За допомогою ОВОЧІ ви також можете легше керувати втратою ваги. Поради щодо схуднення

Якщо ви хочете схуднути, тоді овочі повинні стати важливою частиною вашого щоденного раціону. Чим більше овочів ви їсте, тим більше кілограмів втрачаєте. Однак вам слід усвідомити, що не від одного тижня до виду, а протягом певного періоду часу. AОвочі повинні бути частиною вашого щоденного раціону? Овочі містять велику кількість поживних речовин, вітамінів і мінералів і низький вміст насичених жирів і цукрів. Так, саме це потрібно їсти, намагаючись схуднути. Вам потрібно змінити структуру свого раціону, зменшити солодощі та жирну їжу, збільшити споживання їжі, збагаченої продуктами харчування і менш калорійної. Кількість зелених листових овочів не обмежена, ви можете споживати його щодня. Інші овочі, такі як морква, цвітна капуста, брюссельська капуста та брокколі, є чудовими джерелами вітамінів та поживних речовин. Є кілька овочів і фруктів, які виробляють високий вміст енергії, на що слід стежити, дотримуючись дієти. Сюди входять яблука, банани, квасоля, брокколі та багато іншого. Намагайтеся щодня їсти великі порції салату (капуста, шпинат, редька та капуста).

допомогою

Додавання до дієти овочів, таких як селера та огірок, допоможе зволожити організм, не додаючи зайвих калорій. Вживаючи більше овочів, ви можете лише допомогти своєму здоров’ю та підтримати втрату ваги. Уникайте вживання овочів, які містять багато крохмалю (картопля та буряк) . Вони мають високу концентрацію вуглеводів і їх слід їсти окремо від білка та в невеликих кількостях. Краще вживати їх кількома порціями на тиждень, але намагайтеся їсти їх раніше в день, щоб ваша травна система встигла розбити їх перед сном. Вживання сирих овочів - чудовий і здоровий спосіб підтримати ваші зусилля щодо схуднення. Добре їсти півкілограма сирих овочів на день. Якщо вам доводиться готувати овочі, швидше готуйте їх на пару, щоб зберегти поживні речовини та вітаміни, а не смажити.

Фрукти та овочі багаті водою, і таким чином легше заповнити вміст шлунка, що відігнає голод, і в той же час споживання калорій буде мінімальним. Якщо ви їсте овочі під час кожного прийому їжі, вистачить набагато меншої порції, і ви будете відчувати себе повністю ситим протягом дуже довгого часу після їжі. Все, що вам потрібно для їжі, - це трохи моркви, салату або кольрабі, і у вас є кімната з порожнім і стукаючим шлунком. Ви все одно не будете голодні протягом часу! Можливо, ви не знаєте, що деякі люди на дієті обмежують споживання фруктів та овочів. Тому вони все ще товсті і часто втомлюються. Правильно харчуючись, ви не тільки будете їсти ідеальне тіло, але ви будете залишатися у формі весь день. Ви також можете виглядати краще і свіжіше, що відбивається на вашій шкірі, адже шкіра є зовнішнім відображенням того, як ви дбаєте про своє тіло.

Наприклад на обід Ви можете приготувати свіжу зелену квасолю, салат-мікс, ананасову диню та курячу грудку на грилі, а потім також додати вуглеводи (французький хліб, печена картопля, часниковий багет) Вам може здатися, що це багато їжі, так, але вона містить повноцінні поживні речовини для вашого раціону.

Але будьте обережні. Багато з вас, хто сидить на дієті і голодує із здоровими речами, такими як фрукти та овочі, виявляють, що з часом ви виявляєте, що це не допомагає їм схуднути. Проблема полягає в тому, що багато фруктів підтримують травлення, і через кілька хвилин після їх вживання викликає ще більший голод. Особливо небезпечні в цьому плані зелені яблука, полуниця, груші та цитрусові. Абрикоси, банани та ягоди також підтримують апетит. З овочів остерігайтеся перцю, огірків та більшості листових овочів. Це не означає, що ви повинні виключати їх із меню, а лише зберігати як гарнір.

Рекомендована добова доза овочів становить від 3 до 5 порцій на день; фрукти 2 - 4 порції. Одна порція: овочі = чашка свіжих овочів, півсклянки варених овочів, 3 склянки овочевого соку (чудовий замінник води, але розведений 1: 1), один помідор, більше перцю, фрукти - одне яблуко, груша, банан, ціла чашка смородини або інших дрібних фруктів, півсклянки компоту. Сира їжа у вигляді овочів і фруктів це не тільки не обтяжує організм, але й підтримує його механізми детоксикації та покращує захисні сили, таким чином, набуваючи лікувальних ефектів. Такі продукти, як сирі фрукти та листові овочі, безпосередньо впливають на сонячну енергію, яку вони перетворюють та зберігають у міру зростання. В організмі людини ця накопичена енергія виділяється під час травлення і забезпечує організм не тільки необхідним харчуванням, але й життєдайною та цілющою енергією. Їжа, яка є лише джерелом тепла в організмі, не має таких цілющих ефектів. Хоча білки, жири та вуглеводи є джерелом теплової енергії, ми також називаємо їх калоріями, але їх лікувальний ефект мінімальний.

З точки зору здорової лікарської дієти, тому дуже важливо, щоб вживана їжа також забезпечувала організм достатньою світловою енергією, прихованою у сирих фруктах, овочах та насінні. Вплив світлової енергії також виробляє вітаміни в рослинах. Це речовини, які не забезпечують ніякої теплової енергії для організму з поживної точки зору, але є важливими та необхідними для обмінних процесів, що забезпечують не тільки здоров’я, але і працездатність організму. Умовою здорового харчування є також прийом лужної їжі. Чим вищий їх вміст, тим вищий оздоровчий та детоксикаційний ефект. До них належать, зокрема, сирі стиглі фрукти, салати, овочі, приготовані на пару. До кислотоутворюючих продуктів належать переважно тваринні продукти, але також хліб, бобові, борошно, рис, маргарин, олія, горіхи, сир, пластівці тощо. Якщо харчування з кислотоутворюючих продуктів триває довше, організм вичерпує запаси лугів і не може в достатній мірі компенсувати переважання кислот. Відбувається зсув кислотно-лужного балансу в кислу сторону, що супроводжується пошкодженням функцій деяких систем та накопиченням відходів в організмі. Вегетаріанська дієта може призвести до таких змін, якщо вона містить занадто багато хліба та борошняної їжі взагалі, занадто багато бобових, занадто мало фруктів та сирих овочів.

Доведено, що споживання овочів та фруктів знижує ризик захворювання серця і судин рекомендується з’їдати п’ять порцій на день, три порції овочів і дві фрукти. Влітку та восени ці продукти є не тільки найдешевшими, але й найкращими та найсмачнішими, оскільки їх не потрібно імпортувати та не втрачають своєї якості, включаючи смак. Огірок або помідор, безумовно, смачніші за плоди, які виросли в теплиці та подорожують по всій земній кулі.

Напевно, ми хотіли б більше солодких фруктів, але будьте обережні, овочі не можна замінити фруктами, це також тому, що в ньому більше цукру, і тонка лінія не допомогла б. Виберіть овоч, який вам сподобався, пізніше можна поекспериментувати. Якщо вам здається хрускіт моркви чи інших овочів занадто одноманітним, приготуйте з неї салат. Крім того, ми можемо скуштувати його з невеликою кількістю оливкової олії або ароматизованої олії або цікавих трав. Пробачте жирного майонезу, краще мати класичну словацьку заправку, яка готується з води, оцту, цукру (підсолоджувача) та солі. Ви можете покращити салат з огірків за допомогою грецького візерунка тзацікі з йогуртом і часником. Найсмачніше поливати салат крупно натертим соусом з ементалю або плавленим сиром - навіть ароматизованим.
Овочі, звичайно, здоровіше, неварені, оскільки вони забирають деякі вітаміни, мінерали, але клітковина залишається під час термічної обробки, тому ми іноді можемо її приготувати, приготувати на грилі або тушкувати.

Кілька рецептів з овочами

Макаронний салат з овочами

Ми зваримо одну упаковку макаронів. Потім зливаємо їх і додаємо до теплого приблизно 3 столові ложки оливкової олії та пакет замороженої солодкої кукурудзи, яку перед тим короткий час будемо варити або готувати на пару. Простіше додати консервовану кукурудзу - її не потрібно варити. Потім змішайте натерту на тертці велику моркву, кольрабі, нарізані скибочками помідори, редис, перець (у різних кольорах) - у кількості та пропорції окремих інгредієнтів за смаком. Нам не потрібно термічно обробляти овочі. Нарешті, додаємо тертий або нарізаний кубиками сир - близько 15 дкг. Ми можемо споживати негайно. Для «м’яснішого» смаку ми можемо скуштувати салат із консервованим тунцем замість олії. Вибирайте тунця, маринованого у власному соку, а не в оливковій олії, щоб уникнути втрати корисного риб’ячого жиру!

Літні овочі з сиром

300 г брокколі, нарізаної на троянди, 200 г стручків гороху цукрового (або гороху, очищеного від лушпиння), 159 г стручків квасолі, 4 нарізані кубиками зелені стебла селери та 4 очищені нарізані моркви нарізати в киплячій підсоленій воді. Варити близько 2 хвилин і процідити - відвар можна використовувати в супі. Потім приправте овочі оливковою олією, приправте і посоліть. Посипте овочевий салат жменею дрібно нарізаної ракети та сиру - бажано пармезану. Зробіть сиру стружку картоплечисткою.

Салат з нуту з овочами

Нам потрібно 300 г нуту, жменька дрібно нарізаної петрушки, 250 г дрібно нарізаної моркви для локшини, пучок дрібно нарізаного нуту, один подрібнений червоний перець, 250 г подрібнених помідорів, сіль, перець, 4 столові ложки оливкової олії і стільки ж лимонного соку. Замочіть нут напередодні і дайте йому набрякнути в холодній воді. Готуйте його акуратно і перед приготуванням додайте сіль. Злийте, приправте його ще теплим оливковою олією, лимонним соком, сіллю і приправте. Додайте до вже охолодженої суміші петрушку, помідори, цибулю, моркву та перець і перемішайте.

Корисні поради щодо приготування овочів

  • Кабачок - це плодова рослина, яка походить з Американського континенту, звідки за останні століття вона поширилася на інші континенти і є популярним овочем, особливо в теплих районах.
  • Кабачки циліндричні з темно-зеленою або мармуровою глянцевою і гладкою поверхнею. В останні десятиліття також виводять жовтоплідний кабачок.
  • Плоди містять до 5 мг каротину (подібного до паприки), близько 4% вуглеводів і багато мінералів.
  • Перші плоди ми можемо зібрати за 60 - 65 днів. Після посадки рослини швидко ростуть. Жіночі квіти з’являються через 5 - 6 тижнів, а чоловічі - через тиждень. Частими зборами врожаю ми змушуємо рослини бути ремонтантними (повторна родючість). Ми можемо зібрати більше 20 плодів з однієї рослини і більше 100 кг кабачків з 10 м2. Плоди найвищої якості мають довжину від 15 до 20 см.
  • Ми купуємо кабачки молоді, не дуже стиглі плоди без ознак пошкодження. Загорнувшись у папір, вони залишаються в прохолодному місці близько 7 днів.

  • Квасоля - це однорічна рослина з різнобарвними плодами та стручками.
  • Квасоля багата вітамінами, мінералами та клітковиною. Він має високу теплотворну здатність - 100 г сухих бобів містять 1255 кДж. Однак стручки квасолі мають 134 кДж на 100 г.
  • Молоді соски також містять деякі рідкісні вітаміни, такі як біотин. Такі мінеральні речовини, як фосфор, калій, кальцій, магній, набагато більш поширені в сухих бобах.
  • 750 г сухої квасолі мають стільки енергії, скільки 2 кг м’яса або 34 курячих яйця. Ми можемо придбати його в наявності, але не більше 6 місяців. Зберігаємо в сухому і прохолодному місці. Ми можемо покласти 1 зубчик часнику в пакет або ємність, який відлякує комах.
  • Найкраще квасоля варити в джерельній воді, в якій вона розм’якшується набагато раніше. Воду, в якій замочена квасоля, не слід використовувати для приготування їжі. Ми готуємо квасолю, поки шкіра не порветься, щоб звільнити засоби для травлення. Якщо у нас є дуже жорстка вода для приготування їжі, ми додаємо в неї 1 чайну ложку харчової соди.

  • Ще в 6 столітті горох був широко поширений по всій Європі і був одним з найважливіших овочів. Його використовували в свіжому або сушеному вигляді.
  • Склад гороху варіюється в залежності від ступеня стиглості, але він завжди є цінним компонентом їжі. За вмістом білка горох посідає перше місце серед овочів, а після кукурудзи - це найбагатше рослинне джерело енергії. Горох можна заморозити, бланшируючи його в солоній воді, швидко охолодивши і поклавши в морозилку. Температура зберігання має великий вплив на якість гороху. При температурі -24 oC ми можемо зберігати горох протягом одного року. Однак при температурі -12 oC його смак значно погіршується в перші тижні зберігання. Тому горох частіше консервують у розсолі.

  • Хрін почали вирощувати в Центральній Європі в 12 столітті. Хрін також використовується як лікарський препарат. Хрін не вимогливий до ґрунту чи місця, але найкраще процвітає в теплих і вологих місцях. Підбираємо його восени, поступово, поки грунт повністю не замерзне. Зберігати при температурі від 0 до 5 oC.
  • Харчова цінність хрону заснована на вмісті гірчичних олій з бактерицидною дією. Масла леткі, мають різкий аромат і дратують до сліз. Хрін придатний для вживання разом з важче засвоюваними стравами, але не великими порціями.

  • Калераб поширився з Італії в Європу в 6 столітті. Калераб містить багато мінералів і вітамінів, особливо вітамін С.
  • Калераба доступна майже цілий рік завдяки різноманітним сортам. Калераб також можна вживати в сирому вигляді. Kaleráb має широкий спектр використання на кухні, ми використовуємо його для приготування супів, подаємо тушковані страви з м’яса та птиці або готуємо як м’ясні страви.

  • Люди раннього соціального суспільства вже знали капусту. Це була білокачанна капуста, яка все ще трапляється на узбережжі Середземного моря. Детальні інструкції щодо вирощування та зберігання були розширені 500 років тому. Червона капуста набагато молодша, перша згадка - з 1821 року з Бельгії.
  • Капуста є важливим овочем з поживної та дієтичної точки зору, вона містить багато вітаміну С, гірчичних олій та сполук сірки, які викликають характерний запах при термічній обробці.
  • З капусти традиційно роблять квашену капусту, яка забезпечує важливий вітамін С. Особливо в зимові місяці. Сорти, які дозрівають пізніше восени, особливо підходять для приготування квашеної капусти.

  • Цвітна капуста має ніжний смак, легко засвоюється і тому також підходить для дітей. Він містить вітамін С, але також меншу кількість вітамінів групи В та каротин. Це важливе джерело кальцію, калію та фосфору. Цвітна капуста, як ми її використовуємо на кухні, насправді є м’ясистим, нерозвиненим суцвіттям.
  • Готуючи, ми повинні добре промити цвітну капусту - найкраще розбити її на троянди. Готуючи, залийте цвітну капусту киплячою підсоленою водою, яку потім можна використовувати, наприклад, для супу. Не можна готувати цвітну капусту без потреби, оскільки вона занадто сильно розм’якшується, стає занадто жирною і втрачає колір. Ми можемо додати трохи лимонного соку або оцту в воду для готування цвітної капусти, щоб цвітна капуста залишалася білою.
  • Цвітну капусту також можна вживати в сирому вигляді, наприклад, у вигляді салатів, або як добавку до спредів. Популярні страви з цього овоча включають супи з цвітної капусти, цвітну капусту, приготовлену з маслом або соусами та цвітну капусту, запечену або смажену.
  • Товсту цвітну капусту на деякий час занурюємо в підсолену воду, щоб випливати комах, які можуть в ній заховатися. Що потрібно зробити для рівномірного приготування цвітної капусти? Вирізаємо стебла на хрестик. Потім троянди і глибину закінчують одночасно.

Клацніть, щоб переглянути повну статтю (інформація про інші овочі).

Якщо ви хочете схуднути, заповніть це ФОРМА ВІД ВАГИ (клацніть), або зробіть АНАЛІЗ ВАШОГО ТІЛА (клацніть)