8 липня 2019 | ММК Час читання прибл. 4 хв

спеки

Народ Індії має багатий досвід переносити спеку - влітку в деяких районах величезної країни вона може сягати і 50 градусів. Протягом тисячоліть було розроблено ряд практик виживання, які, крім того, дуже приємні. Можливо, варто ознайомитися з ними, хоча б тому, що метеорологи кажуть, що середня температура в літні місяці в Європі з кожним роком буде підвищуватися, тож, як очікується, ми будемо відчувати більше спеки, ніж наші батьки чи бабусі та дідусі. Написав Каталін М. Мезей.

В гармонії з природою

Індійці вважають, що всі живі істоти, включаючи людину, є частиною природи і прагнуть жити якомога більше з нею в гармонії. Вони також пристосовують свою діяльність чи дієту до сезону, але навіть вибираючи кольори, запахи чи музику, вони враховують поточні обставини.

Цей майже природний спосіб життя має надзвичайно багату літературу, найвідомішою з яких є, мабуть, 8400 віршів Чарака-самхіта колекція. На думку автора, Царака, можна очікувати вищого рівня енергії, поліпшення здоров'я та тривалішого життя, приймаючи рекомендації в роботі. Те саме стосується індіанців, які тисячоліттями успадковували ці древні знання від учителя до учня, від батька до сина.

У будь-якому випадку спробувати варто.

Ось чому холодна їжа та напої шкідливі

Влітку нам потрібно розумно охолодити тіло - і, маючи здоровий глузд, ми можемо подумати, що найпростіший спосіб зробити це - споживання холодної їжі та напоїв. Як би добре не падало морозиво чи охолоджений безалкогольний напій, вони насправді завдають шкоди після миті полегшення. Через низьку температуру вони знижують ефективність травлення - як кажуть індіанці, вони гасять вогонь травлення, який називають агнітом. І погане травлення може зіграти певну роль у розвитку багатьох захворювань, але навіть якщо цього не відбувається, це однозначно викликає ожиріння.

Вони здорові та охолоджені

В Індії саме через вищезазначене охолодження набагато щадніше - наприклад, вживаючи сезонну солодку, терпку, гірку чи соковиту, але нежирну їжу.

Фрукти можуть бути в будь-якій кількості, особливо персики, дині, а пізніше сливи та виноград. Банани мають подібний сприятливий ефект.

Цитрусові також могли б виглядати логічним вибором, проте їх не рекомендують, оскільки вони нагріваються через свою високу кислотність - однак, їх можна замінити вапном, яке має набагато менше кислоти.

Також рекомендуються салати та сирі супи, особливо з таких овочів, як кабачки, брокколі, баклажани, зміїний огірок або спаржа. Є також деякі овочі з нейтральним ефектом, такі як морква, зелений горошок або солодка картопля - які, оскільки вони ні охолоджуються, ні нагрівають, можуть зробити ваш раціон різноманітнішим взимку та влітку.

Звичайно, приготовані страви теж не входять до списку заборонених, але слід бути обережними з методом термічної обробки: смаження та смаження більш виправдані в холодну погоду, тоді як літо - сезон готування на пару та приготування на грилі. З усіх зерен рис - найкраще, що індіанці, хто знає чому, потрапляють до категорії солодких - але в усякому разі, справа в тому, що він не нагрівається без потреби.

Однак слід уникати кислої та гострої їжі, таких як соління, гострий перець чи чилі та цибуля, оскільки вони насправді нагрівають тіло.

Ви можете пити стільки, скільки замість безалкогольних напоїв у магазині

У спеку тілу потрібно набагато більше рідини - особливо води, оскільки серед усіх напоїв воно найбільше зволожує. Ви можете випивати до трьох-чотирьох літрів, звичайно, меншими порціями, рівномірно розподіляючи протягом дня.

Насправді звичайна вода насправді не дуже творча - якщо вам нудно, ви також можете замінити її чаями кімнатної температури. М’ята перцева, ромашка, кропива або деревій, серед іншого, мають охолоджуючий ефект. Типовий індійський засіб для спраги - чай ​​з насіння кропу, який готується за добрі чверть години. Доведіть до кипіння літр кипіння, додайте чайну ложку насіння кропу, варіть повільно протягом десяти-п’ятнадцяти хвилин, потім дайте охолонути і процідіть. Ви можете підсолодити його тростинним цукром, але він добре працює без нього.

Рецепт огіркового напою також дуже простий: схопіть огірок, почистіть його, натріть на тертці, вичавіть, потім залийте отриманим соком і змішайте з півлітра води. Трохи смачніше з трохи тертого імбиру.

Дія алкоголю та кави посилюється, тому вони ще більше зневоднюються - лікуйте їх!

Спеції також можуть охолодити

Перше і найважливіше правило - зменшити кількість солі, оскільки вона знову ж таки лише виводить рідину з організму. Спочатку їжа може бути дивною, але оскільки смак інгредієнтів та спецій буде більш насиченим, легко звикнути до цієї невеликої зміни.

До речі, спеції: типово всі види зелених спецій для літа - орегано, базилік, розмарин, петрушка. Найкраще використовувати свіжу зелену пряність, але підійдуть і сушені варіанти. Також охолоджуються коріандр, кардамон і вже згаданий кріп.

Будьте ласкаві до себе!

Тепло саме по собі напружує організм, по можливості щадьте себе. Очевидно, це не те, що вам слід призупинити тренування на літні місяці, але варто робити це якомога швидше або пізніше, коли температура буде дещо стерпною.

Замість інтенсивних занять спортом може бути досить швидкої ходьби або легких пробіжок, і звичайно плавання. А йога - справжній веселий жартівник у будь-який час року.

Виготовляємо з бісеру!

По можливості носіть вільний зручний одяг з натуральних та добре провітрюваних матеріалів, таких як льон або бавовна. За визначенням рекомендуються холодні кольори, такі як синій, бірюзовий, срібний або білий - як у вашому одязі, так і в предметах навколо вас. Індійці вважають, що перлини теж охолоджують - в ньому може бути щось, оскільки навіть найбідніші жінки не виходять на вулицю без таких прикрас.

Звичайно, проти сонячних опіків

Однією з головних небезпек літа є сонячні опіки, проти яких - крім сонцезахисних засобів - жирний самомасаж також забезпечує захист - розпочніть день із цього, а потім прийміть ретельний душ, бажано з чергуванням холодної/теплої води. Ви також можете використовувати різні ефірні олії, особливо троянду, жасмин, герань або іланг-іланг. Ви можете змішати їх з базовою олією для лосьйонів для тіла - такою може бути практично будь-яка рослинна олія холодного віджиму, така як оливкова, кунжутна, кокосова і так далі - але вони також зменшують відчуття тепла при випаровуванні.