корелює

Дослідники з різних груп CIBERESP опублікували в "Поживних речовинах" результати багатоцентрового дослідження, яке співвідносить запальну дієту та антиоксидантну дієту з ризиком розвитку раку прямої кишки та раку молочної залози. Дослідженням керувала Пілар Аміано, дослідник IIS Biodonostia (IP Ibarluzea), а першим автором стала Мірея Обон-Сантакана з IDIBELL-ICO. Роботу також координував головний дослідник CIBERESP Віктор Морено, керівник групи з колоректального раку IDIBELL та керівник Програми аналізу даних з онкології ICO. Частина дослідження стала можливою завдяки фінансуванню Іспанської асоціації проти раку (AECC).

"Ми спостерігали зв'язок між ризиком розвитку раку прямої кишки та запальним потенціалом дієти. Іншими словами, учасники, які дотримуються запальної дієти, мають майже вдвічі більший ризик розвитку раку прямої кишки, що є четвертим за частотою у світі", пояснює Мірея Обон, дослідниця CIBERESP в команді Віктора Морено. "З іншого боку, ми не спостерігали значного збільшення ризику раку молочної залози. Тому буде потрібно провести більше досліджень, щоб перевірити, чи дійсно існує якась кореляція з іншими факторами", - додає він.

Запальна дієта, як правило, характеризується споживанням рафінованих вуглеводів, червоного та обробленого м’яса, а також насичених або трансжирів. В антиоксидантній дієті переважає споживання овочів, бобових, фруктів та горіхів. "У цьому дослідженні ми зосередили увагу на ролі дієти, а особливо на її запальному потенціалі та антиоксидантній здатності, оскільки є дані, що як хронічне запалення, так і окислювальний стрес впливають на розвиток цих двох типів раку", - говорить Віктор Морено.

"Наявність прозапальної та прооксидантної дієти є дуже важливим фактором ризику раку товстої кишки. Позитивною стороною є те, що це модифікується фактор, і, отже, його можна змінити", пояснює доктор Обон. "Таким чином, щоб запобігти цим типам раку, дуже важливо дотримуватися рекомендацій офіційних органів та міжнародних агентств. Ми повинні керуватись своїми харчовими звичками до середземноморської дієти, багатої фруктами та овочами, горіхами, цільнозерновими продуктами та корисними оліями, як оливкова олія і відійти від більш прозапальної дієти ", - стверджує він.

На закінчення, те, що пропонує дослідник IDIBELL-ICO, це "впроваджувати стратегії харчової освіти за допомогою фахівців у галузі харчування та охорони здоров’я таким чином, щоб населення могло дотримуватися дієтичних рекомендацій і змінювати свої звички".

Для цього дослідження вчені спеціально проаналізували населення Іспанії за допомогою дієтичного індексу запалення (DII) та неферментативної антиоксидантної здатності (NEAC), які є двома корисними та перевіреними інструментами для оцінки запального потенціалу та антиоксидантного потенціалу дієти. . Для проведення дослідження було включено 1852 випадки колоректального раку та 1567 випадків раку молочної залози, а також 3447 та 1487 випадків контролю відповідно. Дослідження базується на даних з 12 іспанських провінцій.