Ми можемо позбутися дев'яти кілограмів за місяць, за словами Тіма Феррісса, який популяризував свою дієту з низьким вмістом вуглеводів кілька років тому своєю книгою "Тіло 4 години". Крім того, серйозної втрати ваги можна досягти без будь-яких вправ. Але чи це працює?

Тім Ферріс не дієтолог і не лікар, а простий блогер, який стверджує, що експериментував із собою ще з підліткового віку. Результатом цієї серії експериментів стала книга на 500 сторінок, яка обіцяє швидке схуднення, кращий секс та надлюдські показники для послідовників. Вихідний пункт автора полягає в тому, що люди, як правило, слабкі у волі, і замість великих, радикальних змін їх набагато простіше включити та внести незначні зміни у своє повсякденне життя.

вина ввечері

Суп з квасолі без щіпки цілком підходить для цієї дієти Фото: Ласло Мудра - Оріго

Основи дієти можна коротко узагальнити:

  • Слід уникати всіх білих вуглеводів. Борошно, рис, картопля, хліб постріл. Виняток: після тренування.
  • Тут немає цукру, фруктів та молочних продуктів, а також молока та алкоголю. Виняток: сир і ввечері келих-два вина.
  • Їжа, багата білками, потрібна протягом півгодини після пробудження.
  • Яйця, курка, органічна яловичина, вільна яловичина, свинина, сочевиця, чорна квасоля, шпинат, спаржа, горох, овочі можна в будь-якій кількості.
  • Може бути день обману на тиждень, коли ми можемо їсти все, що хочемо.
  • Слід значно збільшити споживання рідини. Вода, кава та порожній чай можуть піти.

З усього цього, здається, в ідеї Ферріса немає великої новизни. Як сказав один критик, це, по суті, "класична дієта з низьким вмістом вуглеводів для тих, хто любить пити". Інший критик - який спробував дієту самостійно та своєї дівчини - пояснює це тим, що дієту явно придумав споживач вина, оскільки випити одну-дві склянки вина ввечері нічим не гірше, ніж випити одну-дві пляшки світле пиво. каже), яке жодним чином не перешкоджає спалюванню жиру.

Швидко засвоювані вуглеводи виводяться багатьма дієтами з двох причин. Одне з них полягає в тому, що, згідно з деякими поглядами, вуглеводи, які викликають високу реакцію на інсулін, організм легше перетворює на жир, тому їх слід уникати під час дієти. Іншу причину слід шукати в голоді: коливання рівня цукру в крові та інсуліну, спричинені швидкими вуглеводами, такими як цукор, шоколад та печиво, можуть викликати сильне почуття голоду, яке багато хто не може терпіти, і, отже, частіше відмовляються від дієти. Вуглеводи з повільним всмоктуванням або низьким глікемічним індексом, такі як сочевиця, квасоля чи інші бобові культури, навпаки, забезпечують енергію організму в малих дозах протягом тривалого часу, викликаючи відчуття ситості протягом тривалого часу, що допомагає дієтам.

Величезна популярність дієти була обумовлена ​​кількома речами (хоча, очевидно, це було досить сильною зброєю саме по собі, що автор обіцяв кращий секс на обкладинці книги): дотримуватися цього було не надто складно, бо у вас не було для підрахунку калорій або кількості. Тим не менш, це працює, тому що, виключаючи швидкі вуглеводи і включаючи багато білка, він вирішив це так, що дієта завжди може бути повноцінною, їдячи менше, ніж їх денна потреба в калоріях. Незалежно від м’яса, сочевиці, яєць та сиру, які люди могли б їсти відповідно до свого раціону, а велика кількість білка або бобових культур призводить до дуже серйозного насичення. Обов’язковий сніданок після пробудження служить подібним цілям: якщо хтось починає їсти білок вранці, дуже мало шансів, що він буде страждати від сильного голоду протягом дня.

Найбільшою вадою книги Феррісса, яку ніхто не пропускає, є зовсім відсутність літератури. У книзі обсягом трохи більше п'ятсот сторінок немає жодних експериментальних та дослідницьких результатів для жодного твердження. Звичайно, Ферріс ніколи не стверджував, що дієта, яку він розробив, базується на наукових висновках: суть книги полягала в тому, що він замішував методи, які випробував на собі і виявив, що вони працюють. Це призводить до невідповідностей, таких як сувора заборона вживання калорій у рідкій формі, при цьому плавно дозволяючи дві склянки вина ввечері. Пояснення?

"Я фанат вина, і я виявив, що 1-2 склянки вина ввечері не впливають негативно на схуднення".

Звичайно, вузьким місцем є швидкість схуднення: автор обіцяє скинути дев’ять кілограмів за один місяць. Дев'ять фунтів жиру - це вісімдесят одна тисяча калорій, тож за місяць потрібно було б створити такий дефіцит, щоб цей рівень схуднення закріпився. Відтепер питання буде полягати в тому, як, окрім окреслених харчових звичок, можна поєднати все це без спорту, а саме важкого спорту. Існує сильна підозра, що аж ніяк не випадково, що книга висвітлює різні методи навчання в кількох місцях.