заморожених продуктів

Заморожені продукти в кошиках

Окрім заморожених овочевих та фруктових продуктів, зростає інтерес споживачів до заморожених хлібобулочних виробів та десертів. Популярність заморожених продуктів також свідчить про зростаючий попит на зручні продукти.

Разом зі зміною харчових звичок зросла популярність заморожених продуктів, що також впливає на інновації продуктів та розширення пропозиції. Клієнти переважно кладуть заморожені продукти у свої кошики завдяки високому вмісту поживних речовин та швидкому та зручному приготуванню. У той же час споживачі шукають рішення, які б заощадили їхні гаманці. Тобто, шукаючи здорові продукти, вони також звертають увагу на ціну продуктів.

Широкий вибір для всіх

Tesco має ряд продуктів у категорії заморожених товарів, найпопулярнішими з яких є піца, морозиво та різні паніровані сири. Великою перевагою заморожених продуктів є те, що їх можна приготувати швидко та різними способами, наприклад в духовці, олії, мікрохвильовій печі, гарячій воді тощо. Від прес-служби Tesco ми дізналися, що для цієї категорії характерно, що їхні клієнти дуже чутливі до ціни. Окрім якості, велику роль у виборі відіграє поточна акція, тобто поточна ціна продукції. Сезонність відіграє меншу роль у формуванні пропозиції з урахуванням звичок споживачів. Наприклад, морозиво користується попитом цілий рік. Tesco також має 221 тип морозива, найменша упаковка - 60 мл, а найбільша - 1200 мл. Іншими популярними продуктами цієї категорії є піца, серед яких найбільшою популярністю користуються смак шинки, салямі та маргарити. "Важливо підкреслити, що різні звільнені продукти також стають все більш популярними серед заморожених продуктів", - сказав він. Відділ преси Tesco. Потреби клієнтів вимагають від них можливості вибору серед продуктів, що не містять глютену, без лактози, веганів та без цукру. Ми також пропонуємо ці продукти.

Новинки та безкоштовні товари у фокусі

Мацелька Марк, За словами менеджера з комунікацій SPAR Magyarország Kereskedelmi Kft., Швидкозаморожені продукти мають ряд позитивних переваг для споживачів, наприклад, завдяки свіжому заморожуванню переваги продуктів зберігаються, можуть зберігатися довше і можуть використовувати оптимально. «Коли свіжа продукція недоступна, попит зазвичай зростає. Але в наш час дедалі більше спостерігається, що втрата ваги стає все більш збалансованою, тому сезонний ефект зменшується ", - сказав Марк Мацелка, додавши, що погода також впливає на ринок заморожених продуктів щороку," ми спостерігаємо дефіцит товарів немає, але підвищення ціни можливо в цьому році ”. Серед пропозицій заморожених продуктів угорські споживачі, як правило, люблять солодкі смаки, про що також свідчить сильний оборот категорії морозива. Але також популярні солоні та основні продукти, пов’язані з їжею (наприклад, м’ясо, гарніри, піца). У магазинах SPAR найбільший попит на заморожені фрукти та овочі. В рамках цього, т.зв. моно овочі (наприклад, горох, квасоля, цвітна капуста тощо), але також зростає попит на суміші та суміші завдяки їх зручним властивостям.

Поставка налаштована на споживачів

ALDI Згідно з угорським досвідом, попит на зручні вироби надзвичайний, оскільки ці товари економить цінний час для споживачів - це добре видно, наприклад, у випадку з хлібобулочними виробами. Як ми дізналися, у галузі овочів існує подвійність: зростає ринок органічних та звичайних заморожених продуктів, що у випадку з певними овочами та фруктами відволікає споживачів від продуктів, що пропонуються у банках та банках для каменів. В результаті стабільного зростання сучасної роздрібної торгівлі продуктами харчування ринок хлібобулочних виробів також розширюється та розвивається. “З нашого досвіду, виробники хлібобулочних виробів також визнали та реагували на цю тенденцію за рахунок розширення асортименту заморожених продуктів у магазинах ALDI та випікання у виставкових залах в теплі Азона, а також зростаючого вибору готових хлібобулочних виробів продуктів ", - сказав він. ALDI.

Запас у міні-магазині невеликий, але цілеспрямований

В Обуді Ласощі чилі пропонує широкий асортимент основних продуктів, напр. овочі та фрукти, молочні продукти, випічка Форнетті, хліб та хлібобулочні вироби, молочні продукти, горщики, безалкогольні напої, кава, пиво, вино, алкогольні напої, корисні та органічні продукти, солодощі, закуски. Керівник магазину делікатесів Chilli Ніколетта Надь сказала, що меншу частину холодильної камери займають заморожені товари. Окрім морозива, яке є одним з найбільш затребуваних протягом літнього сезону, найбільше продається менших продуктів вагою 300-550 г. Вживаються більші продукти, такі як швидкозаморожені гарбузи, горох або кукурудза. “Я вважаю, що для невеликого розміру це в першу чергу відповідає швидким потребам населення, тобто покупці не роблять великих покупок з нами, а тих, які їх доповнюють. Тому варто запропонувати пропозицію з цього асортименту, яка в основному призначена для наших клієнтів, що повертаються », - пояснив керівник магазину.

(Журнал PRODUCT MIX - лютий 2019 р.)