Ви віддали голову зміні способу життя, але на першому етапі, коли ви виганяєте цукор з кухні, ви зіткнетеся з невизначеністю, бо не знаєте, що замінити? Ми допомагаємо вирішити проблему із підсолоджувачем!
Прості цукри, які краще вживати лише у вигляді фруктів та овочів:
глюкоза (глюкоза), фруктоза, сахароза (буряковий або тростинний цукор), мальтоза (солодовий цукор), галактоза, лактоза (молочний цукор).
Хоча фруктоза має низький глікемічний індекс (19), вона не підвищує рівень цукру в крові, на відміну від глюкози (ГІ: 100), але підвищує апетит.
Надмірне споживання цукру не тільки відгодовує, але і підвищує рівень інсуліну в крові, пошкоджує систему ниркових фільтрів і негативно впливає на обмін речовин.
Штучні підсолоджувачі, про які ви забули:
аспартам, нейтан, сахарин, сукралоза, цикламат, ацесульфам-К.
Аспартам був пов’язаний з різними захворюваннями, і разом із сахарином, цикламатом та ацесульфамом К був описаний як канцерогенний, тому краще уникати штучних підсолоджувачів здалеку.
Більшість підсолоджувачів, як цукор, підвищують рівень цукру в крові, сприяючи тим самим розвитку діабету.
Натуральні підсолоджувачі, які ви споживаєте лише в помірних кількостях, якщо вашою метою є втрата ваги:
Пальмовий цукор:
Це натурально, з високим вмістом вітамінів і мінералів, але споживається в помірних кількостях.
кількість: 100 г.
ккал: 364
вуглеводи: 91 г, з них 82 г - цукор
GI: 35
Кокосовий цукор:
Він також багатий мінералами та вітамінами, а завдяки вмісту інуліну допомагає відновити баланс кишкової флори. Оскільки його калорійність відносно висока, зверніть увагу на те, наскільки важливою є втрата ваги.
кількість: 100 г.
ккал: 380
вуглеводи: 95 г, з них 82 г - цукор
GI: 35
Сироп агави:
Підсолоджувач, виготовлений з мексиканської рослини агави, не буде поганим вибором, однак більшість сиропів, вироблених у промислових кількостях, є не чим іншим, як фруктозою, тому будьте обережні при покупці!
кількість: 100 г.
ккал: 310
вуглеводи: 76 г, з них 68 г - цукор
глікемічний індекс (ГІ): 19
Мед:
Мед складається з глюкози та фруктози, багатих мінералами та вітамінами, однак, якщо ви хочете схуднути, ви можете споживати його в помірних кількостях. Ви повинні знати, що він втрачає свої біологічно корисні поживні речовини при нагріванні, тому не рекомендується змішувати його з гарячим чаєм або кавою.
кількість: 100 г.
ккал: 304
вуглеводи: 82,2 г, з них 82,1 г - цукор
ГІ: 60
Кленовий сироп:
Кленовий сироп багатий антиоксидантами, має протизапальну дію і рекомендується людям із синдромом роздратованого кишечника, оскільки він легко засвоюється і не навантажує організм.
кількість: 100 г.
ккал: 260
вуглеводи: 67 г, з них 60,2 г - цукор
GI: 54
Коричневий цукор - це не що інше, як цукровий пісок. Єдина різниця полягає в тому, що до нього додають патоку, яка є побічним продуктом виробництва бурякового та тростинного цукру.
Натуральні підсолоджувачі, які допомагають досягти бажаної форми, також здорові:
Ксиліт:
Його також можна вживати діабетикам, оскільки він не підвищує рівень цукру в крові, а організм не потребує інсуліну для його переробки.
кількість: 100 г.
ккал: 240
вуглеводи: 99,8 г, з них 0 г - цукор
ГІ: 7
Стівія:
Підсолоджувач, виготовлений з листя південноамериканської рослини, взагалі не підвищує рівень цукру в крові і, яким би неймовірним він не був, він не містить калорій.
кількість: 100 г.
ккал: 0
вуглеводи: 100 г, з них 0 г - цукор
ГІ: 0
Еритріт:
Натуральний цукровий спирт, який також міститься у фруктах. Крім того, що не містить калорій, не впливає на вироблення інсуліну, тому це може бути хорошим варіантом для діабетиків.
кількість: 100 г.
ккал: 0
вуглеводи: 99,5 г, з них 0 г - цукор
GI: 0