Регулярне вживання цих продуктів може завдати шкоди здоров’ю

високим
(Фото: Маріо Яссо/Куартоскуро)

З моменту вибуху пандемії COVID-19, Занепокоєння мексиканців своїм харчуванням зросло, і все більше людей прагнуть усунути свої шкідливі звички та дотримуватися здорового харчування.

Щоб громадянин міг мати чітку та правдиву інформацію при придбанні продуктів, органи охорони здоров'я та споживачів розпочали хрестовий похід проти компаній, які брешуть про свою упаковку, шляхом відображення в легенді інформації, яка не відповідає дійсним інгредієнтам.

Таким чином, цієї середи було оголошено, що Міністерство економіки та Федеральний прокурор (Profeco) заборонив продаж понад 20 марок "сиру" та "натурального йогурту", що серед інших невідповідностей вони продають товари, що не містять зазначеного рівня молока або не відповідають вазі етикетці.

Таким чином, Ще одним із заходів, які розпочав Profeco, було нове маркування, що змушує національні та міжнародні марки за допомогою гексагональних пломб ідентифікувати, які продукти мають надлишок цукру, калорій, насичених або трансжирів, а також ті, що містять велику кількість натрію, кофеїну або підсолоджувачів.

Регулярне вживання їжі, позначеної цими новими ярликами, у великій кількості може призвести до тривалих проблем зі здоров’ям. Нижче ми пояснюємо існуючі ризики, згідно з інформацією, опублікованою агентством у журналі Consumer Magazine за жовтень.

Марки нового маркування

(Фото: INSP)

- "Надлишок калорій": один із штампів нового маркування - той, який вказує на те, що виріб містить велику кількість калорій. Як повідомляло Profeco у «Consumer Magazine» за жовтень, надмірне споживання цих речовин може призвести до серцево-судинні проблеми, високий рівень холестерину, цукровий діабет 2 типу, гіпертонія або апное сну.

ВООЗ пропонує щоденне споживання від 1600 до 2000 кілокалорій у жінок та від 2000 до 2500 у чоловіків.

"З часом надлишок калорій перетворюється на жир, що спричинює збільшення ваги, ожиріння та підвищений ризик серцевих захворювань та деяких видів раку", - попереджає організм у своїй статті.

Під час пандемії COVID-19 ожиріння було одним із головних проблем Міністерства охорони здоров'я, оскільки воно викликає численні захворювання, які серйозно ускладнюють одужання пацієнта, який страждає від коронавірусу, таких як діабет, гіпертонія, проблеми з серцево-судинною системою або підшлунковою залозою. З цієї причини населенню рекомендується уникати продуктів, що містять велику кількість калорій або цукру.

- "Надлишок цукру": споживання цукру на національній території є надмірним. Мексика є однією з чотирьох країн світу - із США, Аргентиною та Чилі - яка споживає найбільше безалкогольних напоїв, у середньому 1,37 банки по 355 мілілітрів на день. Крім того, ультра-оброблена їжа з високим вмістом цукру є регулярною частиною дієти Мексики.

Основна проблема цукрів полягає в тому, що вони викликають зайву вагу та ожиріння, що в свою чергу призводить до інших важких захворювань, таких як діабет типу 2. У старому маркуванні було важко їх ідентифікувати, оскільки вони були розділені під різними назвами, такими як кукурудзяний сироп, глюкоза або фруктоза, але зараз усі вони зібрані під однаковий ярлик.

Всесвітня організація охорони здоров’я (ВООЗ) рекомендує вживати 25 грамів вільного цукру на день. Згідно з даними, опублікованими Profeso, такі напої, як Coca-Cola Original Flavor у кількості 600 мілілітрів, містять 63 г цукру, тобто на 38 г більше, ніж рекомендована ВООЗ кількість. І ця цифра встановлена ​​для дорослого населення, а не для дітей.

«Іноді, якщо дитина п’є банку соди, вона споживає понад 60 або 70% цукру, який йому довелося споживати протягом цілого дня. Давати дитині газовану воду - це справді ризик для її здоров’я ”, - пояснив д-р Сімон Баркера, директор Центру досліджень у галузі харчування та здоров’я Національного інституту громадського здоров’я (INSP).

(Фото: Маріо Яссо/Куартоскуро)

- "Надлишок натрію": Ще одна марка на новій етикетці має назву «Надлишок натрію». Хоча ВООЗ рекомендує не вживати більше 2,3 грамів на день, у Мексиці вживається щодня в середньому 7 грамів, що більш ніж втричі перевищує значення, яке просуває міжнародний орган.

Висока присутність натрію в нашому раціоні може викликати, серед інших наслідків, гіпертонія, високий кров'яний тиск, затримка рідини, проблеми з нирками, серцево-судинні катастрофи або зниження кількості кальцію в організмі.

"Вживання надлишку натрію підвищує кров'яний тиск і ризик розвитку серцево-судинних захворювань", вказує Profeco.

- "Надлишок насичених жирів ”: головний недолік насичених жирів полягає в тому, що вони підвищують рівень холестерину ЛПНЩ, тобто поганий. Це збільшує ризик розвитку серцевих захворювань або інсульту в майбутньому. Крім того, вони генерують збільшення ваги.

"Вживання насичених жирів збільшує рівень холестерину, збільшуючи ризик серцевих нападів та інших судинних захворювань, пояснює Профеко.

ВООЗ припускає, що на цю речовину припадає менше 10% від загальної добової норми споживання калорій. Тобто при 2000-кілокалорійній дієті насичені жири не повинні перевищувати 23 грами.

- "Надлишок трансжиру": інші жири, крім підвищити рівень шкідливого холестерину (ЛПНЩ) транс, з додаванням того, що в свою чергу зменшує корисний (або ЛПВЩ). На додаток до того, що холестерин накопичується в артеріях, вони можуть збільшити ризик серцевих захворювань або інсульту, діабету та збільшення ваги.

Трансжири можуть бути присутніми промислово (у заморожених піцах, тортах, печиві, тортах, оліях та спредах), або можуть бути від жуйних тварин і бути присутніми в м’ясних та молочних продуктах тварин, таких як корови, вівці чи кози.

“Вони не приносять ніякої користі. Навпаки, вони збільшують ризик серцевих захворювань. Вони є найбільш шкідливими для здоров’я жирами; не потрібно споживати їх у будь-якій кількості”, Уточнює Профеко.

Дві застережливі легенди: кофеїн та підсолоджувачі

(Фото: Moisés Pablo/Cuartoscuro)

Особливо солодкі напої включають у свої рецепти підсолоджувачі або кофеїн, дві сполуки, для яких немає багато інформації про їх тривалий ефект. З цієї причини Профеко радить не вживати їх в надлишку, і для цього він розпочав наступні легенди:

- "Містить підсолоджувачі, не рекомендується для дітей": За словами Профеко, деякі дослідження піднімають можливість того, що прийом підсолоджувачів спричиняє "зміни апетиту та смакових уподобань, а також зміни мікробіоти кишечника, які можуть впливати на рівень цукру в крові та можуть генерувати метаболічний синдром, резистентність до інсуліну, діабет та збільшення ваги ". Однак результати цих розслідувань залишаються суперечливими.

- "Містить кофеїн, уникати дітям": Що стосується кофеїну, неповнолітні, які часто його вживають, можуть страждати від болю в шлунку, утрудненим сном або концентрацією уваги, на додаток до збільшення частоти серцебиття.

"Недостатньо інформації про довгострокові наслідки споживання кофеїну у дітей, тому його вживання не рекомендується", - додало агентство.