Чи знаєте ви переваги та властивості заморожених овочів? Швидкість та економія на вашій кухні!

овочі

Овочі, також заморожені овочі, Вони забезпечують численні поживні речовини та користь для здоров’я, саме тому вони необхідні в нашому раціоні. Більшість овочів є низькокалорійною їжею і важливим природним джерелом вітамінів, мінералів та клітковини.

Ось чому вони завжди повинні бути присутніми в щоденному меню наших гостей. Як закваска, закваска або гарнір, овочі вписуються в будь-яке меню!

Заморожені овочі можуть потрапити на кухню ресторану, бару чи професійної кухні практично в однакових умовах і з тією ж якістю, з якою їх збирають на фермах. Швидкість процесу від поля до глибокого заморожування дозволяє зберегти свої поживні речовини з багатьма іншими перевагами!

Findus Foodservices Secret: Глибоке заморожування

Ключові процеси, що відрізняють заморожені овочі від свіжих, - це бланшування та глибока заморозка, яким вони піддаються. І те, і інше, крім уповільнення ферментів, які спричиняють їх погіршення, та паралізує розвиток мікроорганізмів, дозволяють зберігати більшу частину своєї харчової цінності протягом місяців, продовжуючи термін їх корисного використання.

Як робиться глибоке заморожування?

Перше, що ви повинні знати, це те, що ретельна процедура глибокого заморожування дозволяє зберегти властивості продукту.

У випадку з овочами процес починається безпосередньо в полі, з їх збиранням, як тільки вони досягають своєї оптимальної точки зрілості. Потім їх транспортують на завод, де вони переробляють, тобто миють, відбирають і при необхідності подрібнюють. Згодом їх бланшують, загартовують і за кілька хвилин доводять до температури нижче -18 ° C.

Нарешті вони упаковуються та зберігаються для подальшого розповсюдження та комерціалізації.

Глибоке заморожування збільшує термін зберігання продуктів до дати, зазначеної на упаковці, за умови, що вона зберігається при температурі -18ºC або нижче.

Переваги заморожених овочів

  • Вони завжди доступні. Як ви вже знаєте, овочі вирощують та збирають у певний час року, тому доступ до певних свіжих овочів поза сезоном обмежений. Завдяки замороженим овочам ви можете протягом року подавати найкращі страви у своєму барі чи ресторані.
  • Поживні властивості зберігаються.. Овочі містять такі мікроелементи, як вітаміни та мінерали, необхідні для людського організму. Заморожені овочі настільки ж поживні, як і свіжі. Це твердження легко пояснити: свіжий продукт міг зберігатися тижнями, тоді як заморожений продукт обробляється відразу після збору.
  • Вони мають тривалий термін зберігання. Як правило, термін зберігання заморожених продуктів, як правило, коливається від 12 до 24 місяців, залежно від складу кожного продукту. Бажана дата споживання завжди буде вказана на упаковці.
  • Швидкість підготовки. Заморожені овочі Findus Foodservices швидко та легко готуються. Крім того, вони надходять вже вимитими, порізаними та готовими до приготування, тому відходів мінімально.
  • Ви уникаєте харчових відходів. Заморожені овочі допомагають зменшити кількість їжі, яка псується. Ви можете легко контролювати свої порції, використовуючи лише те, що вам потрібно, а решту повертаєте назад у морозильну камеру, що, в свою чергу, економить гроші, не викидаючи нічого.

Як приготувати заморожені овочі

Готувати заморожені овочі дуже просто, ви не знайдете великих відмінностей у приготуванні свіжих, а найкраще те, що їх не потрібно розморожувати. Завдяки приготуванню їжі, каструлі або мікрохвильовій печі ви можете готувати від найпростіших страв до найскладніших, таких як рагу або фрі. Овочі дуже універсальні, вам просто потрібно розкрити свою творчість.

Рецепти з замороженими овочами

Завдяки перевагам швидкого приготування та зменшенню харчових відходів заморожених продуктів, у вас є привід експериментувати з новими способами щодня включати на кухню більше зелені та овочів. Завітайте до нашого розділу рецептів, щоб дізнатися про всі можливості наших продуктів.

Горох, рагу, артишоки, боби Ліма, квасоля ... та багато іншого! Овочева пропозиція Findus Foodservices включає багату різноманітність заморожених овочів, ретельно відібраних та готових до смаку.

Тепер, коли ви знаєте всі переваги включення заморожених овочів на свою кухню, чи знаєте ви наш район для оптових продавців? Тут ви зможете дізнатися найвидатніші новини в цьому секторі та створити власні персоналізовані каталоги нашої продукції.

Схожі повідомлення

Рослинний білок: чи знаєте ви його властивості та джерела?

Чи знали ви, що в рослинній їжі можна знайти білок? Дізнайтеся про все про рослинні білки за допомогою Findus Foodservices.

Чи знаєте ви гнучку дієту?

Дізнайтеся про характеристики та переваги дотримання гнучкої дієти з Findus Foodservices, з новими рецептами з асортименту зеленої кухні!