У цьому дописі про відкриття вашої їдальні ми побачимо, що це таке закуски для їдальні із солоним ароматом, який ви повинні застосувати у своєму меню їдальні, щоб зробити його вигіднішим, і таким чином стати варіантом номер один для ваших клієнтів, коли вони хочуть насолодитися хорошим місцем, щоб випити кави або спокійно поїсти .

солоні

Роги

Ми починаємо цей підрахунок з одного з солоні закуски найпопулярніші: роги.

Роги мають різні сорти, якими можна насолоджуватися, але, без сумніву, найвідоміший - це шинка, сир панель, салат, помідор та цибуля (будь то білий або фіолетовий).

Деякі кав'ярні подають цю страву з майонезними або гірчичними заправками або в маслі.

Чапата

Також відомий як чіабатта, це солона закуска для бізнесу; ми говоримо про дуже характерний хліб італійської гастрономії з дріжджів, солі та оливкової олії.

Ciabatta - це варіант, який широко використовується кав'ярнями, пропонуючи його у варіаціях з куркою, запеченим сиром і навіть баклажанами.

Найпопулярніший рецепт - той, який готується з листом шпинату, скибочками сиру (це може бути жовтий, пармезан, моцарела та ін.), Майонезом і гострим (це може бути перець чипотле або раджас).

Салати

Значна частина згаданих тут закусок також є поживними та ідеальними для тих, хто хоче покращити свій раціон. Але без сумніву, найкраще, що ви можете включити у своє меню для тих, хто їсть дієту, - це салатна тарілка, щось цілком повне, щоб задовольнити тих, хто її споживає.

Стереотип салатів полягає в тому, що вони "не наповнюють", але в деяких їдальнях вони стежать, щоб клієнт не був голодним, а тому пропонують велику тарілку з декількома інгредієнтами, щоб задовольнити закусочну. Насправді, однією з помилок кафетерію, яку роблять, є занадто багато вимірювання порцій, які вони подають, що змушує клієнта думати, що вони платять багато за мало, і якщо інгредієнти є проблемою, то змініть їх на дешевші, або Ну, купуйте їх оптом, смак не завжди в якості продукту, а в тому, як він готується.

Такі типи салатів зазвичай подають з листям руколи, зеленим салатом, зародками, чорними оливками, заправками з майонезу чипотле, 2–2 ½ столових ложок оливкової олії, спіральних макаронних виробів, кубиків сиру, шматочків курки та лляного насіння.

Як ви побачите, це дуже повноцінне блюдо, плюс для його приготування вам не знадобиться плита, за винятком курки. Хороша річ цієї страви полягає в тому, що її можна пропонувати за частково високою вартістю, коли ті, хто піклується про себе, готові платити, бо отримують користь від почуття задоволення та споживання високоживного продукту.

Кіш

Кіш - це торт з французької кухні на основі збитих яєць та свіжого молока.

Доповніть це солона закуска для їдальні у вашому меню в різних варіантах, таких як курка, гриби, хорізо, шпинат, фарш тощо.

Це маловідоме блюдо, однак воно дуже смачне, і воно, безперечно, викликатиме цікавість у ваших клієнтів, коли ви пропонуєте його завдяки його візуальній привабливості. Будьте впевнені, що хтось запитає вас, чи це солодкий пиріг, торт чи піца (щоб ви могли побачити, наскільки це рідко може бути).

Куряча фокачча

Фокачча - це італійський делікатес, як і вищезгадана шапата. Фокачча також може бути запропонована в ароматних сортах, але найбільш рекомендованою для вашої їдальні є та, що готується з куркою.

Фокачча цього типу містить карамелізовану цибулю, томатний соус, пармезан, тертий сир, чорні оливки, чебрець, чорний мелений перець, а деякі воліють додавати сир моцарелла.

Візьміть до уваги, що ця страва частково складна у виготовленні, тому радимо порадитися з поціновувачем італійської гастрономії. Або хтось, хто знає про приготування піци, завдяки випічці, яка триває від 25 до 30 хв.; при температурі 180 ° С.

Дізнайтеся про інші способи підвищення прибутковості своєї їдальні поза меню в нашому дописі: Ви вже знаєте, як продати більше у своїй їдальні?

Кекси

Один з закуски продати Найпоширеніша в латиноамериканській гастрономії та іспанській. Навіть важко повірити, що чогось такого простого так вимагають.

Мафін - це відкритий рулет, куди поширюються певні інгредієнти, такі як квасоля та сир, пізніше їх кладуть на комори, щоб розтопити останні, і таким чином додати останні інгредієнти. Вони можуть відрізнятися залежно від країни, наприклад, у Мексиці додають хорізо, шинку та піко де галло; у Болівії використовують сало; а в Іспанії намазували хліб маслом .

Це універсальний варіант, оскільки ви можете приготувати його як з солодкими, так і з пікантними інгредієнтами.

Багет

Багет, як і булочка, - це варіант, який можна зробити як солодким, так і солоним. Крім того, можливості його приготування практично нескінченні.

Найвідомішим є той, який виготовляється з салямі та шинкою, але є також добірки, в які додають м’ясо (наприклад, міланезу), сири (пармезан або моцарела) та лосось. Все це доповнено деякими овочами, такими як салат, цибуля та помідор.

З іншого боку, солодкий багет роблять, розмазуючи на ньому вершкове масло, варення або каєту, тому добре готувати його або на власний смак, або інтегрувати в своє меню їдальні.

Як і щодо вартості напоїв, ви повинні взяти вартість цих закусок для їдальні, я кажу вам, тому що інгредієнти, які ви збираєтесь покласти у свої багети, також залежать від цього, і перевірте, чи вигідні вони тим чи іншим продуктам.

Закусочний курс для їдальні

Пам’ятайте, що не лише солоні закуски можуть доповнити вашу їдальню, а також є десерти, млинці і навіть морозиво, які ви можете зробити доступними для своїх клієнтів, щоб мати більший прибуток у вашому бізнесі.

Для всього цього ми рекомендуємо почати тренуватися, як слід, на нашому курсі солоних закусок, не забувайте, що ви також можете запитувати звіти, зателефонувавши за номером 01 222 232 67 95 або надіславши WhatsApp на номер 55 68 81 73 81.

Не забудьте залишити свої коментарі та сумніви нижче. Ви також можете повідомити нам, про які теми ви хотіли б, щоб ми говорили у наступних публікаціях.