Угорщина - другий за величиною напій у світі після води - це чай.

фруктові

Найбільш питною країною у світі є турецька, щорічне внутрішнє споживання Угорщини у розмірі 278 грамів на душу населення взагалі не є видатним, - пише у статті Національної палати аграрної економіки у зв'язку з дослідженням питань харчування, способу життя та Платформа для вправ.

Більше в дитинстві

Чай є у більшості домогосподарств, а дані про дорожній рух показують, що вісім із десяти родин регулярно купують чай. Вісімдесят відсотків людей п'ють чай принаймні раз на тиждень, і майже половина (44 відсотки) наповнює свої чашки щодня.

Платформа TÉT нещодавно вивчала, серед іншого, харчування молодих людей у ​​віці 11-18 років, згідно з даними опитування, майже всі представники вікової групи (96 відсотків) регулярно вживають чай, в середньому 199 мілілітрів на день, отже є одним з молодих улюблених напоїв. Однак споживання швидко зменшується з віком, оскільки 17-18-річні в середньому випивають ледь півтора децилітра (138 мілілітрів).

Згідно з даними споживання, споживання чаю угорцями сильно змінилося за останнє десятиліття: хоча раніше традиційними чорними чаями були домінуючі, зараз їх частка впала нижче 20 відсотків від загального обсягу проданого. Він продає набагато більше фруктових ароматів, виготовлених із шматочків фруктів та трав’яних чаїв, на які разом припадає більше половини покупок.

Обмін холодним чаєм

Покупки зеленого (і білого) чаю складають загалом близько десятої частини продажів. Холодний чай - це, як правило, літні продукти - популярний, за даними галузевої асоціації, ми п’ємо близько десяти літрів на рік на людину. Однак сприйняття крижаних чаїв далеко не єдине: згідно з дослідженнями споживачів, проведеними платформою TÉT, ті, хто вважає власний раціон несприятливим, вважають його набагато здоровішим, ніж ті, хто харчується збалансовано - останні воліють підкладати безалкогольні напої під капелюх, повідомляє сільськогосподарська палата.

Корисний - або відчутний - вплив чаю досліджувався дослідниками протягом десятиліть. У жителів країн Далекого Сходу, які традиційно вживають багато чаю (наприклад, Японії), показник захворюваності на пухлини є очевидно меншим, а також спостерігається регулярне вживання більшої кількості (1-1,5 літра) зеленого чаю на день зменшує деякі шлунково-кишкові розлади. ймовірність пухлини. Порівняльне дослідження загальної кількості 150 000 людей показало, що у регулярних споживачів чаю захворюваність на рак молочної залози, яєчників, простати та легенів нижча порівняно з тими, хто вживав мало або взагалі не чаю. Ефект в основному був виражений при вживанні зеленого чаю, але спостерігався і при чорному чаї. Однак на кожного може вплинути той факт, що чай має доведений захисний ефект на зуби при вживанні без цукру. Після пиття кількість бактерій у нашому роті зменшується, тому вони менш здатні утворювати наліт, а також зменшується активність ферменту амілази в слині, який розщеплює вуглеводи до простих, але пошкоджуючих зуби цукрів у наших ротах. Крім того, високий вміст фтору та марганцю в чаях також варто захистити.

Крім того, потрібно лише звернути увагу на кілька дрібниць про чай: чаї з високим вмістом дубильної кислоти можуть спричинити зміну кольору на зубах та зменшити засвоєння заліза. Чашка традиційного чаю містить 40-50 міліграм кофеїну, який варто враховувати в межах щоденного споживання (максимум 300 міліграмів).

Як зробити?

Ми вважаємо, що приготування чаю - це дуже простий процес, і справді, у західному, стрімкому кухонному світі все, що вам потрібно - це чайник біля фільтра. Однак справді смачний чай включає продумане приготування, а також спокійний час його споживання.

У випадку класичного західного стилю співвідношення чайного листя до води становить близько 12 грамів чайного листя на 1 літр води. Правильну кількість води заливають чаєм при потрібній температурі і замочують 3-5-8 хвилин. Залежно від того, який тип чаю ми робимо. Тут ви можете лише один раз залити заварку, яка видасть всі смаки. Через більшу кількість води наш напій буде не таким смачним, як коли його виготовляють азіатським способом.

В азіатському режимі, використовуючи гайван та розливач (азіатська, традиційно китайська чашка з кришкою гайвана та зрідка фільтром): підігрійте чисту, м’яку воду. Давайте попередньо розігріємо чайний посуд, а потім вилиємо його з посуду. Покладіть потрібну кількість чайного листя в гайван. Прокиньте чай з невеликою кількістю води і налийте швидко через ситечко (якщо використовується) прямо в носик. Перевірте температуру води, налийте воду на соки, замочіть недовго. Це буде перша інфузія. Налийте в носик з гайвані. Виливайте знову і знову, поки це приємно.

Він знав?

10 найбільших країн, що споживають чай, у світі (осіб/рік/кілограм)

1. Туреччина 3,2 2. Ірландія 2,2 3. Великобританія 1,9 4. Росія 1,4 5. Марокко 1,21 6. Нова Зеландія 1,2 7. Єгипет 1,01 8. Польща 1, 0 9. Японія 0,97 10. Саудівська Аравія 0,9.