Іспанці зловживають натрієм, який впливає на наше серцево-судинне здоров’я

Іспанець проковтнути, щодня, в середньому 9,7 грамів натрію, майже вдвічі перевищує п'ять, рекомендовані Всесвітньою організацією охорони здоров'я, надлишок, який може вплинути на здоров'я серцево-судинної системи, особливо якщо ви страждаєте на гіпертонію, попереджають ендокринологи, які наголошують, що 75% цього споживання припадає на оброблені харчові продукти."Сіль часто використовується як консервант, а в деяких випадках і для маскування гірких ароматів, тому так важливо добре читати етикетки", - вказують вони. Не все, що має сіль, на смак солоне ".

солонки

A тапас з оливок з анчоусами в закусці, Горщик заздалегідь приготовленого соусу, який супроводжує макарони на обід, солона закуска в середині дня та ще одна жменька солі, щоб заправити тушонку. Згідно з Іспанське агентство з безпеки харчових продуктів та харчування (Езан), іспанці щодня споживають в середньому 9,7 грамів натрію, майже вдвічі більше п’яти, рекомендованих Всесвітня організація охорони здоров'я (ВООЗ) і в п’ять разів більше, ніж два, необхідні для нормального функціонування організму здорової дорослої людини близько 70 кілограмів.

"Настільки надлишок може вплинути на здоров'я серцево-судинної системи, особливо якщо у вас вже є проблеми з артеріальним тиском або особлива чутливість до надлишку натрію "попереджає Спеціаліст з ендокринології Фернандо Кордідо, і пам’ятайте, що поширеність артеріальної гіпертензії серед іспанського населення оцінюється приблизно в 25%, хоча вона є вищою в похилому віці.

"Рекомендується гіпертонікам Зменшіть споживання солі але насправді ніхто не повинен зловживати ", - додає фахівець.

організм дорослої людини містить, природно, між 250 і 300 грам солі. Тому, коли цією приправою зловживають постійно, ризик для здоров’я значно зростає.

В останні роки, ВООЗ кілька разів зверталася до харчових компаній радикально зменшити вміст солі в їх продуктах та вказати кількість, яка використовується на етикетках. Крім того, він закликав уряди просувати політику контролю над споживанням натрію.

У цьому напрямку іспанська виконавча влада запустила пару років тому і в межах Стратегія харчування, фізичної активності та профілактики ожиріння (NAOS), план зменшення споживання громадянами солі до 20% за чотири роки. "75% споживаної солі не залежить безпосередньо від споживачів, її не додають разом із соляною машиною", лікар Кордідо, і підкреслює: "Майже всі оброблені продукти містять багато солі - вона зазвичай використовується як консервант, а в деяких випадках і для маскування гірких ароматів - отже, так важливо добре читати етикетки".

Камуфльований натрій

продукти, що вважаються багатими натрієм це ті, що містять більше 500 міліграмів на 100 грамів. Сума, яка набагато перевищує майже всі напівфабрикати, м'ясні нарізки, консерви та фаст-фуд. "Щоб дотримуватися дієти з низьким вмістом натрію, слід уникати споживання таких продуктів, як анчоуси, сирена шинка, сосиски або оливки", - каже ендокринолог, який також наголошує, що "не все, що має сіль, має солоний смак". Такі вироби, як lКрупи для сніданку, які, очевидно, солодкі, містять велику кількість солі.

лікар Кордідо Однак попереджає, що зменшення споживання солі не означає виключення її з раціону, оскільки вона потрібна організму допомагає підтримувати рівень рідини в організмі, дозволяє передавати нервові імпульси, м’язову активність та всмоктування калію, полегшує травлення та компенсує втрати, спричинені надмірним потовиділенням та блювотою або діареєю.