класичне

Поділіться

Якщо у вас алергія на лактозу, ви повинні виключити зі свого раціону всі молочні продукти, такі як сир, йогурт, сир, вершки або масло.Замінити вершкове масло на кухні непросто, тому здоровий замінник без лактози у вигляді виділеного вершкового масла, що називається топленим маслом, є чудовою альтернативою. Ви можете використовувати цей рідний індійський інгредієнт як здорову заміну різних маргаринів або вершкового масла у випічці та кулінарії.

Що таке топлене масло?

Топлене масло - це вершкове масло, яке найчастіше використовується в індійській кухні. Там вони вважають його еліксиром здоров’я завдяки великій кількості позитивних впливів на організм людини, таких як зміцнення організму, омолоджуючий ефект або поліпшення імунітету. Він дуже легко засвоюється і підтримує засвоєння всіх поживних речовин.

Вплив на організм

Завдяки своєму впливу на організм людини масло топлене масло класифікують як суперпродукт. Він містить такі вітаміни, як A, D, E і мінерали калій, кальцій, фосфор, магній і залізо. Він підсилює обмін речовин, захищає кістковий мозок і очищає судини.

Інші ефекти включають здатність до регенерації клітин та допомогу при сильних головних болях або болях у суглобах. Однак, споживаючи його, не слід забувати, що це чисті насичені жири, тому ви повинні використовувати його в помірних кількостях під час випікання або варіння.

Приготування домашнього топленого масла

  • Покладіть звичайне, несолоне масло у більшу каструлю. Розтопіть масло на невеликому полум’ї, поки воно повністю не розплавиться. Однак масло не повинно закипати.
  • Приблизно через 15 хвилин білки починають згортатися, а масло починає пінитися. Трохи перемішайте і залиште варитися на повільному вогні.
  • Через 30-40 хвилин масло очищали, а зверху залишалася прозора жовта рідина.
  • Нарешті процідіть через сито і дайте охолонути протягом двох годин.