23 травня 2003 р. 8:00

нове

Останнім часом його вирощування значно зменшилось, його споживання впало майже до нуля. Проте це цінна рослина, яку можна споживати різними способами. Окрім характерного смаку, його харчова цінність надається особливо високим вмістом мінералів. Містить залізо, калій, лецитин, рибофлавін, тіамін.

Насіння можна їсти сирими або смаженими, цілими, подрібненими в борошно та шрот.

З його борошна ми можемо зробити млинці, тістечка, тістечка, можемо використовувати їх для загущення, можемо зварити гречаний суп.

l Ми можемо приготувати гречану кашу з їжі, гречаний пиріг, хрусткі, вареники з цілого насіння.

З гречки можна зробити смачні страви, приправлені ісопом, базиліком, майораном, ароматизовані кленовим сиропом, медом, сухофруктами та соками. Гречку промивають у теплій воді і, залежно від подальшого використання, або сушать, або замочують у воді на 10-15 хвилин. Це може скоротити час приготування.

Інгредієнти: 10-10 дкг моркви, ріпа, селера, цибуля, 4 дкг гречаного борошна, 1 дл вершків, базилік, сіль, перець, мускатний горіх, часник.

Овочі варять у холодній воді, приправляють сіллю та лавровим листом, варять із овочевого супу та проціджують. Гречане борошно спекти сухим, додати свіжий базилік і полити овочевим соком, приправити сіллю, приправити невеликою кількістю часнику, білого перцю та мускатного горіха. Влийте вершки. Готовий суп подається з підсмаженими кубиками хліба або окремо звареними насінням гречки.

Весняний суп з гречаними варениками

Інгредієнти: 2 нитки нової моркви, 1 ріпа, 5 ниток зеленої цибулі, 10 дкг зеленого горошку, 10 дкг гречки, 10 дкг гречаного борошна, 1 яйце, пів дл соняшникової олії, сіль, білий перець, зелена петрушка.

Овочі чистять і миють. Ріпа, морква та зелена цибуля складають приблизно Нарізати тонкими колодами довжиною 3 см. Нагріти олію в каструлі, додати овочі, посолити, посипати зеленою петрушкою і тушкувати до м’якості, залити водою, а потім довести до кипіння. При подачі додайте гречані вареники в готовий суп. Вареники: змішану гречану крупу змішати з гречаним борошном, додати яйця, приправити сіллю, білим перцем, дрібно нарізаною петрушкою і долити води, щоб вона змішалася у добре сформовану масу. Сформуйте з тіста вареники і варіть у гарячій підсоленій воді.

Інгредієнти: 30 дкг гречки, 30 дкг борошна, 2 дл молока, 2 яйця, 1 дл кукурудзяної олії, сіль, базилік.

Вимиту, змочену гречку кип’ятять у підсоленій воді та охолоджують. Перемішайте борошно, яйця та молоко, посоліть і приправте базиліком. Приготовлене тісто має виглядати як густе млинцеве тісто. Тісто залишаємо відпочивати 10-15 хвилин, потім формуємо з нього маленькими пиріжками ложкою і обсмажуємо обидві сторони червоними. Запечені пироги подають гарячими до овочів, приготованих на пару, але їх також можна їсти з сиром, сметаною або тертим сиром.

Інгредієнти: 40 дкг гречаного борошна, 3 яйця, 5 дл молока, 1 дл соняшникової олії, сіль.

Збийте яйця в мисці для змішування і збийте до піни, влийте молоко і добре пініть. Налийте трохи олії, приправте сіллю і додайте стільки гречаного борошна при постійному помішуванні, щоб вийшло тісто щільності на млинці. Тісто приблизно Дайте йому відпочити 10 хвилин, а потім випікайте млинці традиційним способом. Млинці можна їсти солоними або солодкими.

Інгредієнти: гречане борошно 40 дкг, 3 яйця, 5 дл молока, 1 дл соняшникової олії, 1 цибуля-порей, 10 дкг овечого сиру, 2 дл сметани, 4 дкг маргарину, сіль, петрушка.

Млинці готуються вищевказаним способом, згортаються і прибл. нарізати локшиною товщиною півсантиметра. Порей миють, очищають і нарізають тонкою локшиною. Розтопіть на сковороді маргарин, додайте цибулю-порей, акуратно посоліть і обсмажте. Додайте млинці та овечий сир, приправте зеленою петрушкою та білим перцем, а потім перемішайте сметану.

Гречані млинці, фаршировані медом і фруктовим сиром

Інгредієнти: гречане борошно 40 дкг, 3 яйця, 5 дл молока, 1 дл соняшникової олії, 20 дкг сиру, 4 столові ложки меду, 25 дкг фруктів.

Сир розламати, підсолодити медом і додати подрібнені свіжі фрукти (це можуть бути полуниця, малина, банани, персики і майже все інше) і добре перемішати. Свіжоспечені гречані млинці наповнюються сирним сиром і закочуються. Подавайте зі свіжими фруктами. (nt)

Нас засипають великою кількістю новин з різних порталів, і нелегко розпізнати справжні та фейкові новини. Ось чому важливо дізнатися про веб-сайти, які надають надійну, точну інформацію.

В редакції ujszo.com ми щодня працюємо над тим, щоб на нашому веб-сайті ви отримували лише перевірені, реальні новини. Забезпечити це досить дорого. Однак ми хочемо, щоб усі наші шановні читачі мали доступ до перевіреної інформації, але в довгостроковій перспективі це неможливо без вашої фінансової допомоги.

Тому ми просимо наших читачів внести свій внесок у роботу ujszo.com. Ми розраховуємо на вас. Ви також можете розраховувати на нас.

Якщо ви хочете підтримати нас, натисніть кнопку нижче. Дякую.