Овочеві салати самі по собі є дуже корисною і придатною їжею, яку нам слід регулярно вживати. Крім того, це підлещує нашу тонку лінію. Тож, звичайно, якщо ви «вб’єте» його хорошою порцією майонезу, що справді завищує калорійність. Ми пропонуємо вам 5 чудових начинок, які не тільки дуже смачні, але і набагато корисніші за майонез.

Заміна зубного каменю

підказок

Нам потрібно:

150 г білого йогурту

2 чайні ложки лимонного соку

Пучок свіжого кропу (або інших трав)

1-2 зубчики часнику

Найкращі ідеї для електронної пошти

НадихАтись! Щодня ми надсилатимемо вам зведення найкращих ідей безпосередньо на вашу електронну пошту.

Підхід:

Змішайте йогурт з дрібно нарізаним кропом, подрібненим часником і лимонним соком. Змішайте, щоб поєднати всі інгредієнти, і можна подавати одразу.

Легкий майонез для святкового салату

Нам потрібно:

1 склянка сметани з меншим вмістом жиру

1 консервований огірок

1 столова ложка рисової олії (або соняшникової олії)

1 столова ложка огіркового соління

1 чайна ложка гірчиці

1 чайна ложка спеції супу

Дрібка солі і чорний перець

Підхід:

Натріть на тертці огірок і цибулю, а потім покладіть їх у блендер разом з іншими інгредієнтами. Змішуємо до однорідної маси і можемо використовувати її відразу.

Класична заправка з гірчицею

Нам потрібно:

15-20 мл лимонного соку

1/3 склянки оливкової олії

¼ чайні ложки меленого чорного перцю

Гірчиця (1 чайна ложка або за смаком)

Підхід:

Змішайте лимонний сік з сіллю і перцем. При постійному помішуванні додайте масло і, нарешті, гірчицю за смаком. Подавати в овочевих салатах.

Сирна заправка

Нам потрібно:

5 столових ложок натурального йогурту

3 столові ложки сметани з меншим вмістом жиру

2 філе анчоуса

50 г дрібно натертого пармезану

1 зубчик часнику

2 чайні ложки винного оцту

Сіль, чорний мелений перець

Підхід:

Змішайте сметану з йогуртом і сиром. Додайте подрібнений часник і анчоуси. Нарешті додайте оцет, сіль і перець. Ми можемо змішати анчоуси, щоб зробити їх якомога дрібнішими. Заправка підходить для макаронних виробів, овочевих салатів або з пікантними закусками.

Картопляний салатний соус, м’ясо та риба

Нам потрібно:

1 столова ложка оливкової олії

2 сирі жовтки (найкраще домашні)

3 зубчики часнику

20 мл лимонного соку

Сіль і чорний мелений перець

Підхід:

Жовтки змішайте вінчиком з часником, сіллю і перцем. Додайте лимонний сік і додайте олію тонкою цівкою. Змішайте консистенцію соусу. Пам’ятайте, що всю сировину слід обробляти при кімнатній температурі.

Французький топінг

Нам потрібно:

1 невеликий зубчик часнику

1 чайна ложка діжонської гірчиці

2 столові ложки винного оцту

6 столових ложок оливкової олії

Морська сіль і чорний мелений перець

Підхід:

Змішайте пресований часник з гірчицею, винним оцтом та оливковою олією. Посолити, поперчити, перемішати.