Оскільки такі крупи містять більше клітковини, вуглеводи викидаються в кров поступово. Підсолоджена манна каша порушить ваш глікемічний індекс, так що рівень цукру в крові підніметься до астрономічних висот, а потім дуже швидко впаде. Напевно ви будете знати відчуття, що ви на деякий час перебуваєте на сьомому небі, і через годину ви б знову з’їли щось солодке, навіть булочку колеги з шинкою, бо ви знову голодні.
Які варіанти?
Ви знайдете його на ринку гречка, вівсянка, спельта, рис, амарант, багатозернові але також багато інші зернові каші. Ви навіть можете вибрати заздалегідь підготовлені суміші, які вже містять все, включаючи фрукти та різні насіння, просто залийте їх гарячою водою і почекайте кілька хвилин. Будьте обережні з такими кашами, адже вони без потреби підсолоджуються, вони містять лише 50% круп, решта - це сухе молоко, різні цукри, аромати, сухофрукти і ціна їх не найнижча. Буде краще, якщо ви придбаєте лише суміш для її приготування, залиєте її гарячою водою або молоком, підсолодить медом, кленовим сиропом або агавою, додасте кубик шоколаду, різні горіхи, насіння та сезонні фрукти. За 5 хвилин ви приготували такий сніданок, що вилизатимете собі за вуха і не буде огидного мистецтва.!
Перший варіант - це пластівці, це не просто вівсянка, ви знайдете спельту, ячмінь, жито, пшеницю, рис, амарант, кукурудзу та гречку. Для їх приготування використовується подвійна кількість рідини, дотримуйтесь інструкцій на упаковці, але якщо ви любите більш рідку кашу, використовуйте трохи більше рідини. Другий варіант - манна крупа, це знову пшениця, гречка, кукурудза, рис, спельта та пшениця. Такі каші готують як класичну манну кашу. Третім варіантом є каша швидкого приготування, це, як правило, вівсянка, гречка, рис, кукурудза та їх взаємні поєднання. Ці каші найменш трудомісткі, просто залийте їх гарячою рідиною, скуштуйте і почекайте кілька хвилин.
Рідка основа
Як зазначалося вище, в якості рідини найчастіше використовується гаряча вода або молоко. Чи вирішуватимете ви кокосове, рисове, соєве, мигдальне, вівсяне чи інші види молока, залежить від вас. Деякі молока вже ароматизовані, зверніть увагу на доданий цукор.
Як скуштувати кашу для сніданку?
Щоб доповнити кашу вітамінами, вибирайте фрукти, спокійно сезонні, взимку використовуйте яблука, груші, влітку такі ягоди, як полуниця, малина, ожина або чорниця, ви нічим не зіпсуєте екзотикою, як манго, папайя, гранат або класичний банан, але ви також можете потягнутися за варенням. Смак каші додасть якісне какао, кориця, пряники, справжня ваніль, мелений мак, кокос, насіння чіа, годжі, всі сухофрукти, різні горіхи, будь то цілі або подрібнені. Ви нічого не зіпсуєте шматочками шоколаду, різним арахісовим маслом, яке сьогодні благословляють на ринку, або варенням. Можна підсолодити кашу кокосовим цукром, кленовим або агавовим сиропом, медом або стевією.
Надихайтеся рецептами
Каша матиме сметаноподібну консистенцію, якщо пластівці змішати з борошном. Все, що вам потрібно зробити, це зварити їх з класичним або, наприклад, соєвим молоком, або залити гарячим молоком, додати столову ложку меду, а решта залежить від вас. Спробуйте додати розтоплений банан, арахісове масло і мелену корицю, поєднання кокоса і ананаса теж смачне, горіхами та сухофруктами ви нічого не зіпсуєте, можна також змішати домашнє варення, наприклад.
Пшенична каша це трохи більше часу, але за 15 хвилин ви вже готові снідати. Пшениця - це пшоно без лушпиння, воно від природи не містить глютену, повне вітамінів і мінералів. Потрібно лише промити пшеницю, залити її класичним або, наприклад, кокосовим молоком, приправити медом та ваніліном. Ви готуєте його на повільному вогні за 10 хвилин, просто додайте гарячу малину та подрібнену мигдальну стружку, ви також можете спробувати версію з какао, корицею та подрібненими горіхами.
Рисова каша він не має специфічного смаку, а по консистенції схожий на манку. У вас є миттєвий варіант, готовий за 5 хвилин, все, що вам потрібно зробити, - це додати в гарячу воду кубик гарячого шоколаду, додати чайну ложку меду і змішати стільки манки, щоб каша стала кремовою. Тепер вам залишається лише нарізати улюблені фрукти зверху, і сніданок готовий.