Харчова цінність:

На 1 особу Калорія Жир Білок Вуглевод
688 ккал 33 г. 38 г. 61 г.

Інгредієнти:

  • 1 головка цибулини
  • 1 чайна ложка борошна грубого помелу
  • 5 ч. Ложки солі
  • 3 гілки розмарину
  • 3 гілочки петрушки
  • 9 ст. Л. Оливкової олії
  • 8 мл соку лайма
  • 600 г копченого лосося
  • 2 ст. Ложки вершків для приготування 10%
  • 3 щіпки білого перцю
  • 1000 гр солодкої картоплі
  • 150 мл 0,1% молока

Підготовка:

Збризніть рибу соком одного з лимонів, приправте 2 чайними ложками солі, 1 щіпкою перцю; і охолодити в холодильнику і дати зріти принаймні одній годині.
Після закінчення терміну придатності нагрійте на сковороді 4 столові ложки оливкової олії і обсмажте обидві сторони риби до хрусткого червоного кольору.
Злийте з них зайвий жир.

солодким

Готуємо солодко-картопляне пюре:
Подрібнену цибулю і подрібнену петрушку зеленими обсмажте на двох столових ложках олії.
Зваріть очищену солодку картоплю до м’якості і відкладіть півтори деци соку для приготування.
Картоплю подрібніть, приправте двома чайними ложками солі, щіпкою перцю і змішайте з цибульно-петрушковою олією.

Для розмаринового соусу подрібніть цибулю і тушкуйте в оливковій олії на повільному вогні.
Додайте розмарин і продовжуйте готувати на пару приблизно протягом 10 хвилин.
Додайте борошно, постійно помішуючи, до молока, вершків і картопляного соку.
Приправте чайною ложкою солі і щіпкою перцю. Доведіть все це до кипіння, а потім давайте влити лимонний сік.