забудьте

Щоб місто потрапило в категорію "взути черевики", потрібно більше кількох хороших ресторанів, ринку та декількох кіосків з продуктами харчування. Якщо ви любитель гарної гастрономії (і вам подобається пробувати нові речі), вам сподобаються ці 8 напрямків.

Азіатська різноманітність у Сінгапурі

Сінгапур може бути єдиним містом, де після масажу шиацу та торгового туру по Маленькій Індії можна поповнити смак китайської кухні: смачний стейк із ската з квітами. Сінгапур - це місто, крім того що є бездоганним, повним гастрономічних культур з усього світу; місто, де на ринках можна знайти свіжу рибу, жаб та фрукти. У фудкортах ви можете спробувати страви малазійської кухні; а в ресторанах смакують найкращу пекінесську качку всіх часів. А може, ви віддаєте перевагу, щоб яйце варилося в чаї 10 годин? Ви обираєте. Не думайте двічі, рейси до Азії стають дешевшими.

Курячі ніжки зірки Мішлен: Гонконг

Закусочні, що сидять на лавочках, пожираючи вареники, курячі ноги на грилі та бутерброди зі свининою на грилі; Так представлений Тім Хо Ван, ресторан зірки Мішлен в стилі дим су. Одягання чобіт у цьому ресторані коштуватиме вам у середньому лише 10 євро. Харчуватися правильно і в кількості - це одержимість у Гонконгу; Це демонструють 73 ресторани, нагороджені гідом Мішлена по всьому місту: 51 з однією зіркою, 14 з двома зірками і 8 з трьома зірками. Наш гастрономічний маршрут на цьому не закінчується; на міських ринках вас чекають жаби, плескаюча риба, краби та цілі поросята-молочниці.

Суші на сніданок у Токіо

Велика доступність свіжої риби з початку дня впливає на гастрономію міста до підозрюваних рівнів; також на сніданок. Якщо вам не подобається суші, на сніданок можна замовити суп місо, лосось на грилі та водорості. Ваш кулінарний досвід у Токіо продовжується темпурою: овочі та морепродукти, загорнуті в дрібну пасту та смажені в кунжутній олії.

Поки що всі страви досить легкі; але японська кухня пропонує і більш соковиті страви. Чанко, назва, яку називають їжею борців сумо, - рагу з капусти, моркви, паростків; а також курячі потрухи, зварені на рибному бульйоні. Все це супроводжується соєвою пастою та п’ятьма мисками рису.

Не замовляйте спагетті болоньєзе в Болоньї

Червоний, товстий і вчений - так описують своє місто жителі Болоньї. Червоний - для кольору каменю, з якого складаються будівлі старого міста; навчився завдяки старовинному та товстому університету завдяки чудовій кухні. Найуспішніший імпорт - це, безсумнівно, соус Болоньєзе або, як то кажуть, рагу . Хоча дуже поширений за межами Італії, цей соус не можна їсти зі спагетті, оскільки він погано прилягає до цього виду пасти; найкраще використовувати тальятелле або папардель . Що ще нам пропонує це місто? Вишукана Mortadella, тортелліні фаршировані м’ясом або тортеллоні фаршировані шпинатом та рікоттою; все зроблено в болоньї.

У Мехіко підвищується температура

Гастрономічне застілля починається зі сніданку: мексиканські яйця з помідорами, перцем чилі, цибулею та квасолевим пюре у супроводі соку опунції (зелений сік плодів кактуса). Додайте смачний гарячий шоколад із запахом кориці.

Мексиканська кухня настільки ж спокуслива, як і гостра. Європейські шлунки не звикли стільки спецій і можуть страждати; але до тих пір ви можете насолоджуватися найколоритнішою, гострою та екзотичною їжею, яку ви можете собі уявити.

Буенос-Айрес, де м’ясо є синонімом овочів

Хрустка зовні і соковита всередині. Немає сумнівів, що ваші почуття прокинуться від своєї млявості першим стейком, який ви скуштуєте в Буенос-Айресі. Якість має значення. Для портеньо їсти означає їсти м’ясо на грилі; незрозуміло, що віце-чемпіонами світу є ті, хто споживає найбільше м'яса у світі. Але не все буде солоним! Дуже спокусливим аргентинським творінням є alfajores: тісто з молока та цукру, покритого шоколадом та шаром посередині дульсе де лече.

Сан-Себастьян: рай для гурманів

З часткою 16 зірок Мішлен і лише 185 000 жителів, Сан-Себастьян є найвишуканішим містом в Європі; на додаток до того, що вона стала столицею культури у 2016 році. Але зірки не обов’язково взувати черевики у місті Басків; в будь-якому барі старого міста можна скуштувати знаменитого пінтхос з келихом вина: шашлик з креветок, фарширований тунець ...

Забудьте про Париж і відвідайте Ліон

Ліон - це місто, де народився і тріумфував великий шеф-кухар Пол Бокузе. Це місто дуже популярне своєю культурою гурманів та традиційними ресторанами міста, бушони . Ваш секрет? Інгредієнти.

Чудовий краєвид, що оточує місто, робить найкращу птицю, свіжі овочі та - завдяки зіпсованим коровам та козам, які пасуться в районі, - найкращий сир, досяжний місцевим кухарям. Річка, яка проходить через місто, також є прісноводною фореллю та крабовою шахтою для кухарів. Деякі з типових страв міста є Coq Au Vin, рибні котлети та ліонез-кіш.

Стаття написана Стефані Біспінг; переклали та адаптували Андреа Гісадо та Адріана Асеведо.