницька група Центру Чарльза Перкінса порівняла три різні дієти протягом восьми тижнів, змінюючи співвідношення білка до вуглеводів за умов, коли їжа була або обмежена, або мишам завжди було доступно їсти, коли і що вони хочуть. Дієта, яка досягла ефектів, подібних до припинення прийому їжі, складалася з меншої кількості білка та більше вуглеводів. За допомогою нього вони покращили чутливість до інсуліну, пов’язаного з діабетом 2, і знизили рівень глюкози та холестерину, незважаючи на те, що продовжували їсти.
Серед причин - той факт, що при такій стратегії метаболізм мишей активніший, ніж при низькокалорійній дієті, і тому вони не набирали вагу. За словами Саманти Солон-Біє з Центру Чарльза Перкінса, "наступним кроком буде визначити, як саме амінокислоти, будівельні блоки білка, сприяють тривалості життя", але дослідження показують, що "включення білка в помірний спосіб і в велика кількість вуглеводів у раціоні буде корисним для нашого здоров'я у міру старіння ».