Соєві білки за харчовою цінністю порівнянні з м’ясними білками настільки, наскільки вони можуть їх повністю замінити. Навіть немовлята, які потребують значного споживання незамінних амінокислот, можуть годувати грудьми соєвим молоком, якщо у них алергія на коров’яче молоко.

схуднути

Містить сою:
1. Дуже значний відсоток білків з високою біологічною цінністю (до 40% від маси сухих бобів). Соя містить усі необхідні амінокислоти.
2. Відносно дуже значна кількість жирів (до 20%), утворених переважно напівненасиченими жирними кислотами. Серед них також лінолева кислота, незамінна жирна кислота, яка виконує важливі функції в організмі.
3. Лецитин (2%), Дуже важливий для діяльності нервової системи, він впливає на зниження рівня холестерину в крові та бере участь у багатьох інших функціях.

Соя містить найбільше білка з усіх культур. Отже, соєвий білок містить усі необхідні (незамінні) амінокислоти у достатній кількості та у чудовому співвідношенні. Він еквівалентний м’ясно-яєчним білкам, з тією різницею, що не має недоліків. Він особливо підходить для доповнення білків кукурудзи або пшениці. Соєві білки також легко засвоюються і засвоюються.

Скільки сої потрібно з’їдати в день?

Досить з’їдати щоденну порцію сої, щоб отримати оздоровчий ефект. Одна порція містить:

  • Варена соєва страва
  • 50 г тофу або іншого соєвого продукту
  • 2 склянки соєвого молока

Якщо ви також додаєте соєве борошно до пшеничного борошна, вам більше не доведеться додавати в тісто яйця. Соєвий лецитин діє як емульгатор, як і яєчний лецитин. Соєве борошно може

Паростки сої

Ніжні пагони сої.

Сире в салатах і випічці.

Соєве борошно

Його виготовляють подрібненням сої.

Підходить для приготування випічки, макаронних виробів, десертів. Дозволяє пропустити вживання яєць і не містить холестерину

Соєве молоко

Його готують із квасолі, змоченої у воді, потім подрібненої, відвареної та процідженої.

Він може замінити коров’яче молоко і, крім того, має ту перевагу, що не містить тваринних жирів і холестерину, багатий на незамінні кислоти, особливо лінолеву. Він містить більше заліза, вітаміну В1 та ніацину, ніж коров’яче молоко. Він має менший вміст кальцію.

Соєва олія

Столова олія з високою якістю та нейтральним смаком. Він містить до 61% поліненасичених жирних кислот.

Підходить для салатів, випічки та для приготування їжі загалом.

Це соєвий сир, його готують, додаючи коагулянт до соєвого молока (наприклад, лимона). Потім його пресують протягом декількох днів, поки не набуде напівтвердої консистенції.

Він замінює сир, має нейтральний смак, що вигідно при приготуванні багатьох страв.

Соєве м’ясо

Містить лише боби або квасоля із злаковим борошном та горіхами.

Як замінник м’яса, воно має всі переваги м’яса, але не має недоліків.

Соя захищає ваше серце та судини !

Регулярне вживання сої дивом знижує загальний рівень холестерину в крові. Соя та її продукти не містять холестерину і багаті ненасиченими жирними кислотами, які знижують її рівень в організмі. У людей з високим рівнем холестерину, спричиненим неправильним харчуванням, концентрація холестерину була відрегульована до норми після значного зниження (90%) продуктів тваринного походження (м’яса, молока, яєць). Донедавна вважалося, що процес потовщення судин - атеросклероз - неможливо повернути назад. Однак останні дослідження показали, що ефекти сої м’якші та ширші завдяки дії сої та значно покращують кровотік у коронарних, мозкових та фібрилярних судинах. Експерименти показали, що ізофлавони в сої захищають від тромбозів (утворення тромбу) в судинах, що найчастіше призводить до інфаркту або інсульту.

Соя збільшить мінералізацію ваших кісток!

Соєві білки зменшують втрату кальцію, збільшують щільність кісткової тканини та мінералізацію. Це досвід для багатьох жінок, особливо під час менопаузи. Найбільшу заслугу в цьому має естрогенна дія ізофлавонів у сої. Ці рослинні гормони частково замінюють ті, які природним чином виробляються в яєчниках. Зниження вироблення естрогену під час менопаузи також є причиною дискомфорту на цій важкій стадії життя жінки.

Соя є ефективною профілактикою проти остеопорозу, що найчастіше викликане великим споживанням тваринних білків, які спричиняють надмірну екскрецію кальцію з сечею.

Побалуйте себе найякіснішими білками у світі!

Якщо ви хочете схуднути назавжди і без голоду, проведіть детоксикацію та поліпшіть стан свого організму та обмін речовин,

приєднуйтесь до наших програм

Якщо ви хочете схуднути, заповніть це ФОРМА ВАГИ (клацніть) або зробіть одне АНАЛІЗ ВАШОГО ХАРАКТЕРУ (клацніть)