При целіакії єдиним успішним методом лікування захворювання є безглютенова дієта. Це потрібно дотримуватися протягом усього життя. До заборонених продуктів належать: Зернові культури -
19 квітня 2006 р. О 00:00 (тим)
При целіакії єдиним успішним методом лікування захворювання є безглютенова дієта. Це потрібно дотримуватися протягом усього життя. Заборонені продукти включають:
Зернові культури - пшениця, овес, ячмінь, просо, кускус, жито та продукти з них.
М'ясні вироби можуть містити добавки, не зазначені у складі продукту.
Напівфабрикати - покупні супи, навіть не для згущення їжі.
Ароматизатори - кетчуп, гірчиця, вегета, майонез, татарський соус, соєвий соус, заправки тощо.
Інші - пудинги, розпушувач, йогурти, сири, дитячі креми та харчування, гранко, самородки, намазки та ароматизовані масла, придбані джеми та мармелад тощо.
Завжди необхідно стежити за складом придбаної продукції. Вони ні в якому разі не можуть містити такі Ека:
150, 620, 621, 622, 623, 624, 625, 965, 1100, 1400, 1401, 1402, 1404, 1405, 1410, 1412, 1413, 1414, 1420, 1421, 1422, 1440, 1442, 1450.
Іноді слова замінюються словесною назвою. Найпоширенішими є різні види глутаматів або крохмалів. У яких походження не вказується лише як рослинний крохмаль, це може бути пшеничний крохмаль.
Потенційне джерело клейковини, яке можна визначити за складом продукту: злаки - найпоширенішими є пшениця, барвниками - напр. E150 - карамель, солод, виготовлений із злаків, гідролізованого рослинного білка ТЕС, клітковини - він також може надходити із заборонених злаків.
Якщо походження інгредієнта не є точно визначеним на їжі, це потенційне джерело глютену.
Остерігайтеся цукрової пудри! Пшеничний крохмаль часто додають як відбілюючий та протизлежуючий засіб.
Прочитайте найважливіші новини зі сходу Словаччини на Korzar.sme.sk. Усі новини з усього регіону Спіш можна знайти на Spiš Corsair
Обробка персональних даних регулюється Політикою конфіденційності та Правилами використання файлів cookie. Будь ласка, ознайомтесь із цими документами перед введенням електронної адреси.