. навіть у морозильній камері їжа не може тривати вічно.
Кулінарні редактори
Морозильна камера є чудовим помічником у господарстві. Це наполегливо зберігає нашу їжу свіжою і навіть економить час і гроші. До цього часу ми відкрили морозильну камеру для видалення льоду та ескімо, зараз настав час уважніше розглянути її вміст і нагадати собі, як правильно зберігати їжу в морозильній камері.
Чим більше, тим краще
Існує багато причин використовувати морозильну камеру. Якщо у вас заморожені запаси, вам не доведеться ходити в магазин так часто, як часто економити час і гроші. Ти можеш скористатися діями до своїх улюблених страв і збережіть їх на потім. У морозильній камері ви можете мати речі під рукою саморобна кулінарія або випічка, або несподівані візити. Ви також можете не мати проблем заморозити приготовлену їжу, які ви не встигли спожити. У морозильній камері ви можете готувати здорові закуски, коли вас охоплює голод. Ще однією причиною повноцінного використання морозильної камери є той факт, що чим повніше морозильна камера, тим краща її функція. Заморожена їжа також безпечніша. Низька температура запобігає ріст мікроорганізмів і уповільнює активність ферментів, що викликають псування їжі. Однак розморожуйте їжу в холодильнику задовго до споживання. Забруднення може відбуватися дуже легко при кімнатній температурі.
Що і як заморозити
Основне правило - заморожувати їжу, поки вона максимально свіжа. Щоб бути готовим до будь-яких ситуацій, у вас у морозилці має бути хліб, масло, м’ясо, овочі, фрукти, тістечка, вафлі або млинці, дріжджі, сир, зелень, суп, заздалегідь підготовлена їжа (напівфабрикати або приготовані та заморожені вами), лід. Найкраще це зберігати ці продукти нарізаними або розділеними на менші порції, щоб вам не довелося розморожувати те, що ви не споживаєте без потреби. Сиру їжу найкраще заморожувати в мікротенових пакетах, готові страви краще розміщувати в пластикових контейнерах. Практично зберігати трави у відрі з льодом і заливати їх водою або оливковою олією. І особливо, не забувайте писати їх вміст на упаковках, адже через мороз знайома їжа стане невпізнанними дивними фігурами. Пам’ятайте, що в морозильну камеру не входять продукти, які втрачають консистенцію, форму та природний смак після розморожування. В основному це страви з вершків, картоплі, рису, макаронних виробів.
Їжа в морозильній камері триває довго, але не назавжди
Багато людей думають, що заморожена їжа в морозильній камері буде тривати вічно, але це неправда. Ось чому ми пропонуємо вам огляд терміну зберігання продуктів після заморожування безпосередньо від експертів з Інституту доброго ведення господарства.