Ми використовуємо файли cookie на веб-сайті, щоб забезпечити найкращу взаємодію з користувачем при безпечному перегляді. Специфікація

залишився

Кухонні відходи - це завжди розкіш, але особливо під час добровільного карантину. Ніколи не було настільки важливим, як зараз, ходити до магазину лише тоді, коли це вам дійсно потрібно, тож якщо у вас залишились шоколадні яйця або зайчики з Великодня, ви можете їх чудово використовувати, якщо ви жадаєте солодощів.

Голі шоколадні печива

  • 20 дкг чистого вершкового масла
  • 15 дкг какао-порошку без цукру
  • 35 дкг борошна
  • 20 дкг подрібненого шоколаду
  • 10 дкг цукру
  • 2 яйця
  • 1 пакетик розпушувача
  • 1 щіпка солі

  1. Ложка борошна, какао, цукру, солі, змішаної з розпушувачем, у миску, додати шоколад, масло і, нарешті, яйця.
  2. Вимісити його до однорідної маси, накрити кришкою та відкласти відпочивати принаймні на 1 годину.
  3. Коли час закінчиться, розігрійте духовку до 180 градусів, розріжте тісто на три частини і сформуйте довгі рулети.
  4. Наріжте на менші скибочки, як ковбасу, а потім сформуйте сфери однакового розміру.
  5. Розрівняйте кульки між двома долонями, щоб вони стали печивоподібними. З більшими упущеннями викладіть печиво на деко, застелене папером для випічки, і випікайте через 10-12 хвилин.
">

Голе шоколадне печиво від шоколадного зайчика, що залишився (фото: Carlos L. Vives/Alamy/Alamy/Profimedia)

Дуже шоколадний брауні

  • 250 г подрібненого шоколаду (чим вище вміст шоколаду, тим краще)
  • 4 яйця
  • 100 г цукру
  • 2 дл розтопленого вершкового масла
  • 1 щіпка солі
  • 100 г борошна

  1. Шоколад і масло розтопіть над водяною парою в мисці і відставте остигати.
  2. Збийте яйця та цукор у вершковій машині до стану крему, а потім додайте тепле шоколадне масло.
  3. Добре перемішавши, просіяти борошно, змішане з сіллю, і розігріти духовку до 180 градусів.
  4. Вилийте тісто на деко, застелене пергаментним папером, і випікайте 20 хвилин. При більш високій температурі протягом перших 5 хвилин, потім знижуйте до 160 градусів. Будьте обережні, щоб не сильно висохнути верх, дуже добре, якщо всередині залишається кремовим.
  5. Щоб покращити свої насолоди, пропонуйте свіжозбиті збиті вершки або ванільне морозиво.

Крем для шоколадного торта

  • 10 dkg (s) шоколаду
  • 3 яйця + 3 жовтки
  • 6 дкг цукру (якщо ви використовуєте молочний шоколад, достатньо менше!)
  • 20 дкг вершкового масла (не маргарину!)

  1. Помістіть воду в казан на висоту 2-3 пальці і починайте нагрівати на слабкому вогні. Знайдіть сковороду, яка буде міцно стояти на цій сковороді, тому що вам потрібно буде перемішати інгредієнти над парою.
  2. Розбийте вимиті яйця і помістіть їх разом з +3 жовтками в чашу, яка буде розміщена над парою, коли вода почне бісер перед кипінням. Додайте цукор і постійно помішуйте віночком до загустіння. Якщо воно вже тепле, додайте також розтоплений шоколад.
  3. Добре працюйте разом, потім, коли пудинг стане густим, витягніть його з вогню і дайте йому охолонути. У мисці з високими стінками розмішайте вершковий крем - це займає не менше 10-15 хвилин, а не раніше! - і змішати шоколадний крем кімнатної температури. (Якщо ви нетерплячі і додасте вершкове масло до ще теплого крему, воно розтане, і робота буде витрачена даремно!)
  4. Готовий шоколадний крем поставте в холодильник, а потім наповніть його тортиком або бісквітом і теж покладіть на бік. Це буде ідеально після 1-2 годин охолодження.
">

Також ми можемо наносити шоколадний крем на булочки та кекси (фото: Сюзанна Іцко/Аламі/Аламі/Профімедія)

Той, хто їсть шоколад, може їсти шоколад?

Якщо когось розчавлює тяга до солодощів, ви можете побалувати себе спокусою і сміливо з’їсти невеликий шматочок темного шоколаду, хоча б тому, що він чудово знімає стрес. Зачепившись між чотирма стінами, зміна настрою може бути більш поширеною навіть без дієти, але навіть якщо ми дієтуємо вгорі, не дивно, що іноді ми доходимо до низької точки. Молочний і білий шоколад можуть підірвати ваш раціон, але темний шоколад з низьким вмістом цукру (очевидно, споживаний в помірних кількостях) не може досягти успіху.