Це покращує смак їжі, а іноді також підвищує енергетичну цінність.
Тваринний жир виробляється переробкою коров’ячого молока. З низьким вмістом білка, але багатим насиченими жирами, вітамінами А і D, мінеральними солями. Його дають після досягнення 9-місячного віку, але лише в невеликих кількостях, оскільки він містить занадто багато калорій через насичені жирні кислоти та холестерин і шкодить кровообігу.
Маргарин
Маслоподібний продукт, вироблений у харчовій промисловості. Продукт, отриманий під час переробки рослинних олій (таких як пальмова, соняшникова, ріпакова, арахісова олія та олії з різних насіння). Він обробляється при високих температурах, вступає в реакцію з різними речовинами, гідрується, під час чого ненасичені жири, що знаходяться в олії, насичуються, і, отже, зазвичай рідкі оливи застигають. Ніколи не давайте маргарин дитині, і насправді дорослі також не повинні вживати маргарин.
Найкраще - це оливкова олія екстра вірджин холодного віджиму, яка складається переважно з ненасичених жирних кислот і багата вітаміном Е. Це добре для нормальної роботи центральної нервової системи. Це запобігає атеросклерозу та серцево-судинним захворюванням. Це збільшує скорочення жовчного міхура, тим самим сприяючи травленню.
Він також захищає шлунок та полегшує засвоєння вітамінів A, D, E та K (тобто жиророзчинних). Це знижує ризик розвитку раку товстої кишки та раку молочної залози. Його також можна використовувати для випічки, оскільки він зберігає свої властивості до 220 градусів без утворення токсичних полімерів.
Вас також можуть зацікавити ці статті:
Сіль і сольові продукти
Кристал натрію та хлору, отриманий випаровуванням морської води. У наших будинках ми використовуємо його в основному для приправ, але на першому році життя наш малюк взагалі не повинен додавати їжу до солі, а згодом обробляти нею.
Окрім цільної морської солі, яку необхідно очистити від токсичних речовин у морі, можна використовувати інші продукти, наприклад сіль, змішану з підсмаженим насінням кунжуту, яка багата калієм, або солі, змішані з різними зернами, бобовими. Прикладом може служити сіль, змішана з ячменем, яка корисна для людей із запорами, але не рекомендується для людей, які чутливі до глютену.
Соєві соуси Шою та Тамарі коричневі рідини, виготовлені з цільної сої та морської солі, дуже багаті вітаміном B та кишковими корисними бактеріями. Тамарі відрізняється від шою лише тим, що він щільніший за текстурою і тому на смак сильніший та виразніший. Використовуючи ці продукти, наша дитина може дізнатися про нові смаки. Їх можна змішувати з морськими водоростями до солі для збільшення її олігоелементів, кальцію, фтору, йоду, магнію, міді, заліза та цинку.