дієти

Продукти для заміни їжі - це порядок денний для схуднення та диво-дієт, але ... чи справді вони працюють? Чи це безпечний спосіб схуднення?

Як і кожного року, після Різдва настає час жалю за надмірностями та необхідності скинути ті кілограми, які ми набрали за ці дні. Ми хочемо негайних результатів і програємо все з тією ж швидкістю або більше, з якою ми перемогли. З цієї причини дуже часто вдаються до типових диво-дієт, включаючи ті, в яких ми замінюємо їжу такими продуктами, як шейки, батончики, печиво тощо.

Ці дієти можуть бути двосічним мечем, оскільки ми швидко втрачаємо вагу, що є нашою метою. Однак, повернувшись до звичного раціону, ми повертаємо втрачену вагу, іноді навіть помножену на два, що відоме як ефект відскоку або ефект йо-йо. Це пов’язано з тим, що за цей період ми не навчилися виконувати здорові звички способу життя, які дозволяють підтримувати втрачену вагу. Крім того, наш організм після дефіциту калорій зазнає низку змін, які спричиняють зменшення нашого базального обміну, тобто нам потрібно менше енергії для підтримки життєво важливих функцій. Насправді, навіть якщо ви кажете нам повірити, як правило, наше тіло набагато стійкіше до схуднення, ніж до набору.

Так звані диво-дієти - це ті, при яких ми надмірно зменшуємо споживані калорії, ті, при яких вони обіцяють швидкий результат, ті, при яких ви їсте одну їжу протягом декількох днів, або безпосередньо ніякої їжі, лише рідку, ті, в яких вони обмежити їжу або деякі макроелементи (без вуглеводів або без жирів) тощо. Ці дієти змушують нас швидко худнути, але вони не корисні для здоров’я. На додаток до ефекту відскоку внаслідок дефіциту калорій, до якого організм звикає, ми не проковтуємо всіх поживних речовин, необхідних нашому організму для його нормального функціонування, а головне, вони сприяють придбанню шкідливих харчових звичок. Постійна і періодична практика таких типів настанов може призвести до розладів харчування, таких як анорексія або булімія, або навіть порушень обміну речовин, таких як діабет або серцево-судинні захворювання.

Ці типи дієт ефективні з точки зору схуднення, але вони не створюють прихильності, що є найважливішим фактором підтримання здорової ваги, тобто здатності підтримувати правильні харчові звички в довгостроковій перспективі, а разом з цим і втрачати вагу.

З іншого боку, Замінні продукти стравам приписують властивість втрачати вагу, оскільки, як і у диво-дієт, існує дефіцит калорій, а не тому, що вони мають властивість схуднути (немає жодної їжі або продукту, які худнуть самі по собі). Тобто ці продукти містять менше калорій, ніж ми могли б внести, зробивши одне зі звичних страв, і, отже, вони змушують нас худнути.

Однак, якщо ми подивимося на склад цих продуктів, ми можемо побачити, що вони часто не відповідають здоровому профілю. Вміст білка зазвичай високий (завдяки ситній силі цієї поживної речовини та підвищеним витратам на метаболізм), вони, як правило, містять прості цукри, щоб зробити їх більш смачними (фруктоза, сироп глюкози тощо), рафіновані або гідровані олії, що забезпечують шкідливу для здоров'я жири та додані вітаміни та мінерали, які, однак, не забезпечують належної кількості порівняно зі здоровим споживанням. Їжа, заснована на справжніх продуктах, таких як риба, смажена на грилі, тарілка салату, шматок хліба та шматок фруктів, забезпечує більшу кількість і кращу частку поживних речовин, більше задовольняє і викликає більше задоволення, ніж ці продукти, що їх замінюють.

Отже, переважна більшість - це ультра-оброблені продукти поганої харчової якості. Хоча вони допомагають нам схуднути, вони можуть заважати нашому здоров’ю через тип їжі, яку ми їмо, особливо в довгостроковій перспективі. Хоча вони можуть бути ефективними, вони не створюють прихильності, оскільки не виправляють харчових помилок і не вчать нас готувати і їсти здорово.

І як скинути ці зайві кілограми?

Найкраща альтернатива, найздоровіша, - вдаватися до збалансованої дієти, що складається з якісних продуктів, уникаючи якомога більше обробленої їжі. Рекомендується завжди приділяти пріоритет овочам під час їжі, оскільки вони дуже ситні завдяки своїй клітковині та забезпечують хорошу кількість мікроелементів. І не забувайте про фрукти, бобові, цільнозернові та доброякісні білки (яйця, молоко, риба та неперероблене нежирне м’ясо).

Ми повинні навчитися готувати здорову їжу, наше тіло буде дякувати нам після різдвяних надмірностей, а зайві кілограми, набуті за ці свята, будуть потроху втрачатися, даючи нашому тілу час адаптуватися до змін. Крім того, завдяки повноцінному здоровому харчуванню ми зможемо покращити дотримання дієти, придбавши харчові звички, які ми зможемо підтримувати з часом, що допомагає нам підтримувати здорову вагу та загальний стан здоров’я загалом.