Я завжди маю проблеми з рибою, бо рідко зустрічаю свіжу рибу, яка містить відносно мало осколків. Однією з таких риб є форель.
Заморожування форелі
Перед заморожуванням форель завжди повинна бути ретельно очищена. Видаліть луску, продивіться черевну порожнину, нічого в ній не залишайте. Також варто зняти голову і плавники.
Він повинен бути підготовлений повністю готовим до випічки.
Витріть насухо паперовим рушником і покладіть в пакет, нарешті можна піти до морозильної камери.
Плавлення форелі
Дістаньте рибу з морозильної камери і дайте їй розморозитися в холодильнику. Задля безпеки покладіть його в тарілку або миску, оскільки він буде виділяти сік під час відтавання.
Можна прискорити плавлення, помістивши рибу в холодну воду. Не допускайте потрапляння гарячої або гарячої води, бо хоча верхній шар риби тане, всередині залишається крижаною.
Випікання форелі
Після розморожування готуйте рибу як зазвичай.
Якщо ви заздалегідь знаєте, що хочете зробити з риби, можете також приправити її. Спеції та лимон можна добре заморозити.
- Форель на грилі з солодким картопляним пюре та лимонно-розмариновим соусом DietaLine
- Форель, приваблива для дітей риба - це те, як ми даємо її маленьким
- Форель з бланшеваною брокколі та редькою маслом - Дієтична форель Томан з бланшованою брокколі
- Форель у сметанному соусі - журнал «Здоров’я та спосіб життя»
- Хрустка смажена лимонна форель з майонезом та пшоном із зелених бобів - кухня Едді