Документи
12.08.2019 З модульної системи Cellar 1.11 Stream
01.08.2014 Модуль Pincr Hansgi 1
Система модулів - pincr
матеріал 1/11 потік Ви думаєте, що можете або r,
ти скажеш ні, ти будеш прав. Генрі Форд
Без роботи талант - це просто вогонь, засліплений на мить, але він не залишається
Роджер Мартін дю ГардПапс Золтн
12.08.2019 З модульної системи Cellar 1.11 Stream
01.08.2014 Модуль Pincr Hansgi 2
12.08.2019 З модульної системи Cellar 1.11 Stream
01.08.2014 Модуль Pincr Hansgi 3
Ми тут?
У Pincr працюють професійні знання в пресі
Вправи складаються в ряд для ознайомлення
з інструментами, концепціями, практичними робочими процесами, сюжетами та напоями, будівельними техніками
Учасники тренінгу щоразу
у звіті про підготовку матеріалу, у разі виконання основних завдань, за допомогою дисертації, або при підготовці практичної роботи, ми зафіксуємо стандарт матеріалу, який відповідає системі іспиту.
не може бути менше 50 + 1%
12.08.2019 З модульної системи Cellar 1.11 Stream
01.08.2014 Модуль Pincr Hansgi 4
Навчання аваріям та техніці безпеки, техніка, гігієна, проти офіціантів
вимоги (теорія) космічного пристрою, основна конструкція та розширення
Загальні правила обслуговування (практика)
12.08.2019 З модульної системи Cellar 1.11 Stream
01.08.2014 Модуль Pincr Hansgi 5
Типи гостей, скарги гостей, етикет, протокол, основні машини, місця розташування
(теорія) Ельфи, питна вода (практика)
Методи перекладу в різний час, методи обслуговування (практика)
12.08.2019 З модульної системи Cellar 1.11 Stream
01.08.2014 Модуль Pincr Hansgi 6
Знання клієнтів, базові знання як найважливіший маркетинговий інструмент (теорія)
Методи та правила обслуговування
контекстуальні, ситуативні вправи (практика)
У перший практичний день наступного тижня повідомте за 45 хвилин: базове обслуговування (без повного знання напоїв)
12.08.2019 З модульної системи Cellar 1.11 Stream
7/3392014.08.01. Модуль Pincr Hansgi 7
(теоретичні) правила та аспекти редагування сторінок,
охорона здоров'я (напої, бланки, менкрца)
Saltk, sr (практика)
Основи вечері, техніка водіння серветок, напої (практика)
12.08.2019 З модульної системи Cellar 1.11 Stream
8/3392014.08.01. Модуль Pincr Hansgi 8
5. HtOpen підготовка, підготовка до щоденної роботи,
підготовка таблиці обслуговування, аспекти використання, використання машин (теорія)
Ділянка риби, вино, виноробний регіон (практика)
Напої для сніданку, сюжет (практика)
У перший практичний день наступного тижня повідомте за 45 хвилин: професійні основи, перепустки, супи, солянка, риба
12.08.2019 З модульної системи Cellar 1.11 Stream
9/3392014.08.01. Модуль Pincr Hansgi 9
Преса організації праці, необхідна техніка продажу
Птах та білі вина (практика)
Подача вин, правила trolsihmrsklete і trolsi
(практика) У перший день занять наступного тижня, 45 хвилин
звіти: знання напоїв, всього до вин
12.08.2019 З модульної системи Cellar 1.11 Stream
10/3392014.08.01. Модуль Pincr Hansgi 10
артикуляція, колір, форма (теорія)
Sertshsbl сюжет, білі вина (практика)
Інструменти та матеріали для практики (практика)
12.08.2019 З модульної системи Cellar 1.11 Stream
11/3392014.08.01. Модуль Pincr Hansgi 11
Знання гостей, базові знання як найважливіший маркетинг (теорія)
Земельні та винні вина з великої рогатої худоби (практика)
Методи та правила обслуговування на різні випадки життя, ситуативні вправи (практика)
Zrbeszmol: hsok від повних знань
12.08.2019 З модульної системи Cellar 1.11 Stream
12/3392014.08.01. Модуль Pincr Hansgi 12
Знайомство з Zrs (теорія)
Червоні вина, декантування, винна служба (практика)
день змісту (практика)
Zrbeszmol: все про напої, вина
12.08.2019 З модульної системи Cellar 1.11 Stream
01.08.2014 Модуль Pincr Hansgi 13
12.08.2019 З модульної системи Cellar 1.11 Stream
01.08.2014 Модуль Pincr Hansgi 14
Опис матеріалів, розбитий за вищенаведеним сценарієм, кількість rk достатня для одноразового опису та практики матеріалів.
РОБОТА НЛЛ ОСНОВНА.
Кожен наш теоретичний та практичний день починається з теоретичного вивчення матеріалу, поданого на захід, у формі тестового аркуша, за 15-20 хвилин.
Далі слідує практика та нагляд за застосуванням матеріалів, вже відомих у теорії.
допродукту та вартості, що призводить до: товарного знака чи продуктивності
12.08.2019 З модульної системи Cellar 1.11 Stream
01.08.2014 Модуль Pincr Hansgi 15
Рекомендована форма навчання: старанна та інтенсивна
На сесіях буде подано огляд наступних матеріалів, таких як наявний матеріал підручника.
Ви можете знайти весь додатковий матеріал (кельму) на сторінці спілкування
Кожен тмакрк тісно переплетений
тому видобуток усіх матеріалів є надзвичайно важливим
12.08.2019 З модульної системи Cellar 1.11 Stream
01.08.2014 Модуль Pincr Hansgi 16
Захист від пожежі та аварій, гігієнічні вимоги та захист навколишнього середовища
Зробимо це на випадок пожежі
Джерела аварій Позиції щодо запобігання аваріям
Спецодяг, захисний одяг, захисне спорядження
Роль і значення гігієни. НАССР
12.08.2019 З модульної системи Cellar 1.11 Stream
01.08.2014 Модуль Pincr Hansgi 17
Запобігання пожежі та робота
Легкозаймисте обладнання Горючість електричного обладнання
12.08.2019 З модульної системи Cellar 1.11 Stream
01.08.2014 Модуль Pincr Hansgi 18
Запобігання аваріям Найпоширеніші джерела аварій:
Рух/труба, кінець, підйом і акорди, електрообладнання, машини
Перенаправлення, низьке позиціонування, мертві рухи, нілові/закриваючі конструкції, меблі, робота в районі гостя, безперебійний рух відкритого або колеги, обслуговування без затримки, пляшки як небезпека, рідина
Підняти: розмір хитрого, вік, предмет, який потрібно підняти (можливо, hmrsklete)
Електрообладнання: Обробка невідомого обладнання, ремонт несправного обладнання, верстатів
робота мокрими руками
Готово: Регулярне використання інструментів, чистий торцевий та порцеляновий посуд,
Зняти робочий одяг, захисний одяг та захисне спорядження:
Найважливіший одяг Pincr: взуття Професійне: повний одяг Обладнання, наприклад: рукавички з ЧПУ, гумові савлі ктн тощо.
12.08.2019 З модульної системи Cellar 1.11 Stream
01.08.2014 Модуль Pincr Hansgi 19
Особиста гігієна, робота та харчування
Гігієна = богиня здоров’я Хігінія = Медичне виховання та застосування Розподіл гігієни у бізнесі: 65% кухня, 26% кімната, 9% більше Регулювання уподобань Їжа важлива на всіх етапах НАССР = Аналіз небезпеки Критичні контрольні точки
Контрольований аналіз небезпеки та система контролю критичних точок Критичні точки Критичні межі Контрольно-профілактичні пункти Контрольно-профілактичні завдання Завдання щодо змін у продуктах харчування
Гігієнічний план: інспекція платформ, обладнання, порушень План запобігання Запобігання забрудненню Контроль та транспорт відходів Гігієнічний тренінг Індивідуальний, регулярний огляд Моніторинг процесів
12.08.2019 З модульної системи Cellar 1.11 Stream
01.08.2014 Модуль Pincr Hansgi 20
Важливість особистої гігієни: одяг рук
Волосся Пот Стоматологія Медична книга Вказівки на відхилення: інфекційні захворювання тощо.
Чистяче середовище для одягу та робочої зони,
12.08.2019 З модульної системи Cellar 1.11 Stream
01.08.2014 Модуль Pincr Hansgi 21
Потреба в охороні навколишнього середовища, його наслідки та наші можливості є щоденними
ЗАСТОСУВАННЯ Екологічні можливості
Використання екологічно чистих матеріалів Енергоефективна робота
Утилізація екологічних відходів Гігієна навколишнього середовища Переваги переробки Вибірковий збір відходів
сортувати вторинні матеріали
Як вибрати Очі в ресторані Відокремте жири
12.08.2019 З модульної системи Cellar 1.11 Stream
01.08.2014 Модуль Pincr Hansgi 22
Папр: 30 кг/ф/об 50 років тому, 200-250 кг/ф/об сьогодні
Тільки природа може відтворити невикористане, тому воно потрапляє в змішане око
Економія при відборі може становити 30-60%
12.08.2019 З модульної системи Cellar 1.11 Stream
01.08.2014 Модуль Pincr Hansgi 23
без дроблення та незначної втрати кількості
Органічні зерна Компостовані (зерна, що розкладаються) зерна Залишки зерна
Що сюди приходить, 60% з яких - розкіш
Жовті мішки з вторинною сировиною, змішані (бажано без паперу) Продукти Green Point також сприяють витратам на переробку
12.08.2019 З модульної системи Cellar 1.11 Stream