Цю їжу можна приготувати за лічені секунди, що не тільки дуже смачно, але й корисно для здоров’я

Мені подобається форель, оскільки її м’ясо дуже смачне, просте у приготуванні та відносно недороге для отримання.

пшоном

Як і більшість риб, форель не потрібно довго смажити, а оскільки її м’ясо дуже смачне, для цього також не потрібні спеції. Підходить багато гарнірів, я просто зробив це з пшоном.

Інгредієнти (для 2 осіб):

- 2 цілі форелі без субпродуктів (приблизно 400 г)

- приблизно 8 ст. Л. Кукурудзяної крупи

- 1 чайна ложка кукурудзяного крохмалю

- 1 ст. Ложка червоного перцю

- кокосового жиру або соняшникової олії для смаження

- половина кружки пшона (з кружкою 2 дл)

- 2 кружки замороженої зеленої квасолі

- 1,5 кухля солоної води

- 1 ч. Ложка сушеної петрушки

- 1 ч. Ложка сушеного естрагону

Підготовка:

Гарнір слід готувати спочатку, оскільки він буде готовий до моменту, коли риба. Перемішайте солону воду, квасолю, промите пшоно та зелені спеції, накрийте посуд. Доведіть до кипіння на сильному вогні, а потім кип’ятіть на повільному вогні. Приблизно 10 хвилин достатньо, щоб пшоно розм’якло.

Вимийте форель і витріть насухо кухонним паперовим рушником. Ретельно посоліть всередині і зовні, а всередину помістіть обведений лимон. У більшій глибокій тарілці змішайте борошно, крохмаль, сіль, перець і червоний перець і ретельно переверніть в ній форель. Це зробить шкіру риби хрусткою.

Я люблю використовувати кокосовий жир для смаження, тому що він добре витримує високі температури і в квартирі зовсім не смердить. Не обов'язково, щоб риба повністю занурювалася в жир під час смаження, але вона повинна сягати принаймні на половину шляху, щоб перевернути рибне м'ясо скрізь, достатньо 5-5 хвилин на сторону.

Зверніть увагу на гігієну, а також на сире м’ясо! Не залишайте рибу на кухонному прилавку довгий час при кімнатній температурі і ретельно дезінфікуйте все після роботи.

Подавати з майонезом і лимоном і їсти, ще гарячим!