морозиво

6 крижаних масок, від яких ви не наберете вагу.

Ви відмовилися від усіх солодощів, але не можете стриматися, дивлячись на заморожені вершкові десерти?

Думаю, навіть без морозива не було б літа. Але чесно: скільки разів вас турбували докори сумління за морозиво із сонцем, посипаним шоколадом і посипаним горіхами?

Морозиво - чудове джерело енергії, коли ви намагаєтеся набрати вагу, адже воно багате жирами та цукром. В іншому випадку, спробуйте підійти до цього з розумом і вибирайте ті види, які не суттєво порушують ваш раціон.

Натисніть на гальмо

Незалежно від того, харчуєтесь ви здоровою їжею чи ні, вам слід вивчити, що містить ваше улюблене морозиво. Деякі економічно вигідні заморожені продукти виглядають спокусливо і добре на смак, але вони містять речовини, які ви, можливо, не приймаєте або погано роблять для вас.

Рослинні олії, такі як кокосове, пальмове, кукурудзяне або ріпакове, використовують для виготовлення морозива. Найдешевше - і шкідливе для здоров’я - пальмове масло, яке має високу частку насичених жирів. Також слідкуйте за вмістом молочного жиру. Різниця полягає в тому, чи виготовляється морозиво із вершків, частково знежиреного молока, чи воно повністю знежирене.

Оскільки жир є носієм смаку, нижчий смак можна компенсувати вищим рівнем цукру, ароматизаторів чи інших добавок у молочному морозиві. Що стосується фруктового морозива, переконайтеся, що вони містять не тільки барвники, ароматизатори та інші замінники, щоб створити ілюзію фруктів, але і фруктів у них немає.

Вони повинні бути там?

Емульгатори, такі як моно- та дигліцериди жирних кислот, перешкоджають тому, що жир починає відокремлюватися від води. Вам навряд чи захочеться їсти подрібнене морозиво.

Яку вам дозволено дотримуватися дієти?

Хоча вони мають нижчу енергетичну цінність - близько 500 кДж/100 г, не забувайте включати її у свій щоденний прийом.

1. Заморожений йогурт

Менше кілоджоулів і менше жиру, але це не повинен бути справжній йогурт з живими культурами. Уважно прочитайте склад на упаковці, адже йогуртове морозиво може не мати нічого спільного з йогуртом.

2. Gelato

Це італійське морозиво має менше цукру та жиру і не містить стільки повітря, скільки інші морозива, тому воно має надзвичайно щільну текстуру, і ваші смакові рецептори задовольнять одна совка.

3. Граніт

Суміш фруктового соку або іншої рідини, наприклад кави, води та цукру, має пластівчасту структуру, мінімум добавок і не містить жиру. Співвідношення рідини до цукру - 4: 1, і це найменш калорійний заморожений десерт.

4. Сорбет

Заморожене фруктове пюре або сік, підсолоджений цукром. Він не містить жиру і має половину енергетичної цінності звичайного морозива.

5. Щербет

Вершковий варіант сорбету. Основа - фруктовий сік, до якого додається трохи молока, яєчних білків або желатину, щоб загуснути і збагатити смак.

6. Молочне морозиво

Він не містить вершків, лише знежирене молоко, тому воно менш калорійне, але і менш вершкове.