Мене завжди цікавили нові продукти, спеції. Мені подобається пробувати нові речі. Вперше не завжди все виходить так, як слід, але я не проти (чи як-коли?). Так було і з борошном. Все, що я знав з будинку, було гладке, грубе і напівгрубе. У піцерії я «зустрів» манну кашу. Потім я одного разу відвідав магазин здорової їжі і не зрозумів. «Мільйон п’ять» видів борошна. Я просто не знав, що з ними робити 🙂 🙂 🙂
З часом наче я отримав рецепти з цим борошном. І звичайно, "за повним збігом обставин", я почав купувати кулінарні книги зі здоровими рецептами 🙂
Кокосове борошно - це дрібно подрібнена м’якоть кокоса. Він відрізняється від тертого кокосового горіха тим, що більша частина води та жиру видаляється під час його виробництва. Вони чудово пахнуть - кокосовим горіхом. Видаляючи з нього воду та жир, він також поводиться по-різному під час випікання. Він має низький глікемічний індекс, легко засвоюється і дає відчуття ситості.
Його перевага полягає в тому, що ви будете використовувати меншу кількість у рецепті порівняно з «класичним» борошном. Одна частина класичного борошна - це приблизно чверть частини кокосового борошна. Правда полягає в тому, що з самого початку з нею важче працювати, але все полягає в практиці:). Ви просто повинні з нею дружити. Used Кількість використаної рідини майже однакова з кількістю борошна. Хоча воно і дорожче звичайного борошна, воно прослужить довго, оскільки до рецептів включено менше рецептів.
Кокосове борошно від природи не містить глютену, воно легко засвоюється і надає відчуття ситості, що робить його придатним для дієти з зниженим вмістом клейковини та без глютену, а завдяки високому вмісту білка вегани та вегетаріанці, спортсмени чи люди, що переживають одужання також цінують це.
Обов’язково спробуйте кокосове борошно. Висока частка клітковини та білків робить його надзвичайно здоровою альтернативою звичайному пшеничному борошну. Це точно не повинно бракувати на кожній сучасній кухні.